淡水螺作為螺螄粉最主要的原料,其產(chǎn)量直接影響著螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者對(duì)淡水螺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了調(diào)查,分析了包括養(yǎng)殖、餐飲、食品包裝加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),人工養(yǎng)殖和品牌推廣方面存在較多問(wèn)題:山地和丘陵不利于大面積養(yǎng)殖;敵害生物危害嚴(yán)重;飼料營(yíng)養(yǎng)水平低;螺苗供貨不穩(wěn)定;養(yǎng)殖戶思想觀念落后;淡水螺及相關(guān)產(chǎn)品不利于長(zhǎng)途運(yùn)輸;缺乏安全檢測(cè)技術(shù),難以追溯源頭;預(yù)包裝未實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化;品牌建設(shè)力度不夠。為此筆者提出幾點(diǎn)針對(duì)性的發(fā)展建議:加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高養(yǎng)殖技術(shù);加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品預(yù)包裝的支持力度;加強(qiáng)淡水螺相關(guān)食品的安全檢測(cè);提高螺螄粉品質(zhì),保障品牌知名度。以期能夠促進(jìn)淡水螺產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、健康、穩(wěn)定發(fā)展。

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【文章目錄】：
1 淡水螺
2 我國(guó)淡水螺產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    2.1 我國(guó)淡水螺產(chǎn)量情況
    2.2 我國(guó)淡水螺養(yǎng)殖情況
    2.3 淡水螺產(chǎn)業(yè)分布
3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
    3.1 山地和丘陵不利于大面積養(yǎng)殖
    3.2 敵害生物危害嚴(yán)重
    3.3 飼料營(yíng)養(yǎng)水平低
    3.4 螺苗供貨不穩(wěn)定
    3.5 養(yǎng)殖戶思想觀念落后
    3.6 淡水螺及相關(guān)產(chǎn)品不利于長(zhǎng)途運(yùn)輸
    3.7 缺乏安全檢測(cè)技術(shù)，難以追溯源頭
    3.8 預(yù)包裝未實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化
    3.9 品牌建設(shè)力度不夠
4 發(fā)展建議
    4.1 加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)
    4.2 加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品預(yù)包裝的支持力度
    4.3 加強(qiáng)淡水螺相關(guān)食品的安全檢測(cè)
    4.4 提高螺螄粉品質(zhì)，保障品牌知名度
5 結(jié)語(yǔ)



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