隨著全球魚粉資源的不斷減少和價格的不斷升高,植物性蛋白原料在水產(chǎn)飼料中的使用量將越來越大。植物性蛋白原料中含有大量的植酸磷,由于水產(chǎn)動物消化道中缺乏植酸酶,植酸磷幾乎不能被利用,通常在配合飼料中添加較多的磷酸二氫鈣來滿足水產(chǎn)動物對磷的需求。然而,磷酸二氫鈣為礦物磷源,不可再生,且過去幾年價格急劇增長。植酸酶能分解植酸,釋放出無機磷和與植酸結(jié)合的營養(yǎng)物質(zhì),從而有效地提高植酸磷和其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。因此,水產(chǎn)飼料中添加外源植酸酶可以減少磷酸二氫鈣的使用量,不僅可以降低飼料的成本,而且可以減少磷排放,降低磷污染。以往植酸酶在水產(chǎn)上的研究報道主要為酸性植酸酶,酸性植酸酶適用于胃pH呈酸性的有胃魚類,但不適用于消化道為中性的無胃魚類。本研究選用適合水產(chǎn)動物腸道環(huán)境的中性植酸酶,主要從魚體生長性能、體組成、血清生化指標(biāo)和磷的利用率等方面探討其在異育銀鯽(Carassius auratus gibelio)飼料中替代磷酸二氫鈣的應(yīng)用可行性,為中性植酸酶在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用提供參考。本研究試驗分為7組,分別為D1組(正對照組、1.5%磷酸二氫鈣)、D2組(負(fù)對照一組、1.0%磷酸二氫鈣)、D3組(1.0%磷酸二氫鈣、400U/kg植酸酶)、D4組(1.0%磷酸二氫鈣、800U/kg植酸酶)、D5組(負(fù)對照二組、0.5%磷酸二氫鈣)、D6組(0.5%磷酸二氫鈣、400U/kg植酸酶)和D7組(0.5%磷酸二氫鈣、800U/kg植酸酶),每組分為三個平行缸,每缸25尾魚(初均重23.39±0.10 g),開展為期8周的生長試驗。異育銀鯽攝食實驗飼料8周后,D5組的魚生長性能和飼料效率最差,顯著低于其余各組(P0.05)。D2和D6組魚的增重率和特定生長率顯著低于對照組D1組,而飼料系數(shù)則顯著高于D1組。D3、D4和D7組魚的各項生長指標(biāo)與D1組都沒有顯著性差異(P0.05)。各組間異育銀鯽的全魚水分、粗蛋白、粗灰分和磷含量以及血清膽固醇含量和堿性磷酸酶活性均無顯著差異(P0.05)。除D5組外,其余各組間血清中磷和甘油三酯含量無顯著差異。在相同的磷酸二氫鈣添加水平下,添加植酸酶組磷沉積率和磷表觀消化率顯著高于未添加植酸酶組,而磷排放量則相反。由此可見,本研究飼料中添加400和800U/kg植酸酶可以分別減少0.5%和1.0%的磷酸二氫鈣添加量,而不影響異育銀鯽的生長性能、魚體組分和血清生化指標(biāo)等。400和800U/kg中性植酸酶分別與0.5%和1.0%的磷酸二氫鈣提供的有效磷含量相當(dāng)。在異育銀鯽飼料中,中性植酸酶部分替代磷酸二氫鈣可以提高飼料磷利用率、降低磷排放量,從而帶來經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
【學(xué)位單位】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2016
【中圖分類】：S965.117
【部分圖文】：

容易引起水體富營養(yǎng)化，造成水體環(huán)境的嚴(yán)重污染。水產(chǎn)動物對磷滿足其對磷的需求，通常在配合詞料中添加較多的磷酸二氫鈣。然而，礦物磷源，不可再生，且過去幾年價格急劇增長。植酸酶可以催化植酸機磷，并能釋放同植酸結(jié)合的營養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料的潛在營養(yǎng)價值［３］。因添加外源植酸酶可以減少磷酸二氫鈣的使用量，不僅可以降低飼料的保護(hù)環(huán)境、減少污染。眾多研究表明，水產(chǎn)詞料中添加植酸酶是提高能、磷利用率和降低磷污染的有效途徑［４４］。飼料中添加植酸酶從而的使用量將成為未來水產(chǎn)飼料工業(yè)的發(fā)展趨勢。逡逑酸酶的作用底物：植酸逡逑（ｐｈｙｔｉｃ邋ａｃｉｄ）是的一種肌醇磷酸酯，有六個磷酸基，屬維生素Ｂ族，它己六醇－１，２，３，４，５，６－六磷酸二氫酯（圖１－１），它是一種無色或微黃色粘稠于無水乙醚、氯仿、苯等，其易溶于甘油、酒精、丙酮和水等。高溫，在１２０°Ｃ以下能基本保持穩(wěn)定［９］。逡逑０邐０逡逑

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本文編號：2833451