本實(shí)驗(yàn)主要探討了香魚(yú)飼料的加工要求和蛋白質(zhì)的需要量，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論依據(jù)。在擠壓加工過(guò)程中，加工工藝參數(shù)對(duì)香魚(yú)飼料的質(zhì)量產(chǎn)生了影響。隨物料水分含量增加，產(chǎn)品密度升高、膨化度下降、水中穩(wěn)定性上升；隨螺桿轉(zhuǎn)速增加、螺桿中部溫度上升、螺桿尾部溫度上升，飼料產(chǎn)品密度下降，膨化度上升，水中穩(wěn)定性增加。正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：影響香魚(yú)飼料密度因素的大小順序是螺桿尾部溫度>螺桿轉(zhuǎn)速>物料水分含量。在物料水分為30%，螺桿轉(zhuǎn)速90r/min，螺桿尾部溫度90℃時(shí)，飼料產(chǎn)品的密度最大。選取平均體重1.16±0.01g的香魚(yú)幼魚(yú)500尾，隨機(jī)分為5個(gè)實(shí)驗(yàn)組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20尾魚(yú)，分別投喂蛋白水平為43.36%、46.34%、49.12%、51.94%、54.65%的5種飼料，進(jìn)行為期8周的養(yǎng)殖試驗(yàn)。飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，測(cè)定香魚(yú)的生長(zhǎng)性能、飼料利用率、表觀消化率、魚(yú)體組成、肌肉氨基酸組成、必需氨基酸沉積率和香魚(yú)風(fēng)味物質(zhì)的組成。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：飼料蛋白含量對(duì)香魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)性能和飼料利用率有顯著影響。隨飼料蛋白水平的升高，香魚(yú)幼魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度均在一定范圍內(nèi)呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)，在飼料... 

【文章來(lái)源】：江南大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

香魚(yú)Fig.1-1Plecoglossusaltivelis

圖 3-1 物料含水率對(duì)飼料膨化度和近似密度的影響Fig.3-1 Effect of moisture content on swelling degree and approximate density分含量對(duì)飼料水中穩(wěn)定性的影響如圖 3-2 所示。圖 3-2 物料水分含量對(duì)飼料水中穩(wěn)定性的影響

圖 3-1 物料含水率對(duì)飼料膨化度和近似密度的影響Fig.3-1 Effect of moisture content on swelling degree and approximate densi分含量對(duì)飼料水中穩(wěn)定性的影響如圖 3-2 所示。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]飼料蛋白水平對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦生長(zhǎng)、血液生化指標(biāo)及體成分的影響[J]. 姜松,楊其彬,黃建華,邱麗華,江世貴,李曉蘭.  海洋漁業(yè). 2014(01)
[2]飼料蛋白水平對(duì)芙蓉鯉鯽幼魚(yú)生長(zhǎng)和體組成的影響[J]. 王金龍,何志剛,伍遠(yuǎn)安,李傳武,李邵明,唐湘北.  飼料研究. 2013(08)
[3]降低鯉魚(yú)飼料蛋白質(zhì)的初步研究[J]. 郭立,井潤(rùn)珍,程鎮(zhèn)燕,孫金輝,白東清,喬秀亭.  飼料工業(yè). 2013(08)
[4]頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定鱖魚(yú)肌肉中的揮發(fā)性風(fēng)味成分[J]. 胡靜,張鳳枰,劉耀敏,王公應(yīng).  食品工業(yè)科技. 2013(17)
[5]響應(yīng)面法優(yōu)化美國(guó)紅魚(yú)肉揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)SPME萃取條件[J]. 楊文鴿,徐大倫,張春芳,樓喬明,歐昌榮.  中國(guó)食品學(xué)報(bào). 2012(09)
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博士論文
[1]軍曹魚(yú)蛋白質(zhì)需要量及菜籽粕、玉米蛋白粉替代魚(yú)粉的研究[D]. 駱?biāo)囄?中國(guó)海洋大學(xué) 2012
[2]養(yǎng)殖大黃魚(yú)和野生大黃魚(yú)風(fēng)味的研究[D]. 翁麗萍.浙江工商大學(xué) 2012

碩士論文
[1]錦鯉幼魚(yú)適宜蛋白需要量的研究[D]. 廖暢宇.寧波大學(xué) 2012
[2]點(diǎn)籃子魚(yú)幼魚(yú)最適餌料蛋白、蛋能比及動(dòng)植物蛋白比研究[D]. 高榮兵.華東理工大學(xué) 2011
[3]飼料蛋白水平及蛋白質(zhì)量對(duì)彭澤鯽養(yǎng)殖全期生長(zhǎng)的影響[D]. 劉穎.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2008
[4]紅鰭東方鲀幼魚(yú)飼料最適蛋白質(zhì)含量的研究[D]. 王淑敏.河北師范大學(xué) 2008
[5]黑鯛幼魚(yú)適宜蛋白需要量的研究[D]. 王蕾蕾.浙江大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3428076