試驗旨在研究葡萄籽原花青素（grape seed proanthocyanidins,GSPs）對飼料組胺脅迫下美洲鰻鱺肝臟健康指標的影響。試驗選用體重相近的美洲鰻鱺（Anguilla rostrata）480尾,初重為（10.84±0.16）g,隨機分為四組（每個處理組設4個重復,每個重復30尾魚）,即對照組、組胺脅迫組、組胺脅迫+300 mg/kg GSPs組、組胺脅迫+600 mg/kg GSPs組,試驗期為77 d。與對照組相比,組胺脅迫組血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著升高（P<0.05）,肝臟總抗氧化能力和過氧化氫酶活性顯著降低（P<0.05）,谷胱甘肽和丙二醛水平無顯著變化（P>0.05）;組胺脅迫+GSPs組與對照組各項指標均接近（P>0.05）。與組胺脅迫組相比,組胺脅迫+GSPs組肝臟過氧化氫酶活性顯著升高（P<0.05）,丙二醛水平顯著降低（P<0.05）,組胺脅迫+600 mg/kg GSPs組總抗氧化能力和谷胱甘肽水平顯著升高（P<0.05）;組胺脅迫+GSPs組間各項指標均無顯著差異（P>0.05）。各組間超... 

【文章來源】：飼料工業(yè). 2020,41(20)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

GSPs對飼料組胺脅迫下美洲鰻鱺血清轉(zhuǎn)氨酶活性的影響

總抗氧化能力（T-AOC）可以反映魚體對外界脅迫下分解與清除自由基的代謝能力，是綜合評價機體抗氧化系統(tǒng)的指標[17]。谷胱甘肽（GSH）是機體重要的抗氧化因子，能清除損傷細胞的活性氧，維持生物體內(nèi)氧自由基的代謝平衡[18]；超氧化物歧化酶（SOD）能清除氧化應激產(chǎn)生的超氧化自由基，減輕自由基對肝細胞的損傷[16]；過氧化氫酶（CAT）屬于含F(xiàn)e3+的血蛋白酶，能清除SOD反應后產(chǎn)生的H2O2，也可阻止ROS對肝細胞的損傷，在肝抗氧化防御體系中發(fā)揮重要的作用[19]；丙二醛（MDA）是脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物，由自由基誘導膜脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生，可與蛋白質(zhì)、氨基酸殘基等發(fā)生交聯(lián)聚合反應，對細胞有損傷作用，是評估氧化應激引起肝臟脂質(zhì)過氧化程度的指標[20]。本試驗中，與對照組相比，HIS組中GSH水平有降低趨勢，機體內(nèi)產(chǎn)生的GSH不能滿足正常的生理功能，而T-AOC水平和CAT活性顯著降低。說明本試驗條件下飼料組胺可降低美洲鰻鱺肝臟抗氧化能力。這與投喂含高組胺的飼料可顯著降低黃顙魚肝臟SOD、CAT活性，升高MDA水平，造成肝臟氧化損傷的研究結(jié)果一致[21-22]。飼料組胺降低肝臟抗氧化能力的原因可能是過量的自由基大量消耗抗氧化酶，致使肝內(nèi)氧化與抗氧化系統(tǒng)的失衡，導致脂質(zhì)過氧化物代謝能力減弱；也與刺激肝臟快速釋放IL-1β、IL-6、IL-8和TNF-α等炎癥因子從而激活NF-кB通路，引起炎性反應過激造成肝細胞損傷有關(guān)[4,23]。

【參考文獻】：
期刊論文
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[2]飼料組胺對美洲鰻鱺生長及肌肉品質(zhì)的影響[J]. 胡家財,馬德英,陳學豪,翟少偉.  飼料研究. 2019(06)
[3]葡萄籽原花青素對飼料鎘脅迫下吉富羅非魚血清生化指標和腸道自由基水平的影響[J]. 黃林鑫,盧俊姣,陳學豪,翟少偉.  飼料研究. 2019(01)
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[5]飼料組胺水平對黃顙魚生長性能、血清生化指標和胃腸道黏膜結(jié)構(gòu)的影響[J]. 何杰,吳代武,葉元土,蔡春芳,吳萍,羅其剛,浦琴華.  動物營養(yǎng)學報. 2018(07)
[6]低聚原花青素對大鼠肝纖維化氧化損傷的影響[J]. 陸國輝,李艷茹.  藥學研究. 2017(06)
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碩士論文
[1]飼料中添加丁酸梭菌對鰻鱺生長與健康的促進作用[D]. 蘭菲菲.集美大學 2019
[2]不同條件下原花青素對鰻鱺幼魚生長性能、血清生化指標及腸道健康的影響[D]. 何英霞.集美大學 2019
[3]葡萄籽原花青素對飼料鎘脅迫下珍珠龍膽石斑魚的保護作用[D]. 劉煜明.集美大學 2019
[4]飼料中添加原花青素對吉富羅非魚生長及氧化應激的影響[D]. 盧俊姣.集美大學 2014
[5]葡萄籽原花青素緩解氧化應激仔豬肝臟損傷及可能機制研究[D]. 趙嬌.四川農(nóng)業(yè)大學 2013
[6]葡多酚抗脂質(zhì)過氧化作用與機理的實驗研究[D]. 王傳現(xiàn).青島大學 2001



本文編號：3221991