為探究?jī)?yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)中提高小麥品質(zhì)的最佳施氮時(shí)期,本試驗(yàn)以強(qiáng)筋冬小麥‘藁優(yōu)2018’為供試材料,于河北省寧晉縣布置田間試驗(yàn),在總施氮量為240 kg N/hm²的高產(chǎn)條件下,研究不同追氮時(shí)期對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量、品質(zhì)及氮素吸收利用的影響。結(jié)果表明:與基施氮+拔節(jié)期施氮處理相比,將拔節(jié)期施用氮素的50%于小麥生長(zhǎng)后期施用,2017—2018季小麥孕穗期施氮處理下小麥籽粒增產(chǎn)11.9%,小麥各器官吸氮量及地上部總吸氮量最高。不同追氮時(shí)期各處理間小麥籽粒蛋白質(zhì)含量、面團(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間均無(wú)顯著差異。后期追氮可提高小麥面粉濕面筋含量、醇溶蛋白含量、谷蛋白含量和吸水率,但后期追氮處理間無(wú)顯著差異。后期追氮處理中孕穗期追氮較其他處理（抽穗期、開(kāi)花期）追氮提高小麥加工品質(zhì)的趨勢(shì)更為明顯。因此,綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)及氮素吸收利用,采用基施氮+拔節(jié)期施氮+孕穗期施氮（4∶3∶3）的氮素施用模式是適宜當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件下小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及養(yǎng)分高效利用的氮肥管理模式。 

【文章來(lái)源】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2020,43(02)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【部分圖文】：

小麥生育期內(nèi)月降水量和月平均氣溫

由圖2可以看出，2017—2018季小麥成熟期各處理籽粒蛋白質(zhì)含量為14.5%～15.0%。與NS+E相比，后期施氮處理對(duì)小麥籽粒蛋白質(zhì)含量無(wú)顯著影響。后期施氮處理中，不同追氮時(shí)期各處理間小麥籽粒蛋白質(zhì)含量也無(wú)顯著差異。但從數(shù)值上來(lái)看，孕穗期追氮NS+E+B處理下小麥籽粒蛋白質(zhì)含量高于其他處理。由圖3可以看出，2017—2018季小麥面粉濕面筋含量為37.5%～39.8%。與NS+E相比，后期施氮處理對(duì)小麥面粉濕面筋含量影響顯著，隨著追氮時(shí)期后移，濕面筋含量有明顯的升高趨勢(shì)，升幅為4.0%～6.1%。后期施氮處理中，不同追氮時(shí)期NS+E+B、NS+E+H和NS+E+F處理間小麥面粉濕面筋含量無(wú)顯著差異。

由圖3可以看出，2017—2018季小麥面粉濕面筋含量為37.5%～39.8%。與NS+E相比，后期施氮處理對(duì)小麥面粉濕面筋含量影響顯著，隨著追氮時(shí)期后移，濕面筋含量有明顯的升高趨勢(shì)，升幅為4.0%～6.1%。后期施氮處理中，不同追氮時(shí)期NS+E+B、NS+E+H和NS+E+F處理間小麥面粉濕面筋含量無(wú)顯著差異。對(duì)2017—2018季小麥籽粒蛋白質(zhì)組分分析可見(jiàn)（圖4），小麥籽粒清蛋白含量為2.4%～2.7%。與NS+E處理相比，后期追氮處理對(duì)小麥籽粒清蛋白含量無(wú)顯著影響。后期施氮處理中，NS+E+B處理清蛋白含量為2.7%，較NS+E+H處理提高14.8%;NS+E+B與NS+E+F處理間清蛋白含量差異不顯著。小麥籽粒球蛋白含量為1.2%～1.3%。各處理間小麥籽粒球蛋白含量無(wú)顯著差異。小麥籽粒醇溶蛋白含量為2.8%～3.3%。與NS+E相比，后期追氮處理小麥籽粒醇溶蛋白含量顯著提高14.1%～17.6%。追氮時(shí)期由孕穗期推至開(kāi)花期各處理間小麥籽粒醇溶蛋白含量無(wú)顯著差異。小麥籽粒谷蛋白含量為3.9%～4.4%。與NS+E相比，后期追氮處理小麥籽粒谷蛋白含量顯著提高8.7%～12.8%，后期追氮處理中，隨著追氮時(shí)期后移，小麥籽粒谷蛋白含量有降低的趨勢(shì)，但處理間差異不顯著。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]施氮量對(duì)冬小麥產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤氮素平衡的影響[J]. 呂敏娟,陳帥,辛思穎,佟丙辛,王釋強(qiáng),薛澄,馬文奇,魏靜.  河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2019(04)
[2]基因型和環(huán)境對(duì)小麥產(chǎn)量、品質(zhì)和氮素效率的影響[J]. 金欣欣,姚艷榮,賈秀領(lǐng),姚海坡,申海平,崔永增,李謙.  作物學(xué)報(bào). 2019(04)
[3]不同春生葉齡期追氮對(duì)冬小麥產(chǎn)量形成和抗倒性能的影響[J]. 呂添,王紅光,李東曉,李浩然,李瑞奇,李雁鳴.  麥類(lèi)作物學(xué)報(bào). 2018(07)
[4]小麥籽粒灌漿期蛋白質(zhì)組分含量變化規(guī)律的研究[J]. 趙勇,張樹(shù)華,王杰,楊學(xué)芳,李曉云,鞠曉影,楊學(xué)舉.  河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2016(05)
[5]氮肥運(yùn)籌對(duì)不同筋型小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 郭明明,董召娣,易媛,張明偉,李銀銀,代丹丹,劉立偉,朱新開(kāi),郭文善,趙廣才,彭永欣.  麥類(lèi)作物學(xué)報(bào). 2014(11)
[6]追氮時(shí)期和基追比例對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)[J]. 王曉英,賀明榮.  麥類(lèi)作物學(xué)報(bào). 2013(04)
[7]施氮量對(duì)小麥氮代謝相關(guān)酶活性和子粒蛋白質(zhì)品質(zhì)的影響[J]. 孟維偉,王東,于振文.  植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào). 2012(01)
[8]淮北地區(qū)小麥超高產(chǎn)栽培適宜追氮時(shí)期研究[J]. 杜世州,曹承富,張耀蘭,趙竹,喬玉強(qiáng),劉永華,張四華.  麥類(lèi)作物學(xué)報(bào). 2010(02)
[9]施氮量對(duì)不同品質(zhì)類(lèi)型小麥子粒蛋白質(zhì)組分含量及加工品質(zhì)的影響[J]. 石玉,張永麗,于振文.  植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào). 2010(01)
[10]不同追氮時(shí)期對(duì)兩種筋型小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 楊扎根,王姣愛(ài),裴雪霞,張定一.  中國(guó)土壤與肥料. 2008(03)

碩士論文
[1]不同施氮時(shí)期對(duì)小麥籽粒品質(zhì)性狀空間分布的影響及調(diào)控[D]. 吳柯佳.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[2]追氮時(shí)期對(duì)小麥籽粒產(chǎn)量和谷蛋白積累的調(diào)控效應(yīng)[D]. 曹麗.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012



本文編號(hào)：3408358