糜子是我國(guó)北方干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物之一。籽粒富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種微量元素和豐富維生素,是醫(yī)食同源的重要作物之一。但是目前關(guān)于糜子籽粒形成過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累機(jī)制研究較少。因此,探索不同類(lèi)型糜子籽粒發(fā)育規(guī)律特性,對(duì)糜子資源的品種改良和開(kāi)發(fā)利用具有重要意義。本研究選用了2個(gè)糯性糜子品種(龍黍21號(hào)和晉黍5號(hào))和2個(gè)粳性品種(榆糜2號(hào)和隴糜8號(hào)),研究了籽粒灌漿過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累動(dòng)態(tài)、淀粉合成相關(guān)酶活性、干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、籽粒灌漿特性以及種子萌發(fā)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗。研究得出以下主要結(jié)論:(1)糜子籽粒灌漿過(guò)程中,總淀粉、直鏈和支鏈淀粉積累量均呈現(xiàn)S型增長(zhǎng)趨勢(shì),積累速率均為單峰曲線。各時(shí)期粳性品種的直鏈淀粉積累量和積累速率均顯著高于糯性品種,而支鏈淀粉和總淀粉粳糯品種間無(wú)顯著差異。糜子籽粒成熟過(guò)程中粗蛋白含量呈減少的趨勢(shì),谷蛋白含量最高。組分蛋白占蛋白總量的19.36%²5.12%,非蛋白氮含量較多。各時(shí)期糜子必需氨基酸占總氨基酸的比例為33.10%⁵2.93%,占非必需氨基酸的比例為48.53%⁷8.22%...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 糜子
        1.1.1 糜子的起源與分類(lèi)
        1.1.2 糜子的分布
        1.1.3 糜子的營(yíng)養(yǎng)與功能
    1.2 籽粒形成過(guò)程中物質(zhì)含量變化
    1.3 淀粉合成關(guān)鍵酶研究進(jìn)展
        1.3.1 ADPG-焦磷酸化酶活性
        1.3.2 可溶性淀粉合成酶活性
        1.3.3 顆粒結(jié)合型淀粉合成酶活性
        1.3.4 淀粉分支酶
    1.4 作物干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和灌漿特性研究進(jìn)展
    1.5 本研究的目的意義
第二章 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
    2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    2.3 取樣
    2.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法
        2.4.1 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)測(cè)定
        2.4.2 酶活性測(cè)定
        2.4.3 干物質(zhì)和籽粒積累特性測(cè)定
    2.5 數(shù)據(jù)處理
第三章 糜子籽粒形成過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累變化
    3.1 糜子籽粒形成過(guò)程中淀粉含量變化
        3.1.1 總淀粉積累量和積累速率變化
        3.1.2 直鏈淀粉積累量和積累速率變化
        3.1.3 支鏈淀粉積累量和積累速率變化
    3.2 糜子籽粒形成過(guò)程中蛋白質(zhì)及其組分含量變化
        3.2.1 粗蛋白含量變化
        3.2.2 蛋白組分含量變化
    3.3 糜子籽粒形成過(guò)程中氨基酸含量變化
    3.4 糜子籽粒形成過(guò)程中脂肪含量變化
    3.5 糜子籽粒形成過(guò)程中水分含量變化
    3.6 討論
    3.7 小結(jié)
第四章 糜子籽粒形成過(guò)程中淀粉合成相關(guān)酶活性變化
    4.1 ADPG-焦磷酸化酶（AGPP）活性
    4.2 水溶性淀粉合成酶（SSS）活性
    4.3 顆粒結(jié)合型淀粉合成酶（GBSS）活性
    4.4 淀粉分支酶活性
    4.5 淀粉相關(guān)酶活性與淀粉積累關(guān)系
    4.6 討論
    4.7 小結(jié)
第五章 糜子籽粒形成過(guò)程中干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)及灌漿特性研究
    5.1 頂三葉葉綠素含量變化
    5.2 干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)變化
    5.3 籽粒灌漿特性
        5.3.1 粒重動(dòng)態(tài)變化
        5.3.2 灌漿特征參數(shù)
    5.4 討論
    5.5 小結(jié)
第六章 糜子種子萌發(fā)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化
    6.1 蛋白質(zhì)及其組分含量變化
        6.1.1 粗蛋白含量變化
        6.1.2 蛋白組分含量變化
    6.2 淀粉含量及淀粉酶活性變化
        6.2.1 淀粉含量變化
        6.2.2 淀粉酶活性變化
    6.3 脂肪含量變化
    6.4 討論
    6.5 小結(jié)
第七章 結(jié)論
    7.1 結(jié)論
    7.2 展望
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)介



本文編號(hào)：3743116