以北京地區(qū)9家甜玉米生產(chǎn)銷售企業(yè)為調(diào)查對象,分析影響甜玉米采后品質(zhì)的相關(guān)因素,探究延長甜玉米貨架期的采后保鮮措施。結(jié)果表明:北京地區(qū)影響甜玉米采后品質(zhì)的因素主要有品種、采收溫度、預(yù)冷溫度及方法、產(chǎn)品分級、包裝材料、運輸方式、貯藏溫度等;根據(jù)銷售要求選擇適宜的品種,氣溫較低時進行采收,采用碎冰預(yù)冷的方式快速降溫,長期堅持采取分級措施,選用適宜的包裝材料、運輸方式、貯藏溫度等可以延長甜玉米的貨架期。 

【文章來源】：中國蔬菜. 2020,(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 調(diào)查方法
    1.1 調(diào)研對象
    1.2 甜玉米采后品質(zhì)評價標準
2 結(jié)果與分析
    2.1 品種對甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.2 采收溫度對甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.3 預(yù)冷處理對甜玉米采收后品質(zhì)的影響
    2.4 實施分級對甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.5 包裝材料對甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.6 運輸方式對甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.7 貯藏溫度對甜玉米采后品質(zhì)的影響
3 結(jié)論與討論
4 對策建議
    4.1 加大政策支持力度
    4.2 研發(fā)甜玉米綜合保鮮技術(shù)
    4.3 建立以冷鏈為基礎(chǔ)的保鮮設(shè)備設(shè)施體系
    4.4 形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶


【參考文獻】：
期刊論文
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