B族維生素是維持機(jī)體正常生命活動不可缺少的微量營養(yǎng)物質(zhì)。由于人類和動物自身不能合成B族維生素,必須從外界攝取,而谷類食物既富含B族維生素成分又是人們重要的主食來源,因此研究B族維生素含量對小麥品質(zhì)改良和人體健康具有重要意義。本研究通過優(yōu)化小麥B族維生素的提取方法,構(gòu)建高效液相色譜方法測定其含量,并結(jié)合90K芯片對166份黃淮冬麥區(qū)小麥品種進(jìn)行維生素B1和B2含量的關(guān)聯(lián)分析。主要結(jié)果如下:1、依據(jù)前人彩色小麥維生素B族提取方法,略作改進(jìn)并加以優(yōu)化。通過高峰淀粉酶法和混合酶法兩種不同的提取方法相比較,最終選取混合酶法提取。維生素B1和B2的提取液為0.05 M醋酸鈉溶液（p H 4.5）、木瓜蛋白酶、還原型谷胱甘肽水溶液、酸性磷酸酶和α-淀粉酶的混合液;維生素B6的提取液是在B1和B2提取液基礎(chǔ)上添加乙醛酸和硫酸亞鐵。分離色譜柱為Waters XTerra RP18（150×4.6 mm,5μm）,配備RF10Axl熒光檢測器,色譜柱溫度為35℃,樣品室溫度為4℃,洗脫方式為等度洗脫。維生素B1和B2流動相的A相為甲醇,B相為0.05 M醋酸鈉溶液（pH 4.5）,二者體積比為30:70;... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 引言
    1.1 B族維生素概述
        1.1.1 基本特點(diǎn)
        1.1.2 家族成分
        1.1.3 生物學(xué)功能
    1.2 B族維生素的提取與測定
        1.2.1 提取
        1.2.2 測定
    1.3 關(guān)聯(lián)分析
        1.3.1 原理
        1.3.2 應(yīng)用
    1.4 B族維生素的研究進(jìn)展
    1.5 本研究的意義
第二章 普通小麥B族維生素高效液相色譜分析體系建立
    2.1 實(shí)驗材料
    2.2 試驗方法
        2.2.1 磨粉
        2.2.2 提取方法
        2.2.3 洗脫方法
        2.2.4 標(biāo)準(zhǔn)品衍生化方法
        2.2.5 統(tǒng)計分析
    2.3 結(jié)果分析
        2.3.1 提取方法選擇
        2.3.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立
        2.3.3 保留時間確定
        2.3.4 方法重復(fù)性驗證
        2.3.5 物質(zhì)穩(wěn)定性驗證
        2.3.6 方法學(xué)驗證
    2.4 討論
        2.4.1 提取
        2.4.2 測量
        2.4.3 驗證
第三章 普通小麥品種維生素B1和B2含量全基因組關(guān)聯(lián)分析
    3.1 試驗材料
    3.2 試驗方法
        3.2.1 磨粉
        3.2.2 提取及洗脫方法
        3.2.3 統(tǒng)計分析
        3.2.4 基因型檢測
        3.2.5 群體結(jié)構(gòu)與親緣關(guān)系分析
        3.2.6 全基因組關(guān)聯(lián)分析
    3.3 結(jié)果分析
        3.3.1 表型分析
        3.3.2 群體結(jié)構(gòu)分析
        3.3.3 維生素B1和B2含量全基因組關(guān)聯(lián)分析
        3.3.4 優(yōu)異等位基因與維生素B1和B2的回歸分析
    3.4 討論
        3.4.1 維生素B1與B2含量定位結(jié)果分析
        3.4.2 維生素B1和B2優(yōu)異等位基因在育種中的應(yīng)用
第四章 全文結(jié)論
    4.1 普通小麥B族維生素含量HPLC測定體系建立
    4.2 普通小麥品種B1和B2維生素含量全基因組關(guān)聯(lián)分析
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝
作者簡歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]麥麩中維生素B1、維生素B2提取與膳食纖維制備的研究[D]. 匙贏贏.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[2]苦參中生物堿以及彩色小麥中B族維生素的提取檢測[D]. 王海燕.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2012
[3]不同粒色小麥籽粒維生素B和維生素E含量及其與籽粒色素含量的相關(guān)性[D]. 修妤.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009



本文編號：3636034