脂類是魚類能量代謝和細胞更新的重要來源。飼料中添加適宜的脂肪不僅能夠促進魚類的生長,還可以提高飼料利用效率,節(jié)約飼料蛋白;而脂肪添加不合理會導致魚體內(nèi)脂肪過度沉積,損害魚體健康。飼料中添加磷脂能夠促進脂類的消化和轉(zhuǎn)運,降低仔稚魚的畸形率。雜交鱧是我國重要的經(jīng)濟魚類之一。目前,有關雜交鱧營養(yǎng)研究的資料較為缺乏,這限制了其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此,本試驗以雜交鱧(Channa argus×Channa maculata)為研究對象,從生長、肝臟抗氧化能力和血清生化指標等方面評價飼料脂肪和磷脂的作用效果,為科學配制雜交鱧飼料提供參考和理論依據(jù)。1、飼料脂肪水平對雜交鱧生長、肝臟抗氧化能力和血清生化指標的影響在一種實用飼料配方的基礎上,分別添加不同水平的魚油,配制成脂肪水平為58、87、115、144和173 g kg-1的五種等氮(粗蛋白為420 g kg-1)不等能的試驗飼料,在室內(nèi)淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)喂養(yǎng)雜交鱧(初重24.14±0.59 g)8周,研究飼料脂肪水平對雜交鱧生長、肝臟抗氧化能力和血清生化指標的影響。試驗結(jié)果表明,隨著脂肪水平的升高,雜交鱧末重、特定生長率和蛋白質(zhì)效率顯著升高(P0.05)。肝臟脂肪含量和全魚粗脂肪含量隨著脂肪水平升高而升高,并在脂肪水平173 g kg-1達到最大值(P0.05),而全魚水分和粗蛋白表現(xiàn)出下降的趨勢(P0.05)。脂肪水平173 g kg-1,雜交鱧肝臟堿性磷酸酶活性和過氧化氫酶活性顯著低于其它水平,而肝臟丙二醛含量以及血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性和甘油三酯含量都顯著高于其它水平(P0.05)。脂肪水平144 g kg-1雜交鱧肝臟超氧化物岐化酶活性和谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于脂肪水平58 g kg-1(P0.05)。雜交鱧總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量在脂肪水平58 g kg-1較低(P0.05)。由此可見,飼料脂肪能夠有效地提高雜交鱧的生長性能。144 g kg-1飼料脂肪水平更有利于雜交鱧肝臟的健康。雜交鱧飼料的適宜脂肪水平有待進一步研究。2、飼料磷脂水平對雜交鱧生長、肝臟抗氧化能力和血清生化指標的影響在一種實用飼料的基礎上,通過調(diào)節(jié)大豆磷脂油和魚油的配比,共配制成五種不同磷脂水平(9、15、21、27和33 g kg-1)的等氮(粗蛋白430 g kg-1)等能(總能18.2 MJ kg-1)試驗飼料,在室內(nèi)淡水養(yǎng)殖系統(tǒng)喂養(yǎng)雜交鱧(初重18.70±0.03 g)8周,研究不同磷脂水平對雜交鱧生長、肝臟抗氧化能力和血清生化指標的影響。試驗結(jié)果表明,雜交鱧末重、特定生長率和死亡率在各組之間沒有顯著差異(P0.05)。磷脂水平33 g kg-1,飼料轉(zhuǎn)化率和攝食率顯著高于其它組,而蛋白質(zhì)效率顯著低于其它組(P0.05)。各組腹脂率、臟體比和肝體指數(shù)都沒有顯著差異(P0.05)。磷脂水平21 g kg-1,肝臟過氧化氫酶活性和超氧化物岐化酶活性顯著高于其它組,而丙二醛含量顯著低于其它組(P0.05)。各組之間肝臟谷胱甘肽過氧化物酶活性沒有顯著差異(P0.05)�？偰懝檀肌⒏视腿�、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇在各組之間都沒有顯著差異(P0.05)。由此可見,飼料中添加磷脂對雜交鱧沒有顯著的促生長作用。21 g kg-1磷脂添加水平更有利于雜交鱧肝臟的健康。
【學位單位】：西南大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2016
【中圖分類】：S965.199
【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 文獻綜述
    1.1 營養(yǎng)素對魚體脂類轉(zhuǎn)運的影響
        1.1.1 魚類血漿脂蛋白的種類及組成
        1.1.2 魚體內(nèi)血漿脂蛋白的功能及轉(zhuǎn)運
        1.1.3 脂肪和磷脂對魚體脂類轉(zhuǎn)運的影響
    1.2 營養(yǎng)素對魚體氧化應激的影響
        1.2.1 酶促抗氧化防御系統(tǒng)
        1.2.2 營養(yǎng)素對魚體抗氧化能力的影響
    1.3 營養(yǎng)素對魚體畸形的影響
        1.3.1 鈣和磷
        1.3.2 維生素
        1.3.3 脂肪酸
    1.4 研究的目的與意義
第2章 飼料脂肪水平對雜交鱧生長、肝臟抗氧化能力及血清生化指標的影響
    引言
    2.1 材料與方法
        2.1.1 試驗飼料
        2.1.2 試驗設計與飼養(yǎng)管理
        2.1.3 樣品采集與化學分析
        2.1.4 計算公式
        2.1.5 數(shù)據(jù)處理與分析
    2.2 試驗結(jié)果
        2.2.1 生長性能及飼料利用
        2.2.2 形體指標及體組成
        2.2.3 肝臟MDA含量及酶活性
        2.2.4 血清生化指標
    2.3 討論
        2.3.1 飼料脂肪水平對雜交鱧生長和飼料利用的影響
        2.3.2 飼料脂肪水平對雜交鱧體組成的影響
        2.3.3 飼料脂肪水平對雜交鱧肝臟健康的影響
        2.3.4 飼料脂肪水平對雜交鱧血清生化指標的影響
    2.4 小結(jié)
第3章 飼料磷脂水平對雜交鱧生長、肝臟抗氧化能力及血清生化指標的影響
    引言
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗飼料
        3.1.2 試驗設計與飼養(yǎng)管理
        3.1.3 樣品采集與化學分析
        3.1.4 計算公式
        3.1.5 數(shù)據(jù)處理與分析
    3.2 試驗結(jié)果
        3.2.1 生長性能與飼料利用
        3.2.2 形態(tài)指標及體組成
        3.2.3 肝臟MDA含量及酶活性
        3.2.4 血清脂質(zhì)代謝指標
    3.3 討論
    3.4 小結(jié)
第4章 結(jié)論
參考文獻
致謝
碩士研究生期間所發(fā)表的文章

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本文編號：2872405