本文以蝦夷扇貝內(nèi)臟為主要研究對(duì)象，研究了水提法提取�；撬�、低溫結(jié)晶法和尿素包合法結(jié)合富集EPA和DHA的方法，得到了高純度天然�；撬�、EPA和DHA，為扇貝下腳料的綜合利用和保健品的開(kāi)發(fā)等提供技術(shù)依據(jù)。通過(guò)水提法從扇貝內(nèi)臟中提取�；撬�，采用分光光度法檢測(cè)，對(duì)影響檢測(cè)的乙酰丙酮用量、顯色劑用量、加熱時(shí)間和放置時(shí)間四個(gè)因素進(jìn)行優(yōu)化，得最佳檢測(cè)條件，建立�；撬針�(biāo)準(zhǔn)曲線。采用水提法提取扇貝內(nèi)臟中天然�；撬�，由單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果設(shè)計(jì)三因素三水平正交試驗(yàn)，優(yōu)化工藝參數(shù)，確定了從扇貝內(nèi)臟中提取�；撬岬淖罴褩l件，得到高含量�；撬崽崛∫�。采用索氏提取法從扇貝內(nèi)臟中提取總脂，經(jīng)皂化反應(yīng)生成游離脂肪酸，甲酯化后進(jìn)行氣相色譜檢測(cè)。采用低溫結(jié)晶法初步富集EPA和DHA，研究不同溶劑、低溫時(shí)間、丙酮用量和低溫溫度四個(gè)主要影響因素的最佳條件，初步富集EPA和DHA，為進(jìn)一步純化做準(zhǔn)備。采用尿素包合法進(jìn)一步提純，初步探討該方法的分離機(jī)制，分別研究脲脂比、包合時(shí)間和溫度三個(gè)因素對(duì)EPA和DHA的富集影響，最終得到高純度EPA和DHA的扇貝內(nèi)臟油，其中（EPA+DHA）含量為76.23%。對(duì)比脂肪酸組成，富集后扇貝內(nèi)臟中EP... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)科學(xué)院大學(xué)(中國(guó)科學(xué)院海洋研究所)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：73 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

體內(nèi)重要脂肪酸代謝

BSTFA DB-5[64]HCl-MeOH, 70 ℃，12 h CP-Sil 5[65]BF3-MeOH CP-Sil 19[66]PFE DB-17[67]1.4.2.4 液相色譜-質(zhì)譜（HPLC- MS）脂肪酸揮發(fā)性低，極性高，高效液相色譜法（HPLC）與質(zhì)譜（MS）聯(lián)用使得脂肪酸無(wú)需衍生化即可被測(cè)定，如圖 1-3[63]所示。LNováková[55]等總結(jié)了高效液相色譜法利用不同檢測(cè)器測(cè)定抗壞血酸和脫氫酸。因其高選擇性和靈敏度，HPLC -MS 是未經(jīng)衍生化測(cè)定脂肪酸的首選分析技術(shù)。

扇貝內(nèi)臟中�；撬�、EPA 和 DHA 的提取與分離純化技術(shù)研究子蒸餾精煉葡萄籽油。首先通過(guò)脫膠、脫蠟、脫色后進(jìn)行分子響應(yīng)面法確定最佳條件進(jìn)料流量（1.5 ml/min）和蒸餾溫度（法所用溫度比常規(guī)蒸餾低，可以有效防止 PUFA 高溫氧化，但空條件，能耗高，限制了其廣泛應(yīng)用。

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3342086