依據(jù)地理來(lái)源和直鏈淀粉含量將87份供試粳稻品種（系）劃分為江蘇普通粳稻、東北粳稻和江蘇半糯粳稻3種類型,系統(tǒng)比較了稻米理化性狀及淀粉合成主效基因Wx和OsSSIIa序列的差異,以探究其食味品質(zhì)特征及其形成的分子基礎(chǔ)。與東北粳稻相比,江蘇普通粳稻的直鏈淀粉含量偏低,蛋白質(zhì)含量和糊化溫度偏高,而膠稠度和RVA譜特征值相當(dāng)。與江蘇普通粳稻和東北粳稻相比,江蘇半糯粳稻具有較低的直鏈淀粉含量、較大的膠稠度及獨(dú)特的RVA譜特征。大多數(shù)性狀變異系數(shù)在3種類型粳稻中均較小,僅消減值變異系數(shù)較大,說(shuō)明品種（系）間的稻米回生性存在較大差異而其他性狀較為一致。各性狀間的相關(guān)性在3種類型粳稻中表現(xiàn)不盡相同,說(shuō)明地理來(lái)源和品種特性影響食味品質(zhì)性狀間的相關(guān)程度。聚類分析將87份粳稻分為4個(gè)類群,江蘇普通粳稻與東北粳稻主要分布于類群I和II,且品種間相互交錯(cuò);類群III由2個(gè)江蘇普通粳稻品系和1個(gè)江蘇半糯粳稻（徐稻9號(hào)）組成,多數(shù)性狀值位于普通粳稻與半糯粳稻之間;類群IV中均為江蘇半糯粳稻。序列分析表明江蘇普通粳稻和東北粳稻中Wxb基因無(wú)序列差異,而江蘇半糯粳稻在Wxb第4外顯子上發(fā)生G/A替換,屬Wxmp等位基因... 

【文章頁(yè)數(shù)】：11 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 供試材料
    1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.3 試驗(yàn)方法
        1.3.1 樣品前處理
        1.3.2 稻米理化指標(biāo)
        1.3.3 RVA譜特征值
        1.3.4 淀粉合酶基因Wx和OsSSIIa序列分析
    1.4 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同類型粳稻稻米理化性狀間的差異
    2.2 RVA譜曲線的差異
    2.3 稻米理化性狀間的相關(guān)性
    2.4 聚類分析
    2.5 Wx和OsSSIIa基因序列差異分析
3 討論
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]南粳系列水稻品種的食味品質(zhì)與稻米理化特性[J]. 趙春芳,岳紅亮,黃雙杰,周麗慧,趙凌,張亞?wèn)|,陳濤,朱鎮(zhèn),趙慶勇,姚姝,梁文化,路凱,王才林.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué). 2019(05)
[2]江淮優(yōu)良食味高產(chǎn)中熟常規(guī)粳稻品種的特征[J]. 朱盈,徐棟,胡蕾,花辰,陳志峰,張振振,周年兵,劉國(guó)棟,張洪程,魏海燕.  作物學(xué)報(bào). 2019(04)
[3]長(zhǎng)三角地區(qū)54份粳稻種質(zhì)食味指標(biāo)的相關(guān)性分析[J]. 張麗霞,余飛宇,閆影,王冬蘭,李瑞清,曹黎明,萬(wàn)常照,吳書俊.  上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2018(05)
[4]稻米品質(zhì)性狀影響因素及相關(guān)基因研究進(jìn)展[J]. 王慧,張從合,陳金節(jié),嚴(yán)志,周桂香,黃艷玲.  中國(guó)稻米. 2018(04)
[5]江蘇省主要粳稻品種稻米品質(zhì)研究[J]. 陳培峰,顧俊榮,喬中英,趙步洪,季紅娟,董明輝.  西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2018(05)
[6]北方兩系雜交粳稻淀粉RVA譜特征與食味品質(zhì)的關(guān)系[J]. 鄭英杰,于亞輝,李振宇,陳廣紅,夏明,闕補(bǔ)超.  中國(guó)稻米. 2018(03)
[7]江蘇省雜交粳稻與常規(guī)粳稻新品種主要性狀比較[J]. 王小虎,鐘衛(wèi)國(guó),李標(biāo),潘斌清,端木李玲,俞良,胡江,端木銀熙,梁國(guó)華,錢前.  江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2017(04)
[8]優(yōu)質(zhì)多抗香稻新品種‘蘇香粳100’的選育與應(yīng)用[J]. 陳培峰,喬中英,謝裕林,朱勇良.  作物研究. 2017(01)
[9]稻米品質(zhì)性狀基因的克隆與功能研究進(jìn)展[J]. 張昌泉,趙冬生,李錢峰,顧銘洪,劉巧泉.  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué). 2016(22)
[10]水稻W(wǎng)x基因的等位變異及育種利用研究進(jìn)展[J]. 朱霽暉,張昌泉,顧銘洪,劉巧泉.  中國(guó)水稻科學(xué). 2015(04)

碩士論文
[1]高溫影響水稻不同Wx等位基因表達(dá)及品質(zhì)形成的研究[D]. 查曼.揚(yáng)州大學(xué) 2017



本文編號(hào)：3686661