【摘要】：魚類的生長、繁殖、代謝等生命活動對水環(huán)境有著較高的要求,而水環(huán)境因其特殊性容易受到外界因素的影響。在現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖中,為了單純地追求較高的產(chǎn)量,往往依賴于大量的配合飼料的投入和漁藥的使用,以及過高的放養(yǎng)密度等。不合理的養(yǎng)殖管理模式引發(fā)的水環(huán)境問題往往對魚類造成較強的刺激,導致魚類的生理代謝紊亂,抗病能力下降,水產(chǎn)品質(zhì)量的下降,甚至造成魚類的死亡。在本研究中,探討了養(yǎng)殖密度和亞硝酸鹽暴露,對團頭魴幼魚生長、代謝、肌肉品質(zhì)和非特異性免疫等方面的影響,以期為團頭魴的健康養(yǎng)殖提供一定的參考。在養(yǎng)殖密度實驗中,設(shè)計了25、50、75、100、150尾/缸(26g/m2、52g/m2、78g/m2、104g/m2、156g/m2)5個養(yǎng)殖密度組,每組設(shè)3個重復,每天分三個時間點飽食投喂90d。實驗結(jié)束后,采取魚類的血液、肝臟以及整個魚體對其生長指標、生理生化指標,抗氧化指標、免疫指標以及魚體營養(yǎng)成分進行測定;在急性亞硝酸鹽暴露實驗中,設(shè)置4個亞硝酸鹽暴露組(1mg/L、5mg/L、10mg/L、20mg/L)和1個空白對照組,每個實驗組設(shè)置3個重復,分別在毒性暴露12h、24h、48h、96h進行采樣,對血液生理生化指標、肝臟代謝及抗氧化指標、肌肉代謝和肌肉營養(yǎng)指標進行了檢測。實驗的研究結(jié)果如下:1.養(yǎng)殖密度對團頭魴幼魚的生長性能存在顯著的影響。90d的飼養(yǎng)周期結(jié)束后,不同養(yǎng)殖密度組的團頭魴幼魚的終末體質(zhì)量隨著養(yǎng)殖密度的升高而發(fā)生了顯著地降低。團頭魴幼魚的增重率(WG)和特定生長率(SGR)也與養(yǎng)殖密度存在明顯的負相關(guān),但不同的養(yǎng)殖密度并未對團頭魴幼魚的餌料系數(shù)(FCR)、蛋白質(zhì)利用率(PRE)和臟體比(VSI)產(chǎn)生顯著地影響。隨著養(yǎng)殖密度的升高,團頭魴幼魚血清中的甘油三酯(TG)、膽固醇(CHOL)和乳酸(LD)的含量均顯著上升,而血糖(GLU)的含量下降,但谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性在較高密度顯著地升高。血清中丙二醛(MDA)的含量與養(yǎng)殖密度的變化呈明顯正相關(guān)。隨著養(yǎng)殖密度的升高,血清總抗氧化能力(T-AOC)先上升后下降,超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GPX)的活性顯著上升。在肝臟中,丙二醛(MDA)的含量隨著養(yǎng)殖密度的升高而顯著上升,而超氧化物歧化酶(SOD)的活性和一氧化氮(NO)的含量則下降。血清的免疫機能指標酸性磷酸酶(ACP)活性顯著上升,而溶菌酶(LZM)的活性顯著下降。同時高養(yǎng)殖密度導致團頭魴幼魚體組成中水分含量顯著增加,粗脂肪含量則顯著減少。2.在亞硝酸鹽急性暴露實驗中,團頭魴幼魚在亞硝酸鹽中急性暴露12h,其血液中皮質(zhì)醇的含量顯著升高,并與暴露濃度正相關(guān),隨后下降至對照組水平。而在暴露24h時,10mg/L和20mg/L實驗組團頭魴幼魚的血糖水平顯著上升,膽固醇的含量在12h時,在20mg/L暴露組下降,但在96h時顯著上升。20mg/L實驗組谷草轉(zhuǎn)氨酶活性在12h和24h顯著上升,且隨著暴露時間的延長,在48h時,5mg/L、10mg/L和20mg/L實驗組谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著升高。谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性在12h時,20mg/L暴露組顯著上升。乳酸脫氫酶活性在亞硝酸鹽暴露時顯著上升,并與暴露濃度正相關(guān)。肝臟中糖原的含量隨著亞硝酸鹽濃度的升高而降低,隨著暴露時間的延長,不同實驗組的差異逐漸縮小。堿性磷酸酶的活性則在較高濃度亞硝酸鹽暴露組發(fā)生一定程度的下降。亞硝酸鹽暴露還刺激團頭魴幼魚抗氧化系統(tǒng)活化,使得超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的活性較對照組顯著上升。在肌肉組織中,肌糖原含量也隨著暴露濃度的升高而發(fā)生降低。同時亞硝酸暴露導致肌肉物理特性和營養(yǎng)價值的改變,高濃度亞硝酸鹽暴露使得團頭魴幼魚肌肉硬度、膠黏性、咀嚼性和回復性的升高,并且降低了肌肉中多不飽和脂肪酸特別是二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)的含量,同時肌肉中脯氨酸含量也下降。結(jié)果表明,高養(yǎng)殖密度能夠降低團頭魴幼魚的生長性能,導致魚體生化組成的改變,并且引發(fā)其魚體能量的過度消耗和抗氧化系統(tǒng)的活化,對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生了一定的抑制;而急性亞硝酸鹽脅迫初期使團頭魴幼魚能量消耗加劇,隨著暴露時間的延長,團頭魴幼魚的脂肪酸代謝和糖異生作用增強以抵抗應激,同時抗氧化系統(tǒng)活化,降低魚體的氧化損傷程度,但代謝廢物隨著暴露時間的延長發(fā)生積累,導致組織損傷,并降低肌肉的營養(yǎng)價值。
【學位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S965.119

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本文編號：2640115