隨著全球氣溫升高、旱災的普遍發(fā)生,拔節(jié)孕穗期干旱已經成為水稻生產的主要限制因子之一。長江流域稻區(qū)在進入伏旱季節(jié)后幾乎每年都會遭遇高溫干旱天氣,導致水稻產量、品質下降。江蘇地區(qū)上半年雨量較為充沛,但8月以后,持續(xù)性高溫干旱頻發(fā),而此時正是粳稻拔節(jié)孕穗關鍵期,嚴重影響水稻產量、品質。已有研究多側重干旱脅迫對水稻產量的影響,品質方面關注較少,且缺少抗旱機理分析,致使水稻抗逆栽培理論和技術研究進展遲緩。本研究以江蘇主栽品種武運粳30號為材料,采用KI噴施模擬干旱,研究了孕穗期干旱對稻米堊白這一重要外觀性狀的影響及其可能機制,以期為長江中下游優(yōu)質粳稻生產提供理論參考。主要研究結果如下。(1)孕穗期干旱脅迫對水稻產量、品質影響顯著。水稻孕穗期干旱主要影響結實率、千粒重,對有效穗數影響不大。重度干旱處理下部一次枝梗、二次枝梗的癟粒數顯著上升,導致籽粒結實率降低。干旱脅迫影響籽粒的灌漿速度,前期干物質積累速度較快,后期則減緩。水稻孕穗期重度干旱脅迫導致強、弱勢粒的堊白米率均顯著上升。透明米率顯著下降,畸形米率則無顯著性差異。重度干旱與對照相比,堊白米率和畸形米率均無顯著性差異,而強勢粒的透明米率顯著下...

【文章頁數】：83 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻綜述
    1 稻米堊白的概述
        1.1 堊白的分類及評價標準
        1.2 堊白對稻米品質的影響
            1.2.1 營養(yǎng)品質
            1.2.2 碾米品質
            1.2.3 蒸煮食味品質
    2 稻米堊白形成的生理生化基礎
        2.1 堊白形成的生化基礎
            2.1.1 淀粉
            2.1.2 蛋白質
            2.1.3 礦質元素
        2.2 稻米堊白形成的生理機制
            2.2.1 籽粒發(fā)育與堊白形成
            2.2.2 碳氮代謝與堊白形成
    3 環(huán)境與栽培因子對堊白的影響
        3.1 高溫
        3.2 干早
        3.3 氮肥
    4 本研究的目的與意義
    5 技術路線
    參考文獻
第二章 孕穗期模擬干旱對稻米堊白的影響
    1 材料與方法
    2 結果與分析
        2.1 模擬干旱對稻米產量構成因素的影響
        2.2 模擬干旱對稻米外觀品質的影響
    3 討論與結論
        3.1 討論
        3.2 結論
    參考文獻
第三章 模擬干旱對水稻籽粒、葉片碳氮代謝的影響
    1 材料與方法
        1.1 試驗材料
        1.2 測定指標及方法
            1.2.1 葉片葉綠素含量和Rubisco含量
            1.2.2 蔗糖、可溶性糖和淀粉
            1.2.3 蛋白質組分、氨基酸測定
        1.3 統(tǒng)計分析
    2 結果與分析
        2.1 頂三葉葉綠素含量
        2.2 劍葉Rubisco酶含量
        2.3 籽粒中淀粉、蔗糖、可溶性總糖含量
        2.4 籽粒中蛋白質組分、氨基酸含量
        2.5 籽粒中礦質元素含量
    3 討論
    4 結論
    參考文獻
第四章 模擬干旱條件下籽粒堊白部位與透明部位形態(tài)差異
    1 材料與方法
        1.1 試驗材料
        1.2 測定方法
    2 結果與分析
        2.1 腹白部位與透明部位的形態(tài)差異
        2.2 模擬干旱影響籽粒中α-淀粉酶基因表達
    3 討論
    4 結論
    參考文獻
第五章 全文討論與總結
    1 討論
        1.1 干旱脅迫與碳、氮代謝平衡
        1.2 碳、氮代謝與堊白形成
        1.3 淀粉水解與堊白形成
    2 主要結論
    3 本文創(chuàng)新點
    4 不足之處
    參考文獻
附錄
攻讀碩士學位期間已發(fā)表的論文
致謝



本文編號：3796710