發(fā)布時間：2023-02-15 07:55

　　糜子是我國北方干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物之一。籽粒富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種微量元素和豐富維生素,是醫(yī)食同源的重要作物之一。但是目前關(guān)于糜子籽粒形成過程中營養(yǎng)物質(zhì)積累機制研究較少。因此,探索不同類型糜子籽粒發(fā)育規(guī)律特性,對糜子資源的品種改良和開發(fā)利用具有重要意義。本研究選用了2個糯性糜子品種(龍黍21號和晉黍5號)和2個粳性品種(榆糜2號和隴糜8號),研究了籽粒灌漿過程中營養(yǎng)物質(zhì)積累動態(tài)、淀粉合成相關(guān)酶活性、干物質(zhì)轉(zhuǎn)運、籽粒灌漿特性以及種子萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)消耗。研究得出以下主要結(jié)論:(1)糜子籽粒灌漿過程中,總淀粉、直鏈和支鏈淀粉積累量均呈現(xiàn)S型增長趨勢,積累速率均為單峰曲線。各時期粳性品種的直鏈淀粉積累量和積累速率均顯著高于糯性品種,而支鏈淀粉和總淀粉粳糯品種間無顯著差異。糜子籽粒成熟過程中粗蛋白含量呈減少的趨勢,谷蛋白含量最高。組分蛋白占蛋白總量的19.36%²5.12%,非蛋白氮含量較多。各時期糜子必需氨基酸占總氨基酸的比例為33.10%⁵2.93%,占非必需氨基酸的比例為48.53%⁷8.22%...

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 文獻綜述
    1.1 糜子
        1.1.1 糜子的起源與分類
        1.1.2 糜子的分布
        1.1.3 糜子的營養(yǎng)與功能
    1.2 籽粒形成過程中物質(zhì)含量變化
    1.3 淀粉合成關(guān)鍵酶研究進展
        1.3.1 ADPG-焦磷酸化酶活性
        1.3.2 可溶性淀粉合成酶活性
        1.3.3 顆粒結(jié)合型淀粉合成酶活性
        1.3.4 淀粉分支酶
    1.4 作物干物質(zhì)轉(zhuǎn)運和灌漿特性研究進展
    1.5 本研究的目的意義
第二章 材料與方法
    2.1 試驗材料
    2.2 試驗設(shè)計
    2.3 取樣
    2.4 測定項目與方法
        2.4.1 營養(yǎng)物質(zhì)測定
        2.4.2 酶活性測定
        2.4.3 干物質(zhì)和籽粒積累特性測定
    2.5 數(shù)據(jù)處理
第三章 糜子籽粒形成過程中營養(yǎng)物質(zhì)積累變化
    3.1 糜子籽粒形成過程中淀粉含量變化
        3.1.1 總淀粉積累量和積累速率變化
        3.1.2 直鏈淀粉積累量和積累速率變化
        3.1.3 支鏈淀粉積累量和積累速率變化
    3.2 糜子籽粒形成過程中蛋白質(zhì)及其組分含量變化
        3.2.1 粗蛋白含量變化
        3.2.2 蛋白組分含量變化
    3.3 糜子籽粒形成過程中氨基酸含量變化
    3.4 糜子籽粒形成過程中脂肪含量變化
    3.5 糜子籽粒形成過程中水分含量變化
    3.6 討論
    3.7 小結(jié)
第四章 糜子籽粒形成過程中淀粉合成相關(guān)酶活性變化
    4.1 ADPG-焦磷酸化酶（AGPP）活性
    4.2 水溶性淀粉合成酶（SSS）活性
    4.3 顆粒結(jié)合型淀粉合成酶（GBSS）活性
    4.4 淀粉分支酶活性
    4.5 淀粉相關(guān)酶活性與淀粉積累關(guān)系
    4.6 討論
    4.7 小結(jié)
第五章 糜子籽粒形成過程中干物質(zhì)轉(zhuǎn)運及灌漿特性研究
    5.1 頂三葉葉綠素含量變化
    5.2 干物質(zhì)轉(zhuǎn)運變化
    5.3 籽粒灌漿特性
        5.3.1 粒重動態(tài)變化
        5.3.2 灌漿特征參數(shù)
    5.4 討論
    5.5 小結(jié)
第六章 糜子種子萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)變化
    6.1 蛋白質(zhì)及其組分含量變化
        6.1.1 粗蛋白含量變化
        6.1.2 蛋白組分含量變化
    6.2 淀粉含量及淀粉酶活性變化
        6.2.1 淀粉含量變化
        6.2.2 淀粉酶活性變化
    6.3 脂肪含量變化
    6.4 討論
    6.5 小結(jié)
第七章 結(jié)論
    7.1 結(jié)論
    7.2 展望
參考文獻
致謝
作者簡介



本文編號：3743116