小麥種子貯藏蛋白是影響面粉加工品質(zhì)的主要因素之一,包括麥谷蛋白（Glutenin）和麥醇溶蛋白（Gliadin）兩種重要組分。麥谷蛋白分為高分子量谷蛋白（High-molecularweight glutenin subunit,HMW-GS）和低分子量谷蛋白（Low-molecular-weight glutenin subunit,LMW-GS）,二者相互作用形成谷蛋白大聚合體,影響面團彈性。小麥HMW-GS對面粉加工品質(zhì)起決定作用,其在大麥中的同源蛋白為D-hordein,它們均屬于高分子量谷醇溶蛋白（HMW-prolamin）;LMW-GS約占谷蛋白總量的60%,對面筋強度同樣起重要作用。因此,研究麥類資源谷蛋白對小麥加工品質(zhì)遺傳改良具有重要意義。本研究對新疆冬小麥地方品種的LMW-GS以及新麥草屬和賴草屬物種的HMW-prolamin基因進行了研究,獲得的主要結(jié)果如下:1)根據(jù)多樣性微陣列技術(shù)（Diversity Arrays Technology,DArT）,研究了75份新疆冬小麥地方品種的遺傳多樣性。利用第一同源群染色體1A、1B和1D的有效DArT數(shù)據(jù)進行單獨和共同聚類... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：103 頁

【學位級別】：博士

【部分圖文】：

LMW1Chromosom注：問號表

據(jù) ho分為(L、N. spon別鑒麥類資源rdein 的多態(tài)為 30 種不同、H1、H2)ntaneum 和鑒定到 32、2谷蛋白基因鑒態(tài)性和大麥同類型。通過)、13 和 12ssp. agriocr27 和 13 種定及序列分析麥的農(nóng)藝學性過對 hordein2 種類型。Yrithon) Hor種類型。性狀，對 4ns 電泳分析Yin et al. (2r-1、Hor-2 和2

-3 Alignmen注：方The boxed re圖 2-3. DM1nts of DM197方框和黑色三egions and tr1978-4 與 5 個78-4 with five三角形分別表iangles showcysteGluB3-1 單e GluB3-1 hasequences表示序列間的w the main difeines, respect單倍型間氨基aplotypes in te的主要差異和fferences amotively.基酸序列比對erms of the d保守的半胱氨ong sequence對deduced am氨酸。es and the c

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3322129