<正>利用國標生化方法對貝爾鯽肌肉營養(yǎng)成分進行測定分析,結果顯示貝爾鯽肌肉中蛋白質含量高,脂肪含量低,富含人體所需必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等礦物質和微量元素,具有較高的營養(yǎng)價值。加之該品種生長快、抗病力強、好飼養(yǎng),是一個極具開發(fā)利用和規(guī)模化推廣價值的綠色、生態(tài)、營養(yǎng)鯽魚品種。 

【文章來源】：中國水產. 2020,(10)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
一、材料與方法
    （一）材料
    （二）方法
        1.肌肉營養(yǎng)成分測定
        2. 氨基酸測定
        3. 必需氨基酸組成的評價
        4. 脂肪酸測定
        5. 礦物質和微量元素
二、結果
    （一）肌肉營養(yǎng)成分
    （二）氨基酸組成和含量
    （三）必需氨基酸組成的評價
    （四）脂肪酸組成
    （五）礦物質和微量元素
三、小結



本文編號：3417506