為明確氮、鋅肥配施對小麥籽粒不同類型混合粉鋅營養(yǎng)品質(zhì)的影響規(guī)律,采用田間試驗,研究了氮、鋅肥配施對小麥籽粒產(chǎn)量、不同類型混合粉中氮、鋅含量及其累積量的影響及混合粉中植酸含量、植酸與鋅的摩爾比（PA/Zn）和鋅日吸收量的變化規(guī)律。結(jié)果表明,鋅肥處理對小麥籽粒產(chǎn)量、各類型混合粉中的氮含量及其累積量無顯著影響;與不施氮對照比較,施氮處理小麥籽粒產(chǎn)量提高93.7%,各類型混合粉中氮含量及其累積量顯著提高,以施氮量240 kg·hm^-2處理最高。噴鋅處理下,各類型混合粉中鋅含量顯著增加,精制粉、標準粉、通粉和全粉中鋅累積量較對照依次提高了63.3%、58.0%、48.6%和50.9%;施氮后,各類型混合粉的鋅含量及其累積量顯著增加,以噴施鋅肥處理更為明顯。全粉和通粉中的植酸含量顯著高于精制粉和標準粉,但PA/Zn低于精制粉和標準粉。噴鋅后,精制粉、標準粉和全粉中植酸含量增加13.0%～15.4%,但PA/Zn下降23.8%～34.7%;施氮降低了精制粉、通粉和全粉中的植酸含量和PA/Zn。全粉中鋅日吸收量為0.98 mg·d^-1,顯著高于其他各混合粉;... 

【文章來源】：麥類作物學(xué)報. 2020,40(12)北大核心CSCD

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【部分圖文】：

氮鋅配施對小麥籽粒產(chǎn)量的影響

圖1 氮鋅配施對小麥籽粒產(chǎn)量的影響精制粉中，鋅含量平均為4.23 mg·kg-1,年度間差異不顯著；Zn0處理的鋅含量平均為3.21 mg·kg-1,Zn1處理的鋅含量提高了63.1%,二者差異顯著(P<0.05);N2處理的鋅含量平均為5.03 mg·kg-1,較N3和N1處理平均提高21.7%,較N0處理提高了39.6%;兩個年度中，Zn0條件下不同氮處理的鋅含量均表現(xiàn)為N2>N0、N1、N3,Zn1條件下各施氮處理間無顯著差異(圖3A)。標準粉和通粉中鋅含量平均分別為為4.53 mg·kg-1和17.90 mg·kg-1;兩個年度中，Zn0處理下均以N2處理鋅含量最高，Zn1條件下不同施氮處理間的差異未達顯著水平(圖3B、3C)。全粉中，鋅含量平均為29.76 mg·kg-1,Zn1處理的鋅含量平均為35.01 mg·kg-1,較Zn0處理提高了42.8%,二者差異顯著(P<0.05);兩個年份中，Zn0條件下，N1、N2和N3處理的鋅含量均顯著高于N0處理，Zn1條件下，各施氮處理間無顯著差異(圖3D)。

精制粉、標準粉、通粉和全粉中氮累積量平均分別為79.55、91.76、131.32和166.00 kg·hm-2。年份和施鋅處理對小麥各混合粉的氮累積量均無顯著影響。精制粉中，兩個年度N0處理的氮累積量平均為36.57 kg·hm-2,施氮處理的氮累積量較N0處理顯著增加，N1、N2和N3處理間差異不顯著(表2);2014-2015年度Zn0條件下，N2處理精制粉的氮累積量最高，為102.84 kg·hm-2,其次是N1和N3,N0處理最低，僅為39.88 kg·hm-2。2015-2016年Zn0條件下，N3處理的氮累積量最高，為96.96 kg·hm-2,顯著高于N1處理，N0處理最低，為 33.00 kg·hm-2。氮、鋅配施對標準粉的影響趨勢同精制粉。與N0相比，施氮處理的通粉和全粉中氮累積量均顯著提高，且N1、N2和N3處理間差異不顯著；兩個年度，Zn0和Zn1條件下，施氮處理的通粉和全粉的氮累積量均表現(xiàn)為N1、N2、N3顯著高于N0 處理。精制粉、標準粉、通粉和全粉中鋅累積量分別為18.67、22.73、114.59和 200.79 g·hm-2。年份對4種類型混合粉的鋅累積量均無顯著影響。從表3可見，精制粉中鋅累積量，Zn1處理較Zn0處理提高了63.3%;施氮處理間比較，以N2處理最高，其次是N1處理、N3,N0處理最低；兩個年度中，Zn0條件下表現(xiàn)為N2>N1、N3>N0,Zn1條件下表現(xiàn)為N2和N3處理之間無顯著差異，但二者顯著高于N0處理。兩個年度中，施鋅處理的標準粉、通粉和全粉中鋅累積量平均分別提高58.0%、48.6%和50.9%;與N0相比，施氮處理的這3種混合粉中鋅累積量均顯著提高；2014-2015年度Zn0和Zn1與2015-2016年度Zn0條件下，施氮處理均表現(xiàn)為N2>N1、N3>N0,在2015-2016年度Zn1條件下，則表現(xiàn)為N2和N3處理之間無顯著差異，但二者顯著高于N1處理。

【參考文獻】：
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本文編號：3425598