魚油作為n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(LC PUFA)的重要來(lái)源,資源短缺且價(jià)格高昂,尋找經(jīng)濟(jì)可行和環(huán)境可持續(xù)的魚油替代品是全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的重要任務(wù)。近年來(lái),一些含有豐富n-3LC PUFA的微藻產(chǎn)品如裂殖壺藻(Schizochytrium sp.)成為了理想的魚油替代源。本研究以草魚為研究對(duì)象,以魚油為對(duì)照,評(píng)估了日糧中添加裂殖壺藻油工業(yè)生產(chǎn)副產(chǎn)品(硬脂和蠟脂)對(duì)草魚幼魚生長(zhǎng)、體成分、抗氧化性能、脂質(zhì)代謝的影響,并通過補(bǔ)充外源性EPA,探討了其作用機(jī)制,旨在為魚油的替代和裂殖壺藻工業(yè)副產(chǎn)品的利用提供基礎(chǔ)資料。試驗(yàn)一為探究裂殖壺藻油(硬脂和蠟脂)替代魚油對(duì)草魚幼魚生長(zhǎng)性能,脂質(zhì)代謝和抗氧化狀態(tài)的影響,以不含n-3LC PUFA的基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組,三個(gè)處理組分別以魚油(FO),硬脂(SO)和蠟脂(WGO)提供0.52%n-3 LC PUFA的日糧飼養(yǎng)草魚(12.71g±0.99g)56天。結(jié)果顯示:(1)SO組特定生長(zhǎng)率顯著高于FO組和WGO組且均顯著高于對(duì)照組(P<0.05);(2)SO組肌肉和全魚粗蛋白含量顯著增加,FO、SO和WGO組的全魚粗脂肪含量和腹腔脂肪細(xì)胞體積顯著低于對(duì)照...

【文章頁(yè)數(shù)】：67 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 微藻及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.2 微藻在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的研究現(xiàn)狀
    1.3 裂殖壺藻及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.4 裂殖壺藻在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的研究現(xiàn)狀
        1.4.1 促進(jìn)生長(zhǎng),提高飼料利用率
        1.4.2 提高肉質(zhì)品質(zhì)
        1.4.3 提高免疫力
    1.5 草魚
    1.6 研究目的與意義
第二章 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚生長(zhǎng)、肌肉品質(zhì)、抗氧化活性及脂質(zhì)代謝的影響
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 試驗(yàn)飼料
        2.2.2 試驗(yàn)魚及飼養(yǎng)管理
        2.2.3 樣品采集
        2.2.4 常規(guī)成分分析
        2.2.5 脂肪酸組成及脂肪酸健康指數(shù)分析
        2.2.6 組織學(xué)觀察
        2.2.7 甘油三酯含量和抗氧化指標(biāo)測(cè)定
        2.2.8 基因表達(dá)分析
        2.2.9 數(shù)據(jù)分析
    2.3 結(jié)果
        2.3.1 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚生長(zhǎng)性能及生物學(xué)性狀的影響
        2.3.2 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚體成分的影響
        2.3.3 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚組織脂肪酸組成及肌肉脂肪酸健康指數(shù)的影響
        2.3.4 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚脂肪細(xì)胞形態(tài)學(xué)的影響
        2.3.5 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚肝臟及血清抗氧化指標(biāo)的影響
        2.3.6 裂殖壺藻油替代魚油對(duì)草魚肝臟、脂肪及肌肉組織脂代謝基因表達(dá)的影響
    2.4 討論
        2.4.1 日糧中裂殖壺藻油促進(jìn)草魚生長(zhǎng)
        2.4.2 裂殖壺藻油促進(jìn)DHA在肌肉中的沉積且優(yōu)先沉積于極性脂
        2.4.3 裂殖壺藻油對(duì)草魚的抗氧化狀態(tài)的影響較魚油相對(duì)較差
        2.4.4 裂殖壺藻硬脂可能通過促進(jìn)脂肪酸水解利用從而提高肌肉中蛋白質(zhì)沉積
    2.5 小結(jié)
第三章 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚抗氧化活性及長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸合成的影響
    3.1 前言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 試驗(yàn)飼料
        3.2.2 試驗(yàn)魚及飼養(yǎng)管理
        3.2.3 樣品采集
        3.2.4 常規(guī)成分分析
        3.2.5 脂肪酸組成及脂肪酸健康指數(shù)分析
        3.2.6 組織學(xué)觀察
        3.2.7 甘油三酯含量和抗氧化指標(biāo)測(cè)定
        3.2.8 基因表達(dá)分析
        3.2.9 數(shù)據(jù)分析
    3.3 結(jié)果
        3.3.1 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚生長(zhǎng)性能及生物學(xué)性狀的影響
        3.3.2 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚常規(guī)成分的影響
        3.3.3 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚肌肉及肝臟脂肪酸組成和肌肉脂肪酸健康指數(shù)的影響
        3.3.4 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚脂肪細(xì)胞形態(tài)學(xué)的影響
        3.3.5 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚肝臟及肌肉抗氧化指標(biāo)的影響
        3.3.6 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚脂肪組織代謝相關(guān)基因及肌肉FAD,ELO基因表達(dá)的影響
    3.4 討論
        3.4.1 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚生長(zhǎng)、常規(guī)成分的影響
        3.4.2 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚肌肉及肝臟脂肪酸組成、健康指數(shù)及肌肉FAD,ELO基因表達(dá)的影響
        3.4.3 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚肝臟及肌肉抗氧化指標(biāo)的影響
        3.4.4 裂殖壺藻油配伍外源性EPA對(duì)草魚脂肪細(xì)胞形態(tài)學(xué)及脂代謝相關(guān)基因影響
    3.5 小結(jié)
第四章 綜合討論與結(jié)論
    4.1 綜合討論
    4.2 結(jié)論
    4.3 創(chuàng)新點(diǎn)
    4.4 下一步研究計(jì)劃
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝
作者簡(jiǎn)介



本文編號(hào)：3848871