隨著全球氣溫升高、旱災(zāi)的普遍發(fā)生,拔節(jié)孕穗期干旱已經(jīng)成為水稻生產(chǎn)的主要限制因子之一。長江流域稻區(qū)在進(jìn)入伏旱季節(jié)后幾乎每年都會遭遇高溫干旱天氣,導(dǎo)致水稻產(chǎn)量、品質(zhì)下降。江蘇地區(qū)上半年雨量較為充沛,但8月以后,持續(xù)性高溫干旱頻發(fā),而此時正是粳稻拔節(jié)孕穗關(guān)鍵期,嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量、品質(zhì)。已有研究多側(cè)重干旱脅迫對水稻產(chǎn)量的影響,品質(zhì)方面關(guān)注較少,且缺少抗旱機(jī)理分析,致使水稻抗逆栽培理論和技術(shù)研究進(jìn)展遲緩。本研究以江蘇主栽品種武運(yùn)粳30號為材料,采用KI噴施模擬干旱,研究了孕穗期干旱對稻米堊白這一重要外觀性狀的影響及其可能機(jī)制,以期為長江中下游優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)提供理論參考。主要研究結(jié)果如下。(1)孕穗期干旱脅迫對水稻產(chǎn)量、品質(zhì)影響顯著。水稻孕穗期干旱主要影響結(jié)實(shí)率、千粒重,對有效穗數(shù)影響不大。重度干旱處理下部一次枝梗、二次枝梗的癟粒數(shù)顯著上升,導(dǎo)致籽粒結(jié)實(shí)率降低。干旱脅迫影響籽粒的灌漿速度,前期干物質(zhì)積累速度較快,后期則減緩。水稻孕穗期重度干旱脅迫導(dǎo)致強(qiáng)、弱勢粒的堊白米率均顯著上升。透明米率顯著下降,畸形米率則無顯著性差異。重度干旱與對照相比,堊白米率和畸形米率均無顯著性差異,而強(qiáng)勢粒的透明米率顯著下...

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 稻米堊白的概述
        1.1 堊白的分類及評價標(biāo)準(zhǔn)
        1.2 堊白對稻米品質(zhì)的影響
            1.2.1 營養(yǎng)品質(zhì)
            1.2.2 碾米品質(zhì)
            1.2.3 蒸煮食味品質(zhì)
    2 稻米堊白形成的生理生化基礎(chǔ)
        2.1 堊白形成的生化基礎(chǔ)
            2.1.1 淀粉
            2.1.2 蛋白質(zhì)
            2.1.3 礦質(zhì)元素
        2.2 稻米堊白形成的生理機(jī)制
            2.2.1 籽粒發(fā)育與堊白形成
            2.2.2 碳氮代謝與堊白形成
    3 環(huán)境與栽培因子對堊白的影響
        3.1 高溫
        3.2 干早
        3.3 氮肥
    4 本研究的目的與意義
    5 技術(shù)路線
    參考文獻(xiàn)
第二章 孕穗期模擬干旱對稻米堊白的影響
    1 材料與方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 模擬干旱對稻米產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響
        2.2 模擬干旱對稻米外觀品質(zhì)的影響
    3 討論與結(jié)論
        3.1 討論
        3.2 結(jié)論
    參考文獻(xiàn)
第三章 模擬干旱對水稻籽粒、葉片碳氮代謝的影響
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 測定指標(biāo)及方法
            1.2.1 葉片葉綠素含量和Rubisco含量
            1.2.2 蔗糖、可溶性糖和淀粉
            1.2.3 蛋白質(zhì)組分、氨基酸測定
        1.3 統(tǒng)計分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 頂三葉葉綠素含量
        2.2 劍葉Rubisco酶含量
        2.3 籽粒中淀粉、蔗糖、可溶性總糖含量
        2.4 籽粒中蛋白質(zhì)組分、氨基酸含量
        2.5 籽粒中礦質(zhì)元素含量
    3 討論
    4 結(jié)論
    參考文獻(xiàn)
第四章 模擬干旱條件下籽粒堊白部位與透明部位形態(tài)差異
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 測定方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 腹白部位與透明部位的形態(tài)差異
        2.2 模擬干旱影響籽粒中α-淀粉酶基因表達(dá)
    3 討論
    4 結(jié)論
    參考文獻(xiàn)
第五章 全文討論與總結(jié)
    1 討論
        1.1 干旱脅迫與碳、氮代謝平衡
        1.2 碳、氮代謝與堊白形成
        1.3 淀粉水解與堊白形成
    2 主要結(jié)論
    3 本文創(chuàng)新點(diǎn)
    4 不足之處
    參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀碩士學(xué)位期間已發(fā)表的論文
致謝



本文編號：3796710