水稻是人類最主要的主食來源,在我們的日常生活中扮演著重要的角色。對水稻品種進行改良和優(yōu)化一直是科研工作者努力的重點。與傳統(tǒng)的營養(yǎng)品質不同,功能性營養(yǎng)品質是指能夠調節(jié)人體生理功能的營養(yǎng)品質。研究表明,富含賴氨酸、總黃酮和GABA的稻米能夠改善人體機能、提高免疫力、治療慢性疾病,低谷蛋白稻米則可以滿足一些特殊人群的需要,此外功能性稻米還具有天然、安全、有效的特性。培育具有功能性營養(yǎng)品質的稻米將對維護人們的身體健康起到重要作用。水稻的功能性營養(yǎng)品質性狀均為易受環(huán)境影響的多基因控制的數量性狀,已定位到的控制上述四個功能性營養(yǎng)成分的QTL較少,且在已發(fā)現的QTL位點中未見對環(huán)境互作效應的分析。本研究以東農425和長白10及其衍生的180個株系的F6-8代重組自交系為材料,測定賴氨酸含量、谷蛋白含量、總黃酮含量和GABA含量,并分析各營養(yǎng)品質性狀之間相關性。利用102個SSR分子標記和113個In Del標記構建的遺傳連鎖圖譜,和2種不同的統(tǒng)計遺傳模型（ICIM、MCIM）對上述四種功能性營養(yǎng)成分進行相關QTL的定位和環(huán)境互作效應分析,旨在為精細定位和分子標記輔助育種培育功能性稻米品種奠定基礎。主... 

【文章來源】：東北農業(yè)大學黑龍江省 211工程院校

【文章頁數】：61 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

賴氨酸含量測定流程圖

圖 2-2 谷蛋白分離提取流程圖Fig. 2-1 Flow chart ofgluten separation2.2.2.3 總黃酮含量的測定（1）總黃酮含量的測定參考莊向平等[141]的方法，詳見總黃酮含量測定流程圖（圖 2-3）。（2）總黃酮含量的計算以 Sigma 公司購買的蘆丁標準樣品配置溶液，濃度為 0、200、400、600、800、1000mg/100mL，并繪制標準曲線，3 次重復，可看出標樣濃度與其吸光度之間呈良好的線性關系：y=0.4852x+0.00116，R2=0.9996，關系式中 y 為 500mm 可見光下的吸光度，x 為總黃酮的濃度。2.2.2.4 GABA 含量的測定（1）GABA 含量的測定參考 Inatomi 等[142]的方法進行測定，如圖 2-4。（2）GABA 含量的計算用 Sigma 公司購買的 GABA 標準樣品配置溶液，濃度為 5、10、15、20、25mg/100g，并繪制標準曲線，3 次重復，從得到的結果中可以看出標樣濃度與其吸光度之間呈良好的

總黃酮含量測定流程圖

【參考文獻】：
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