殼寡糖是一類(lèi)對(duì)宿主有益的益生元物質(zhì),但目前其在海珍品如海參的免疫及產(chǎn)品品質(zhì)方面的研究較少。本實(shí)驗(yàn)設(shè)置兩個(gè)處理組,分別為空白組(飼喂普通餌料)和實(shí)驗(yàn)組(飼喂添加0.5%殼寡糖的餌料),實(shí)驗(yàn)進(jìn)行8周�？疾轲D料中添加殼寡糖對(duì)刺參免疫及抗氧化能力;刺參腸道的組織形態(tài)、菌群結(jié)構(gòu)、免疫相關(guān)基因的mRNA和免疫相關(guān)蛋白的表達(dá)量;以及刺參產(chǎn)品品質(zhì)的影響。主要研究結(jié)果如下:(1)本實(shí)驗(yàn)研究表明,餌料中添加殼寡糖可以顯著提高刺參體腔液的NOS、CAT、T-SOD、LZM、T-AOC、GSH-Px的活性,顯著降低MDA的含量。表明餌料中添加殼寡糖可以在一定程度上提高刺參的免疫能力和抗氧化能力。(2)餌料中添加殼寡可以適當(dāng)?shù)馗淖兇虆⒛c道組織形態(tài)。餌料中添加殼寡糖可以在一定程度上改變刺參腸道微生物的結(jié)構(gòu)。餌料中添加殼寡糖顯著提高了刺參腸道中免疫相關(guān)基因lys、p105、Rel的mRNA的表達(dá)量,顯著降低了免疫相關(guān)基因TRAF6、TLR、MyD88、Toll、NFκBI的mRNA的表達(dá)量。殼寡糖進(jìn)入刺參體內(nèi)后顯著提高了刺參腸道銅鋅超氧化物歧化酶、HSP70和TGF-β活化激酶這三種與免疫相關(guān)的蛋白質(zhì)的表達(dá)量。(3)餌料中添加殼寡糖可以在適當(dāng)?shù)馗纳拼虆⒌漠a(chǎn)品品質(zhì)。本實(shí)驗(yàn)研究表明,餌料中添加殼寡糖可以提高刺參體壁的硬度、咀嚼性和彈性,降低刺參體壁的粘性,改善了刺參口感。并且使刺參體壁的粗蛋白含量提高22.02%、灰分含量提高6.67%、粗脂肪含量下降13.43%(p0.05)。餌料中添加殼寡糖顯著降低了刺參體壁中飽和脂肪酸含量,并增加了多不飽和脂肪酸的含量(p0.05)。餌料中添加殼寡糖顯著提高了刺參體壁必需氨基酸和總氨基酸的含量(p0.05)。餌料中添加殼寡糖使刺參體壁中Fe含量提高21.35%、K含量提高17.09%、Zn含量提高7.34%(p0.05)。綜上,餌料中添加殼寡糖可以提高刺參的免疫能力并改善刺參的產(chǎn)品品質(zhì)。
【學(xué)位單位】：大連工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2017
【中圖分類(lèi)】：S968.9
【部分圖文】：

３．３結(jié)果與分析逡逑３．３．１刺參腸道組織形態(tài)逡逑餌料中添加０．５％殼寡糖對(duì)刺參腸道組織形態(tài)的影響如圖３－１所示。刺參腸道的前逡逑腸、中腸和后腸的基本生理特征相似，但略有差異。餌料中添加殼寡糖對(duì)刺參組織形態(tài)逡逑產(chǎn)生一定的影響。逡逑刺參的前腸和中腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解和消化吸收的重要場(chǎng)所，因?yàn)榇虆⑶澳c和中腸中逡逑含有蛋白酶、非特異性酯酶等消化酶。而且刺參的前腸和中腸的內(nèi)壁具有許多褶皺，這逡逑使刺參腸道的吸收面積增大，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收［６６］。刺參后腸上皮細(xì)胞酶的活性比逡逑較弱，主要堆積刺參的消化物。餌料中添加殼寡糖顯著降低了前腸和中腸的腸壁厚度，逡逑顯著提高了前腸和中腸的絨毛的長(zhǎng)度，說(shuō)明殼寡糖提高了刺參腸道的吸收能力，從而促逡逑進(jìn)刺參腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，有利于刺參的生長(zhǎng)發(fā)育。逡逑１８逡逑

－３－４邋Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ邋ａｎｄ邋ｑｕａｌｉｔｙ邋ｏｆ邋ＤＮＡ邋ｉｎ邋ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ邋ｔｒａｃｔ邋ｏｆ邋ｓｅａ邋ｃｕｃｕ＾邋ａ邐歡電（Ａ，Ｔ、邐吸光度比值逡逑＾邐濃度邋ｎｇ／Ｈ邋）邐ＱＤ２６０／２８０逡逑空白組邐１２．３邐１．９４逡逑實(shí)驗(yàn)組邐１４．１邐１．９９逡逑曲線逡逑是以抽到的序列數(shù)與ＯＴＵ的數(shù)目所制作的曲線。從體的趨勢(shì)為序列數(shù)小于丨0000條，ＯＴＵ的數(shù)量隨樣品的在１００００－３００００，邋ＯＴＵ數(shù)目增加速度減緩，隨后趨于平臺(tái)期，說(shuō)明該樣品的測(cè)序接近飽和，測(cè)試數(shù)據(jù)量合理。逡逑（Ｓｈａｎｎｏｎ－Ｗｉｅｎｅｒ）曲線是利用刺參腸道組織的測(cè)序量在指數(shù)所構(gòu)建得曲線［６８］，以此反映空白組和實(shí)驗(yàn)組刺參腸物多樣性。逡逑

組織細(xì)菌群落多樣性指數(shù)分析逡逑數(shù)據(jù)測(cè)序完整。ＡＣＥ和Ｃｈａｏｌ指數(shù)主要是對(duì)微生物的ｈａｏｌ指數(shù)為３９１．９４和３９８．７９，實(shí)驗(yàn)組分別為３０３．５６數(shù)通常⑴來(lái)定量描述？個(gè)區(qū)域的生物多樣性，Ｓ丨ｍｐｓｏｎ，Ｓｈａｎｎｏｎ值越Sh，說(shuō)明群落越豐富［７Ｇ］。通過(guò)表３－５０．０５）。似實(shí)驗(yàn)組的腸道菌群的多樣性略低于空白組，微卞物的－些菌種存在抑制牛＿長(zhǎng)的作川。逡逑表３－５微生物豐度及多樣性比較逡逑Ｔａｂ．３－５邋Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ邋ｏｆ邋ｍｉｃｒｏｂｉａｌ邋ａｂｕｎｄａｎｃｅ邋ａｎｄ邋ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ逡逑丨：富度指數(shù)邐覆蓋率邐多樣Ａｃｃ邐Ｃｈａｏ邋Ｉ邐ｃｏｖｅｒａｇｅ邋Ｓｈａｎｎｏｎ３９１．９４邐３９８．７９邐４．１１０．９９９０逡逑

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本文編號(hào)：2833109