隨著世界范圍內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖量的增加,魚粉作為飼料中主要的蛋白質(zhì)源,價格急劇上漲,供不應(yīng)求。因此,用植物蛋白質(zhì)原料(幾乎不含�；撬�)替代魚粉來配制飼料成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的趨勢。在植物蛋白飼料中適當(dāng)?shù)靥砑优；撬�、脂肪不僅能夠促進魚類的生長和品質(zhì)的提高,而且還能降低飼料成本。然而,飼料中添加�；撬帷⒅镜葼I養(yǎng)對魚類代謝的影響及作用機制尚不完全清楚。石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,其肉質(zhì)細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱,是一種名貴的海產(chǎn)魚類。石斑魚營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高,已經(jīng)成為我國海南、廣東、福建、廣西及浙江沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟品種,隨著人們對鮮活海產(chǎn)品的需求量與日俱增,其養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴大。本論文以斜帶石斑魚(Epinephelus coioides)為研究對象,基于核磁共振(1H NMR)代謝組學(xué),研究飼料中不同水平�；撬�、脂肪對斜帶石斑魚腸組織代謝的影響,揭示�；撬�、脂肪營養(yǎng)與石斑魚生長發(fā)育密切相關(guān)的代謝變化規(guī)律,構(gòu)建牛磺酸、脂肪影響下的代謝網(wǎng)絡(luò),闡明�；撬嵴{(diào)節(jié)魚類生長的生物學(xué)機制。主要的研究內(nèi)容包括:一、研究不同飼喂期石斑魚腸組織在不同飼料�；撬岣深A(yù)下的代謝組變化。實驗設(shè)計四種牛磺酸含量分別為0.0%,0.5%,1.0%和1.5%的等氮飼料喂養(yǎng)石斑魚,飼喂期為84天。應(yīng)用核磁共振技術(shù)(NMR)獲取不同時期、不同牛磺酸含量影響下的腸組織指紋圖譜,利用多變量模式識別技術(shù)獲取差異代謝物。分析結(jié)果表明:在用不同�；撬岷康娘暳衔桂B(yǎng)后,魚腸組織中葡萄糖、氨基酸等25種代謝物發(fā)生顯著性變化,且在1.0%�；撬岷繒r最為明顯。這些代謝變化主要涉及多種代謝途徑,包括生物物質(zhì)合成,蛋白質(zhì)消化和吸收,脂質(zhì)代謝和脂肪分解,碳水化合物代謝、消化和吸收以及ATP結(jié)合盒轉(zhuǎn)運蛋白(ABC轉(zhuǎn)運蛋白)等。這些代謝變化反映了�；撬釋︳~體代謝及生理狀態(tài)的重要影響,對魚生長和發(fā)育具有促進作用。二、在前面工作的基礎(chǔ)上,進一步研究高脂飼料飼養(yǎng)條件下,�；撬釋κ唪~腸組織的代謝組變化的影響,探索高脂飼養(yǎng)條件下,�；撬釋χ|(zhì)的調(diào)控作用。實驗采用2×4雙因子法配置飼料,設(shè)置2個脂肪水平(10%和15%)和4個�；撬崴�(0.0%,0.5%,1.0%和1.5%)并八種飼料,分別喂養(yǎng)石斑魚56天。應(yīng)用基于NMR代謝組學(xué)方法分析不同脂肪、�；撬崴阶饔孟履c組織的差異代謝物。實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)飼料中脂肪含量為15%時,�；撬岬恼{(diào)控作用并不明顯,4個�；撬崴降氖唪~腸組織代謝情況相似。當(dāng)飼料中脂肪含量為10%時,牛磺酸顯示出較好的調(diào)控能力,石斑魚腸組織中16種代謝物變化顯著。實驗結(jié)果表明,�；撬崽岣吡烁咧撅暳现惺唪~體內(nèi)脂肪酶活性,促進脂溶性物質(zhì)消化吸收,進而提高高脂肪飼養(yǎng)下魚體蛋白合成效率。
【學(xué)位單位】：廈門大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2017
【中圖分類】：S965.334
【部分圖文】：

�；撬崴较拢校茫翑�(shù)據(jù)組的平均值，誤差條代表該點平均值的標(biāo)準(zhǔn)偏差。手繪逡逑的虛線軌跡顯示了對�；撬崽砑佑绊懴碌拇x變化軌跡。逡逑如圖２－２所示，ＰＣ１和ＰＣ２分別顯示各數(shù)據(jù)組在時間或生長發(fā)育、飲食兩個逡逑方向上的變化趨勢（ＰＣ１和ＰＣ２分別解釋數(shù)據(jù)總方差的４６．４％和２５．９％）。顯逡逑而易見，在飼喂期間補充�；撬峤M別的簇（Ｄ２至Ｄ４，數(shù)據(jù)點的標(biāo)準(zhǔn)偏差條）之逡逑間有所重疊，表明添加�；撬岬慕M別中腸組織的代謝的情況部分相似，并且牛磺逡逑酸添加組在第２８天和第５６天時與對照組（Ｄ１）也有輕微重疊。但是在第８４天逡逑時，�；撬崽砑咏M與對照組Ｄ１的顯著分離意味著它們具有不同的代謝情況，而逡逑在這時�；撬崽砑咏M則略有重疊。�；撬崽砑咏M在飲食層面顯示出相同的變化趨逡逑勢，其中從第２８天到第５６天上升，再到第８４天略有下降。然而，對照組在飲逡逑食方向上則表現(xiàn)為從第２８天到第８４天的持續(xù)下降的趨勢。此外，三個不同飼養(yǎng)逡逑期的不同飼料�；撬嶙饔孟碌拇x變化軌跡從Ｄ１到Ｄ３之間呈現(xiàn)沿著飲食方向逡逑（ＰＣ２）的上升趨勢，而從Ｄ３到Ｄ４則呈現(xiàn)出下降趨勢。不管是從時間／生長發(fā)逡逑育方向（ＰＣ１）還是從飲食方向（ＰＣ２），Ｄ３與Ｄ１組間相距均最大。由此，可逡逑推測�；撬崽砑咏MＤ３與對照組Ｄ１比較

為了更深入地了解不同牛磺酸水平之間的代謝差異，我們進一步應(yīng)用逡逑ＯＰＬＳ－ＤＡ對第８４天不同�；撬崽砹嗟氖唪~腸組織的１Ｈ邋ＮＭＲ譜數(shù)據(jù)進行分逡逑析。如ＯＰＬＳ－ＤＡ得分圖（圖２－３邋（Ａ）邋－邋（Ｃ）和（Ｅ）中的左圖）所示，�；撬徨义辖M間含量差異比較大時（Ａ：＇邋０％與０．５％從無到有可認為含量差異比較大；Ｂ：邋０％逡逑與１．０％含量相差兩個梯度，Ｃ：邋０％與１．５％含量相差三個梯度，Ｅ：邋０．５％與１．５％逡逑含量相差兩個梯度），腸樣品都能很好地分開，模型Ｑ２值均大于０．６４０，表明模逡逑型具有良好的預(yù)測能力，說明應(yīng)用模型對后續(xù)差異代謝物分析的可靠性。表明當(dāng)逡逑�；撬岷坎町惐容^大時，魚腸組織的代謝分布有顯著性差異。然而，Ｄ２－Ｄ３逡逑組和Ｄ３－Ｄ４組模型的置換檢驗未通過（如圖２－３邋（Ｄ）和（Ｆ）中間的圖所示），逡逑表明�；撬崽砑咏M間含量差異比較小時（Ｄ：邋０．５％與１．０％，Ｆ：邋１．０％與１．５％含量逡逑均相差一個梯度），魚腸組織有較為相似的代謝分布。此外，ＯＰＬＳ－ＤＡ組間比逡逑較產(chǎn)生的Ｒ２Ｙ和Ｑ２的值也印證這一觀點

基酸代謝、蛋白質(zhì)代謝（蛋白質(zhì)的消化與吸收）、甘油磷脂代謝、ＡＴＰ結(jié)合轉(zhuǎn)逡逑運蛋白（ＡＢＣ轉(zhuǎn)運蛋白）、三羧酸循環(huán)（ＴＣＡ）、尿素循環(huán)，膽堿代謝和嘌呤逡逑代謝等。根據(jù)表２－１，結(jié)合ＫＥＧＧ代謝通路分析，石斑魚的代謝通路圖示于圖２－４。逡逑１邐ｐａ＾ＫｃＤ．＾ｎ．－ＤＵｎｄｎ，．，，，逡逑１邋Ｃｔａｃｗｅ邋：＊－？．邋ＡＭＰ邋＜邋＞邋ＡＨＰ；邐州．，－’邐Ｊ＿邐邐逡逑睡邐｜ｃ；ｌｖｔａｌｊｓｂｌ邐：０１＞ｃｌｎｃ＾逡逑ｉ；＾ｕｉｅ＞——Ｉ邐Ｌｐ＞ｔｕ＾＾＿￣：邐ｆ邋Ｇｌｙｃｅｒｏｐｈｏｓｐｈｏｈｐｉ逡逑邐邐邋邐Ｓ邐７邐邐Ｊ邋N邋ｄ邋ｍｅｔａｈｊ）ｌｉｓｍ逡逑二：’■一？邐／邋Ｉ邐Ａｍｉｎｏ邋ａｃｋｌｓ邐ｆ＂ｌ＿Ｓ？逡逑〔３＊ＨＢ邋？，—邋ｒＡｃｅｔｏａｃｅｔａｔｅ＇；邋＾——－Ａ？ｒ＞ｌ－Ｃ？Ａ＞邐ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ邋——（１＾＾）邐，一士、逡逑＿邐＂邐士、、邐邐’邐、邐Ｃ＾ＴＭＡ邋１邋ｒ邋Ｖｃｅｌａｌｄｃｈｙｄｃ＇逡逑＾ｆ＾ｒｍａｔｅ＾邐0＾？ｔ�？ｃｃe

本文編號：2830226