取出體質(zhì)量0.12～0.15 kg的野生蒙古鲌Culter mongolicus肝臟和腸道,將腸道切分成前腸、中腸和后腸,在30℃下置于以0.2 mol/L的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液調(diào)節(jié)pH為6.2、6.6、7.0、7.4和7.8下,采用考馬斯亮藍法和分光光度計法測定肝胰臟和腸道中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性。結(jié)果表明,pH6.2～7.8時蒙古鲌肝胰臟、前腸、中腸、后腸中3種消化酶活性都呈先上升再下降的趨勢;肝胰臟中各種消化酶活性在不同pH下差異性顯著（P<0.05）,腸道各部位中各種消化酶活性在不同pH下無差異性（P>0.05）。pH7.4時各部位的消化酶活性最高,蛋白酶活力（IU/g蛋白）強弱順序為前腸（236.65）>肝胰臟（167.13）>中腸（62.64）>后腸（47.10）;淀粉酶活力（IU/g蛋白）強弱順序為肝胰臟（12.34）>前腸（3.17）>中腸（2.59）>后腸（2.28）;脂肪酶活力（IU/g蛋白）強弱順序為肝胰臟（186.74）>前腸（51.51）>中腸（37.69）>后腸（17.28）。結(jié)果表... 

【文章來源】：水產(chǎn)學雜志. 2020,33(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

在不同p H下蒙古鲌肝胰臟和腸中蛋白酶活力

p H7.4時蒙古鲌肝胰臟和腸中蛋白酶活性變化

在不同p H下蒙古鲌肝胰臟和腸中淀粉酶活力

【參考文獻】：
期刊論文
[1]興凱湖四種野生鲌消化酶活性比較研究[J]. 劉偉,陳清華,唐富江,李培倫,王繼隆.  水產(chǎn)學雜志. 2017(05)
[2]5種常用漁藥對蒙古鲌的急性毒性作用[J]. 姜海峰,耿龍武,佟廣香,武鵬飛,李晨宇,徐偉.  江蘇農(nóng)業(yè)科學. 2016(10)
[3]蒙古鲌池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)試驗[J]. 蘇明,徐正仙,陸海云,張銣,張全根.  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2015(13)
[4]大豆抗原蛋白Glycinin對鯉稚魚、幼魚蛋白酶和淀粉酶活力的影響[J]. 吳莉芳,賴紅娥,楊婳,邢秀蘋,王洪鶴,張東鳴,秦貴信.  西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版). 2013(12)
[5]蒙古鲌食性馴化及魚種培育初步研究[J]. 林明利,李鐘杰,夏雨果,王齊東.  水生生物學報. 2013(05)
[6]不同生長階段寶石鱸消化酶活性的初步研究[J]. 安麗,張龍崗,董學颯,楊玲,付佩勝.  淡水漁業(yè). 2012(01)
[7]池養(yǎng)和野生條件下翹嘴紅鲌消化酶活性比較的初步研究[J]. 張偉,陳立僑,顧志敏,賈永義.  復旦學報(自然科學版). 2007(06)
[8]魚類消化酶活性的影響因素[J]. 李軍,吳天星.  水利漁業(yè). 2006(06)
[9]鮸魚消化酶活性的研究[J]. 黃小燕,吳天星,李軍,胡麟.  水利漁業(yè). 2006(04)
[10]青海湖裸鯉腸道消化酶活性的研究[J]. 李曉卉,張雁平.  飼料工業(yè). 2005(14)

博士論文
[1]鄱陽湖四種鲌形態(tài)與生長的比較研究[D]. 張小谷.華中農(nóng)業(yè)大學 2008

碩士論文
[1]蛋白質(zhì)水平對蒙古鲌生長、體成分及消化酶活性的影響[D]. 方桂萍.福建農(nóng)林大學 2014
[2]興凱湖四種鲌消化酶活力和肌肉營養(yǎng)成分的季節(jié)變化研究[D]. 陳清華.上海海洋大學 2011



本文編號：3077992