【摘要】：本實驗旨在研究飼料中添加藻藍(lán)蛋白(Phycocyanin)對三角鯉(Cyprinus multitaenata Pellegrin et Chevey)生長性能、飼料利用率、體成分、氨基酸、脂肪酸、血清脂肪和蛋白質(zhì)代謝、血清生化和肝胰臟及腸道消化酶指標(biāo)的影響。選取平均體重為(38.5±0.5)g的三角鯉540尾,隨機(jī)分成6組,分別投喂0(對照組)、0.1%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%六個不同藻藍(lán)蛋白濃度梯度的飼料。每組3個重復(fù),每個重復(fù)30尾魚。G0為對照組,喂食基礎(chǔ)飼料G0,G100、G300、G500、G700、G900分別為在基礎(chǔ)飼料中G0中添加100、300、500、700、900mg/kg藻藍(lán)蛋白的五個添加組,分別投喂基礎(chǔ)飼料和以上各濃度藻藍(lán)蛋白一起制成的飼料。試驗周期為60d.實驗結(jié)果表明:1.三角鯉增重率、特定生長率隨藻藍(lán)蛋白濃度的增加而增大,且均顯著高于對照組(P0.05);G700和G900添加組中的飼料系數(shù)隨藻藍(lán)蛋白添加濃度的增大而減小,且顯著低于對照組(P0.05),G700和G900添加組中蛋白質(zhì)效率顯著高于對照組(P0.05);藻藍(lán)蛋白添加量較高的組(即0.9%組)對三角鯉飼料系數(shù)和攝食率有一定的降低作用,但降低作用不顯著(P0.05);本實驗各添加組之間的肝體比、臟體比及肥滿度均差異不顯著(P0.05)。由此推測藻藍(lán)蛋白一定程度上可以促進(jìn)三角鯉生長和提高飼料的利用率。2.實驗組各濃度藻藍(lán)蛋白對三角鯉全魚粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分含量均無顯著影響(P0.05)。背肌粗蛋白質(zhì)含量先升高后下降,在G500組達(dá)最高值(P0.05),其他添加組也均顯著高于對照組;背肌粗脂肪含量呈先下降后上升的趨勢,到G700組最低,其它組粗脂肪水平均顯著低于對照組(P0.05);各組背肌之間的水分、粗灰分含量差異無統(tǒng)計學(xué)意義(P0.05)。3.相比對照組,G500、G700、G900組中的氨基酸總量、必須氨基酸總量及鮮味氨基酸總量顯著高于對照組(P0.05),但這三組實驗組之間差異不顯著,說明一定量的藻藍(lán)蛋白可以提高三角鯉體內(nèi)氨基酸的總量,從而影響肌肉的營養(yǎng)品質(zhì)。4.血清抗氧化指標(biāo)方面,除G100外其他添加組中血清超氧化物岐化酶SOD、丙二醛MDA、過氧化物酶CAT、溶菌酶LSZ含量均顯著高于對照組(P0.05),總抗氧化能力有提高趨勢但不顯著(P0.05)。非特異性免疫指標(biāo)變化方面,與氧化指標(biāo)相似,除G100外其他添加組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶含量均顯著低于對照組(P0.05),溶菌酶顯著高于對照組(P0.05),各組間的堿性磷酸酶AKP含量無顯著區(qū)別(P0.05)。由此推測添加一定量的藻藍(lán)蛋白可提高三角鯉的抗氧化性能,且可以提高三角鯉的免疫功能。5.血清脂肪和蛋白代謝方面,除G100組外血清中總膽固醇及甘油三酯水平均顯著高于對照組(P0.05);總蛋白、白蛋白、球蛋白水平均有所提高但效果不顯著。由此推測,藻藍(lán)蛋白可以促進(jìn)脂肪的吸收,增強(qiáng)肝臟對蛋白質(zhì)的代謝功能和機(jī)體對氮的利用。6.相比對照組,各實驗組中肝胰臟和中腸蛋白酶水平均顯著高于對照組(P0.05),而三角鯉肝胰臟及中腸的淀粉酶、脂肪酶水平均無顯著差異(P0.05),由此推測,藻藍(lán)蛋白對三角鯉肝胰臟和中腸的蛋白酶活性有影響,且對肝胰臟的影響程度大于腸道;對肝胰臟及腸道中的淀粉酶、脂肪酶活性則影響甚微,由上推測添加一定量的藻藍(lán)蛋白可提高三角鯉體內(nèi)有關(guān)消化酶活性,加快飼料的消化,從而更有效的利用飼料,降低飼料系數(shù)。綜上所述,在三角鯉飼料中添加一定量的藻藍(lán)蛋白可提高其生長性能、抗氧化性能、免疫性能,也能增強(qiáng)三角鯉的消化能力及提高對飼料的利用效率,同時一定程度上可以改善三角鯉的氨基酸含量。本實驗中推薦添加量范圍為0.7%-0.9%。
【學(xué)位授予單位】：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：S965.116

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本文編號：2647469