【摘要】：飼料中脂肪和脂肪酸是養(yǎng)殖海水魚類生長發(fā)育重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和能量來源,近年來,由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對魚油的需求量遠大于魚油可供給量,導(dǎo)致魚油供不應(yīng)求,價格不斷攀升,使水產(chǎn)飼料成本升高,急需尋找一種高性價比的脂肪源替代魚油。植物油具有產(chǎn)量大、價格低、可被吸收等特點被認為是魚油的良好替代品。為了研究使用植物油部分替代飼料中魚油對大黃魚生長,機體生化組成的影響,本文設(shè)計了6種等氮等能飼料,以魚油含量6%組為對照組,菜籽油分別替代16.67%(B組)、33.33%(C組)、50.00%(D組)和66.67%(E組)及混合植物油(棕櫚油:紫蘇油:菜籽油=3.6:2.5:1)替代66.67%組(F組)為試驗組,投喂大黃幼魚(0.65±0.11g)50天,在不同的養(yǎng)殖時刻取樣分析植物油替代部分魚油對大黃魚脂肪及脂肪酸含量的影響,以期掌握植物油部分替代魚油對大黃魚品質(zhì)的影響規(guī)律,為大黃魚配合飼料應(yīng)用提供參考。結(jié)果表明:1.植物油處理組(B、C、D、E和F組)的終末體重、相對增重率、特定生長率、肥滿度與A(對照組)組無顯著性差異(P0.05);C(33.33%)組,D(50.00%)組和E(66.67%)組的存活率顯著低于A(對照組)組;B(16.67%),C(33.33%)和D(50.00%)組的肝體比顯著高于A(對照組)組,E(66.67%)組和F(混合植物油)組則與A(對照組)組無顯著性差異;各處理組間飼料系數(shù)無顯著性差異(P0.05)。植物油替代魚油顯著影響肌肉粗蛋白含量,A(對照組)組的粗蛋白含量最低(58.9±0.41%);各組粗灰分無顯著性差異(P0.05);植物油替代魚油不影響肌肉和肝臟的總脂肪含量,但顯著影響肌肉和肝臟的脂肪酸組成。隨著菜籽油替代水平的提高,肌肉中18:3n3以及肝臟中18:1,18:2n6,18:3n3的絕對含量顯著提高,而EPA和DHA絕對含量均顯著下降。與相同水平的菜籽油替代組相比,F(混合植物油)組肌肉中EPA、DHA,肝臟中18:3n3以及腸道中18:2n6、18:3n3、EPA的絕對含量顯著升高,而肝臟中EPA和DHA的絕對含量顯著降低。2.與A(對照組)組相比,各組大黃魚肥滿度不受植物油替代及養(yǎng)殖時間的影響(P0.05);肝體比E(66.67%)組在第20、40天顯著升高(P0.05),其它組在各時刻沒有顯著性差異。同時,肌肉及肝臟總脂含量在各養(yǎng)殖時刻無顯著性差異(P0.05)。然而,植物油部分替代飼料魚油顯著影響了大黃魚肌肉及肝臟脂肪酸組成。隨著飼料中菜籽油替代魚油水平的增加,各養(yǎng)殖時刻肌肉油酸、亞油酸、亞麻酸的絕對含量隨之顯著增加(P0.05),其中,與A(對照組)組相比,替代B(16.67%)組肌肉油酸在養(yǎng)殖30天時才顯著增加,而其它組均在養(yǎng)殖10天就已經(jīng)顯著增加;亞油酸出現(xiàn)顯著增加的時間D(50.00%)組、E(66.67%)組為10天、C(33.33%)組為20天、B(16.67%)組為40天;亞麻酸出現(xiàn)顯著增加的時間D(50.00%)組、E(66.67%)組為10天、C(33.33%)組為20天、B(16.67%)組為30天。F(混合植物油)組油酸、亞油酸、亞麻酸出現(xiàn)顯著增加時間分別為20、20、10天。在肝臟中,各組油酸、亞油酸、亞麻酸均在養(yǎng)殖10天就出現(xiàn)顯著性升高。EPA和DHA各組均隨植物油替代呈逐漸降低的趨勢。表明,植物油替代魚油,不影響大黃魚各養(yǎng)殖時刻總脂含量,但顯著影響各養(yǎng)殖時間脂肪酸組成。肌肉和肝臟中脂肪酸組成不僅受飼料的脂肪酸組成,還與養(yǎng)殖時間存在一定關(guān)系。
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S965.322

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 ;Fatty acid profiles of muscle from large yellow croaker (Pseudosciaena crocea R.) of different age[J];Journal of Zhejiang University(Science B:An International Biomedicine & Biotechnology Journal);2009年02期

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1 程民杰;棕櫚油替代魚油對半滑舌鰨生長、生理生化和肌肉營養(yǎng)品質(zhì)影響的研究[D];天津農(nóng)學(xué)院;2014年

本文編號：2723952