發(fā)布時間：2020-04-06 05:31

【摘要】：本研究以西北農林科技大學葡萄酒學院李華團隊培育的新品種媚麗及5個國外引進的紅色釀酒葡萄品種嘉年華、歌海娜、丹魄、格拉西亞諾和增芳德作為研究對象,通過研究媚麗在陜西楊凌、陜西白鹿原、河南民權、陜西合陽、山西夏縣和內蒙古烏海共6個地區(qū)的適應性,6個品種在楊凌地區(qū)的適應性及媚麗在楊凌地區(qū)的配套栽培技術,為這些品種在更多地區(qū)的推廣提供科學理論依據(jù)。研究結果表明:(1)烏海媚麗各生長結果習性均較高,采收時果實還原糖、滴定酸及果皮總酚、總花色苷和單寧含量均最高,品種適應性較強;白鹿原媚麗感病較輕,采收時除滴定酸含量偏低外,果實還原糖及果皮各酚類物質含量均較高,品種適應性較強;夏縣媚麗感病最輕,采收時果實還原糖含量最高,但果皮總黃烷醇和單寧含量最低,品種適應性中等;合陽媚麗感染炭疽病較嚴重,成熟時果實還原糖含量中等,果皮總黃酮類含量最低,品種適應性中等;民權媚麗各生長結果習性均較低,生長勢中等,果實感染水罐子病嚴重,采收時果實滴定酸、果皮總酚和總花色苷含量均最低,品種適應性有待進一步研究。(2)在楊凌地區(qū),媚麗果實對炭疽病的抗性一般,采收時還原糖、果皮各酚類物質含量均較低,葡萄酒香氣質量和濃郁度得分也較低,品種適應性中等;嘉年華各生長結果習性均最高,但采收時果實還原糖、果皮總黃烷醇和總黃酮類含量均最低,葡萄酒香氣和口感質量得分也較低,且生青味較為突出,品種適應性中等;歌海娜抗病性一般,采收時的還原糖含量較高,葡萄酒香氣質量得分最高,但口感質量得分不高,品種適應性中等;丹魄和格拉西亞諾采收時的果實滴定酸含量適中,還原糖、果皮各酚類物質含量及葡萄酒香氣、口感質量得分均較高,但鑒于二者的果實對炭疽病的抗性稍差,品種適應性均為中等;增芳德采收時的還原糖及果皮各酚類物質均較低,且葡萄酒香氣特征中生青味較為突出,品種適應性中等。(3)短梢修剪下媚麗的各生長結果習性均最高;摘葉和去副穗處理都能提高媚麗果實還原糖和各酚類物質含量,提高果實品質;地表覆蓋栽培中,不同覆蓋物對雜草的抑制效果依次為:地膜菌糠枝條粉。此外,菌糠處理能夠增加0~20 cm土層中自生固氮菌和無機磷細菌、20~40 cm土層中鉀細菌和40~60 cm土層中有機磷細菌的數(shù)量。枝條粉處理能夠增加0~20 cm土層中有機磷細菌、20~40 cm土層中自生固氮菌和有機磷細菌、40~60 cm土層中自生固氮菌、無機磷細菌和鉀細菌的數(shù)量。
【學位授予單位】：西北農林科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S663.1

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