黑果枸杞果實(shí)中含有的原花青素因具有強(qiáng)抗氧化活性和水溶性,其含量的多少是評(píng)價(jià)果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)。為了在阿拉善盟更好地開發(fā)利用黑果枸杞資源,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,本文以不同種源的黑果枸杞果實(shí)為研究樣品,對(duì)果實(shí)中原花青素含量進(jìn)行測定與分析。研究結(jié)果表明:(1)阿拉善盟的野生黑果枸杞平均株高為60cm,3～7朵花簇生于短枝上,花冠漏斗狀;果實(shí)扁球形或球形,直徑5～15mm,紫黑色;從葉萌發(fā)到果實(shí)成熟需160～180d,從葉萌發(fā)到落葉整個(gè)生長期約180～190d�；ü诳煞譃�3期,花期為6月底、7月中旬、8月初;果熟期為7月底、8月底、9月中旬。從坐果到果實(shí)成熟約需要30～40d。(2)通過種源試驗(yàn)及觀測,不同種源形態(tài)特征具有明顯差異,可作為種源識(shí)別的依據(jù)。其中:內(nèi)蒙古種源結(jié)果枝最長,青海種源果柄最長;甘肅和新疆種源果實(shí)為扁球形,橫徑與縱徑比接近3:1,內(nèi)蒙古和青海種源果實(shí)為圓球形,橫徑與縱徑比1:1;青海種源果實(shí)顏色最深,呈深紫黑色;新疆種源果實(shí)整齊度最高;內(nèi)蒙古和新疆種源果實(shí)口感較甜,青海和甘肅種源相對(duì)較酸。(3)不同種源黑果枸杞果實(shí)原花青素含量由高到低依次為內(nèi)蒙古種源9.40mg/g、青海種源8....

【文章頁數(shù)】：47 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１技術(shù)路線??Ｆｉｇ．?１?Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ?ｒｏａｄｍａｐ??

＼ｂ?不同種源黑果枸杞果實(shí)原花青素含量分析???３．?３技術(shù)路線??

圖２不同干燥法原花青素含量測定結(jié)果??Ｆｉｇ．?２?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｅｘｓｉｃｃａｔｉｏｎ??’

２８?不同種源黑果枸杞果實(shí)原花青素含量分析???表７果實(shí)性狀描述??Ｔａｂｌｅ?７?Ｔｈｅ?ｔｒａｉｔｓ?ｏｆ?ｆｒｕｉｔ??平均單果重??種源?顏色?形狀?口感?果柄長／ｃｍ?縱徑／ｃｍ?橫徑／ｃｍ?＂???：?／ｇ??青海?深紫黑色?圓球形?微酸?０．６５?０．４５２?０．４....

圖３青海原花青素含量測定結(jié)果??Ｆｉｇ．?３?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?Ｑｉｎｇｈａｉ??注：縱軸圖標(biāo)為不同種源不同采摘期樣品編號(hào)

Ｆｉｇ．?３?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?Ｑｉｎｇｈａｉ??注：縱軸圖標(biāo)為不同種源不同采摘期樣品編號(hào)。??青海種源果實(shí)原花青素含量如圖３，其中，含量最高為Ｑ７（９月２日），達(dá)１０．４ｍｇ／ｇ，??

圖４甘肅原花青素含量測定結(jié)果??Ｆｉｇ．?４?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?Ｇａｎｓｕ??

為８月中旬到１０月初，一直持續(xù)到種植地大幅度降溫后，第一茬果實(shí)依據(jù)情況進(jìn)行??米摘。??甘肅種源果實(shí)原花青素含量變化如圖４，在整個(gè)采摘期間變化幅度較小，依據(jù)含??量大小可分為３個(gè)梯度：Ｇ６?（８月２８日）、Ｇ７?（９月２日）為第１梯度，含量在８ｍｇ／ｇ??以上，其中最高為Ｇ６，含....

本文編號(hào)：4032113