棉粕是重要的蛋白質(zhì)資源,但由于棉酚等抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在限制了其應(yīng)用,本文通過研究不同菌種固態(tài)發(fā)酵對棉粕中游離棉酚以及蛋白品質(zhì)的影響,達(dá)到提高棉粕的利用率,緩解優(yōu)質(zhì)蛋白源的短缺,并將發(fā)酵棉粕在鯽魚飼料中應(yīng)用,了解其對鯽魚的生長及對水質(zhì)的改善作用。本文研究了不同菌種對棉粕游離棉酚降解的影響,對枯草芽孢桿菌發(fā)酵棉粕的工藝進(jìn)行了研究,并且在鯽魚配合飼料中添加部分發(fā)酵棉粕替代豆粕進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn),了解發(fā)酵棉粕對鯽魚生長的影響。試驗(yàn)共分為三個部分。1不同菌種發(fā)酵棉粕對游離棉酚含量的影響試驗(yàn)選用枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌分別對棉粕進(jìn)行單菌種發(fā)酵,研究其對棉粕中游離棉酚含量的影響。結(jié)果表明,枯草芽孢桿菌組、地衣芽孢桿菌組、釀酒酵母菌組及乳酸菌組,游離棉酚含量分別下降到240.35mg/kg、 380.24mg/kg、337.26mg/kg和370.38mg/kg,與對照組相比游離棉酚含量分別下降了75.56%、61.34%、65.71%和62.35%,枯草芽孢桿菌發(fā)酵與各組相比可顯著降低棉粕中游離棉酚含量（P<0.05）。且發(fā)酵后棉粕的粗蛋白含量,與對照組相比均有提高�？莶菅挎邨U菌、... 

【文章來源】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
前言
第一部分 文獻(xiàn)綜述
    1 我國蛋白質(zhì)飼料資源現(xiàn)狀
        1.1 魚粉應(yīng)用現(xiàn)狀
        1.2 動物性蛋白源
        1.3 植物性蛋白源
        1.4 單細(xì)胞蛋白源
        1.5 發(fā)酵、釀造工業(yè)的各種渣類
        1.6 組合蛋白源
    2 棉粕的概述
        2.1 棉粕的營養(yǎng)價值
        2.2 棉粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子
        2.3 棉粕的脫毒方法
    3. 發(fā)酵棉粕的研究進(jìn)展
        3.1 微生物發(fā)酵脫毒
        3.2 固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
        3.3 固態(tài)發(fā)酵益生菌種類
        3.4 微生物發(fā)酵提高棉粕的營養(yǎng)價值
        3.5 發(fā)酵棉粕在水產(chǎn)上的應(yīng)用研究進(jìn)展
    4 魚類消化道微生物菌群
        4.1 魚腸道正常菌群的形成
        4.2 魚類腸道菌群的特性、組成及數(shù)量
        4.3 魚類腸道正常菌群的生理功能
        4.4 影響魚腸道菌群結(jié)構(gòu)與組成的因素
    5 研究的目的和意義
        5.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c意義
        5.2 本實(shí)驗(yàn)的研究內(nèi)容
        5.3 目前存在的問題
第二部分 試驗(yàn)研究
    試驗(yàn)一 不同菌種發(fā)酵棉粕對游離棉酚含量的影響
        1 前言
        2 材料與方法
            2.1 試驗(yàn)材料
            2.2 試驗(yàn)方法
            2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        3 試驗(yàn)結(jié)果
        4 討論
        5 小結(jié)
    試驗(yàn)二 枯草芽孢桿菌發(fā)酵棉粕的最佳工藝研究
        1 前言
        2 材料與方法
            2.1 試驗(yàn)材料
            2.2 試驗(yàn)方法
            2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        3. 試驗(yàn)結(jié)果
            3.1 不同發(fā)酵溫度對棉粕中游離棉酚的影響
            3.2 不同發(fā)酵時間對棉粕中游離棉酚的影響
            3.3 不同pH值對棉粕中游離棉酚的影響
            3.4 枯草芽孢桿菌的不同接種量對棉粕中游離棉酚的影響
            3.5 枯草芽孢桿菌發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化
        4 討論
        5 小結(jié)
    試驗(yàn)三 發(fā)酵棉粕對鯽魚生長的影響
        1 前言
        2 試驗(yàn)材料和試驗(yàn)設(shè)施
            2.1 試驗(yàn)材料
            2.2 試驗(yàn)設(shè)施
            2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
            2.4 數(shù)據(jù)處理
            2.5 飼養(yǎng)管理
            2.6 試驗(yàn)時間
            2.7 指標(biāo)的測定及方法
        3 試驗(yàn)結(jié)果
            3.1 室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果
            3.2 室外網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果
        4 討論
        5 小結(jié)
全文結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]水產(chǎn)飼料蛋白源的研究現(xiàn)狀[J]. 陳友儉.  福建農(nóng)業(yè)科技. 2011(03)
[2]固態(tài)生料發(fā)酵棉籽蛋白制備小肽研究[J]. 李全豐,程茂基,王彩玲,王春芳.  飼料工業(yè). 2011(06)
[3]不同脫毒方法對棉子粕營養(yǎng)品質(zhì)及脫毒效果的影響[J]. 王延琴,楊偉華,許紅霞,周大云,匡猛,馮新愛.  中國棉花. 2011(02)
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[8]淺談我國的水產(chǎn)飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[J]. 冷向軍.  飼料工業(yè). 2009(10)
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碩士論文
[1]固態(tài)生料發(fā)酵棉粕對游離棉酚含量及豬生產(chǎn)性能的影響[D]. 王春芳.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[2]棉籽蛋白粉營養(yǎng)價值的研究[D]. 劉昌峨.西南大學(xué) 2006
[3]體外酶解棉籽粕的適宜參數(shù)及飼喂效果研究[D]. 王菊花.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號：3215332