余甘子（Phyllanthus emblica Linn.）在中國的資源很是豐富,發(fā)展前景也很廣闊。但由于其性涼,味甘、酸、澀,難以直接被人們食用。因此,人們忽略了對余甘子這一天然資源開發(fā)利用,現(xiàn)有研究中大多也都是針對工藝的,而少數(shù)關(guān)于生理活性成分、保健功能及開發(fā)利用的研究也都僅處于起步階段,仍需要進一步的探究。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),余甘子富含超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,簡稱SOD）,SOD能夠催化生物體內(nèi)超氧自由基（O₂^-）發(fā)生歧化,是機體內(nèi)O₂^-的天然消除劑,被譽為“人體垃圾清道夫”。本研究以余甘子為原料,對SOD的分離及純化技術(shù)進行了研究,并利用提取、純化后的SOD進行體內(nèi)和體外的活性研究。主要結(jié)果如下:（1）以超氧化物歧化酶的得率為考察值,采用Plackett-Burman試驗設(shè)計從微波功率、微波時間、料液比、超聲功率、超聲時間和熱變溫度篩選主要因素,其主要影響因素為熱變溫度、超聲時間和超聲功率,采用Box-Benhnken中心組合試驗設(shè)計優(yōu)化余甘子中超氧化物歧化酶的提取... 

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 余甘子
    1.2 超氧化物歧化酶
    1.3 超氧化物歧化酶的制備技術(shù)
    1.4 本論文的研究意義
    1.5 本論文內(nèi)外研究現(xiàn)狀
    1.6 研究內(nèi)容及創(chuàng)新點
    1.7 技術(shù)路線
2 材料與方法
    2.1 試驗材料與試劑表
    2.2 試驗儀器與設(shè)備
    2.3 試驗方法
3 結(jié)果與分析
    3.1 余甘子中超氧化物歧化酶提取條件優(yōu)化研究
    3.2 余甘子中超氧化物歧化酶分離純化的試驗結(jié)果
    3.3 余甘子中超氧化物歧化酶的基本性質(zhì)分析
    3.4 黃酮對余甘子中超氧化物歧化酶活性的影響
    3.5 光照對余甘子中超氧化物歧化酶活性的影響
4 討論
    4.1 黃酮對超氧化物歧化酶的活性的影響
    4.2 光照對超氧化物歧化酶的活性的影響
5 結(jié)論
    5.1 余甘子中超氧化物歧化酶提取工藝的研究
    5.2 余甘子中超氧化物歧化酶分離純化工藝研究
    5.3 余甘子中超氧化物歧化酶的性質(zhì)分析
    5.4 黃酮對余甘子中超氧化物歧化酶的酶活性的影響
    5.5 光照對余甘子的超氧化物歧化酶的酶活性的影響
參考文獻
作者簡介
致謝



本文編號：3669452