長江中下游是我國主要的弱筋小麥產(chǎn)區(qū),該區(qū)小麥生育后期澇漬害頻發(fā),嚴重影響小麥的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。為探明澇漬害對弱筋小麥產(chǎn)量及品質的影響,以優(yōu)質弱筋小麥品種揚麥13、揚麥15、揚麥22為材料,采用人工模擬澇漬害的田間試驗方法,研究了灌漿期澇漬害對弱筋小麥籽粒產(chǎn)量及其構成要素、蛋白質含量、濕面筋含量、SDS沉淀值、吹泡儀參數(shù)、溶劑保持力SRC和粉質儀參數(shù)等主要品質指標的影響。結果表明:（1）灌漿期澇漬害導致小麥產(chǎn)量顯著下降,有效穗數(shù)和穗粒數(shù)降低是引起揚麥13減產(chǎn)的主要因子,揚麥15和揚麥22的有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重均降低導致減產(chǎn)。（2）澇漬害處理的揚麥13和揚麥22的濕面筋含量較對照顯著上升,蛋白質含量和SDS沉淀值在處理間無顯著差異。澇漬害處理7 d對供試小麥吹泡儀參數(shù)影響較大,揚麥13和揚麥15的L值和W值在澇漬害處理7 d后均顯著提升,揚麥13的水SRC較對照顯著下降。澇漬害處理7 d對供試小麥的粉質儀參數(shù)無顯著影響。（3）供試的3個弱筋小麥品種籽粒品質受基因型的影響大于澇漬害。 

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材 料
    1.2 方 法
        1.2.1 試驗設計
        1.2.2 測定項目與方法
            (1)產(chǎn)量及其構成因素測定:
            (2)品質性狀測定:
    1.3 數(shù)據(jù)處理
2 結果與分析
    2.1 灌漿期澇漬害對弱筋小麥產(chǎn)量及其構成要素的影響
    2.2 灌漿期澇漬害對弱筋小麥加工品質的影響
        2.2.1 澇漬害對弱筋小麥蛋白質及濕面筋含量的影響
        2.2.2 澇漬害對弱筋小麥吹泡儀參數(shù)的影響
        2.2.3 澇漬害對弱筋小麥溶劑保持力(SRC)的影響
        2.2.4 澇漬害對弱筋小麥粉質儀參數(shù)的影響
3 討 論
    3.1 澇漬害對弱筋小麥產(chǎn)量及構成要素的影響
    3.2 澇漬害對弱筋小麥主要品質指標的影響


【參考文獻】：
期刊論文
[1]灌漿期澇漬對小麥旗葉抗氧化酶活性的影響[J]. 王琴,孟玉,楊兵兵,吳培金,石磊,盛紹學,李文陽.  安徽科技學院學報. 2017(05)
[2]早稻灌漿期淹水對劍葉理化特性及產(chǎn)量和品質的影響[J]. 姬靜華,霍治國,唐力生,杜堯東,胡飛.  中國水稻科學. 2016(02)
[3]澇漬脅迫對冬小麥生長因子變化的影響研究[J]. 肖夢華,俞雙恩,胡秀君.  灌溉排水學報. 2015(09)
[4]氮肥追施比例對弱筋小麥揚麥15籽粒產(chǎn)量及品質的影響[J]. 吳宏亞,汪尊杰,張伯橋,程順和.  麥類作物學報. 2015(02)
[5]小麥花后淹水脅迫對根區(qū)土溫及籽粒灌漿的影響[J]. 李彩霞,周新國,王和州,郭冬冬,郭樹龍,陳金平,姜新.  麥類作物學報. 2013(06)
[6]淹水對灌漿期冬小麥的根系形態(tài)、光合特性及產(chǎn)量的影響[J]. 李彩霞,周新國,郭冬冬,郭樹龍,王和洲,陳金平,姜新.  灌溉排水學報. 2013(04)
[7]長江中下游麥區(qū)小麥品質改良設想[J]. 高德榮,張曉,張伯橋,朱冬梅,呂國鋒.  麥類作物學報. 2013(04)
[8]開花后淹水對小麥旗葉葉肉細胞及產(chǎn)量的影響[J]. 田詠梅,許可,周浩亮,譚秀山,劉建棟,畢建杰.  氣象與環(huán)境科學. 2013(01)
[9]持續(xù)淹水對小麥養(yǎng)分吸收動態(tài)和產(chǎn)量的影響[J]. 蔣麗娜,徐姍,常江,郜紅建,章力干.  中國農(nóng)學通報. 2012(27)
[10]灌漿期淹水時間對冬小麥旗葉光合特性的影響[J]. 王傳光,田詠梅,周浩亮,畢建杰.  河北農(nóng)業(yè)科學. 2012(07)



本文編號：3669060