為探究優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)中提高小麥品質(zhì)的最佳施氮時期,本試驗以強筋冬小麥‘藁優(yōu)2018’為供試材料,于河北省寧晉縣布置田間試驗,在總施氮量為240 kg N/hm²的高產(chǎn)條件下,研究不同追氮時期對強筋小麥產(chǎn)量、品質(zhì)及氮素吸收利用的影響。結(jié)果表明:與基施氮+拔節(jié)期施氮處理相比,將拔節(jié)期施用氮素的50%于小麥生長后期施用,2017—2018季小麥孕穗期施氮處理下小麥籽粒增產(chǎn)11.9%,小麥各器官吸氮量及地上部總吸氮量最高。不同追氮時期各處理間小麥籽粒蛋白質(zhì)含量、面團形成時間和穩(wěn)定時間均無顯著差異。后期追氮可提高小麥面粉濕面筋含量、醇溶蛋白含量、谷蛋白含量和吸水率,但后期追氮處理間無顯著差異。后期追氮處理中孕穗期追氮較其他處理（抽穗期、開花期）追氮提高小麥加工品質(zhì)的趨勢更為明顯。因此,綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)及氮素吸收利用,采用基施氮+拔節(jié)期施氮+孕穗期施氮（4∶3∶3）的氮素施用模式是適宜當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件下小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及養(yǎng)分高效利用的氮肥管理模式。 

【文章來源】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2020,43(02)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

小麥生育期內(nèi)月降水量和月平均氣溫

由圖2可以看出，2017—2018季小麥成熟期各處理籽粒蛋白質(zhì)含量為14.5%～15.0%。與NS+E相比，后期施氮處理對小麥籽粒蛋白質(zhì)含量無顯著影響。后期施氮處理中，不同追氮時期各處理間小麥籽粒蛋白質(zhì)含量也無顯著差異。但從數(shù)值上來看，孕穗期追氮NS+E+B處理下小麥籽粒蛋白質(zhì)含量高于其他處理。由圖3可以看出，2017—2018季小麥面粉濕面筋含量為37.5%～39.8%。與NS+E相比，后期施氮處理對小麥面粉濕面筋含量影響顯著，隨著追氮時期后移，濕面筋含量有明顯的升高趨勢，升幅為4.0%～6.1%。后期施氮處理中，不同追氮時期NS+E+B、NS+E+H和NS+E+F處理間小麥面粉濕面筋含量無顯著差異。

由圖3可以看出，2017—2018季小麥面粉濕面筋含量為37.5%～39.8%。與NS+E相比，后期施氮處理對小麥面粉濕面筋含量影響顯著，隨著追氮時期后移，濕面筋含量有明顯的升高趨勢，升幅為4.0%～6.1%。后期施氮處理中，不同追氮時期NS+E+B、NS+E+H和NS+E+F處理間小麥面粉濕面筋含量無顯著差異。對2017—2018季小麥籽粒蛋白質(zhì)組分分析可見（圖4），小麥籽粒清蛋白含量為2.4%～2.7%。與NS+E處理相比，后期追氮處理對小麥籽粒清蛋白含量無顯著影響。后期施氮處理中，NS+E+B處理清蛋白含量為2.7%，較NS+E+H處理提高14.8%;NS+E+B與NS+E+F處理間清蛋白含量差異不顯著。小麥籽粒球蛋白含量為1.2%～1.3%。各處理間小麥籽粒球蛋白含量無顯著差異。小麥籽粒醇溶蛋白含量為2.8%～3.3%。與NS+E相比，后期追氮處理小麥籽粒醇溶蛋白含量顯著提高14.1%～17.6%。追氮時期由孕穗期推至開花期各處理間小麥籽粒醇溶蛋白含量無顯著差異。小麥籽粒谷蛋白含量為3.9%～4.4%。與NS+E相比，后期追氮處理小麥籽粒谷蛋白含量顯著提高8.7%～12.8%，后期追氮處理中，隨著追氮時期后移，小麥籽粒谷蛋白含量有降低的趨勢，但處理間差異不顯著。

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]不同施氮時期對小麥籽粒品質(zhì)性狀空間分布的影響及調(diào)控[D]. 吳柯佳.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[2]追氮時期對小麥籽粒產(chǎn)量和谷蛋白積累的調(diào)控效應(yīng)[D]. 曹麗.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012



本文編號：3408358