利用傅里葉變換紅外光譜結(jié)合二維相關(guān)紅外光譜對(duì)萌發(fā)的小麥種子進(jìn)行研究。結(jié)果顯示,小麥種子的一維原始光譜整體相似,主要由淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的特征峰組成;與對(duì)照組（未做萌發(fā)處理）相比,萌發(fā)小麥的蛋白質(zhì)和淀粉吸收強(qiáng)度比降低,說(shuō)明兩者的相對(duì)含量發(fā)生變化。對(duì)1 550～800 cm^-1范圍進(jìn)行二維相關(guān)紅外光譜分析,對(duì)照組與萌發(fā)小麥的自動(dòng)峰數(shù)目不同,最強(qiáng)自動(dòng)峰強(qiáng)度隨萌發(fā)程度的加深而降低。結(jié)果表明傅里葉變換紅外光譜是研究萌發(fā)小麥種子的一種快速、簡(jiǎn)便的方法。

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本文編號(hào)：4011004