【摘要】：在人們常規(guī)的玉米消費過程中,往往更多的是注重玉米籽料的價值,而作為記錄在冊的傳統(tǒng)中草藥玉米花絲卻常被遺棄。近幾年來,隨著對玉米花絲化學(xué)成分及其藥理作用的深入研究和人們需求的多元化,玉米花絲的藥效越來越被重視,常被開發(fā)為藥品和保健品,其應(yīng)用十分廣泛。黃酮作為玉米花絲的主要化學(xué)成分之一,全面系統(tǒng)研究玉米雜交種花絲中黃酮的含量及純化辦法,探討其功能及結(jié)構(gòu),可為提高玉米雜交種的產(chǎn)品附加值和擴大其產(chǎn)品的應(yīng)用范圍提供參考,同時也為玉米品質(zhì)育種提供新的參考方向。為此,本研究以9個玉米雜交種的花絲作為研究對象,分析其總黃酮含量、總黃酮抗氧化能力、經(jīng)純化后的黃酮類化合物的抗氧化能力和黃酮的結(jié)構(gòu),并探討用乙醇純化9個玉米品種花絲總黃酮的最佳濃度,其主要研究結(jié)果如下:1、采用超聲波-雙酶法提取9個玉米品種花絲的總黃酮,進(jìn)行含量差異比較。結(jié)果表明,9個品種的玉米花絲總黃酮含量之間存在真實差異,其中瑞玉16含量最高,達(dá)到了22.65mg/g;正紅115、正紅211和正紅311的含量相對較高,含量在10.29mg/g-14.72mg/g之間;含量較低的正紅505為3.74mg/g。2、9個品種花絲黃酮的總還原力與其含量的高低趨勢表現(xiàn)一致,最高的為瑞玉16,最低的為正紅505,除正紅6號與正紅211之間外,其余品種間存在顯著差異;總黃酮清除DPPH和抑制-OH自由基的能力最高的分別是正紅532和瑞玉16,最低的分別是正紅211和正紅2號。3、9個品種經(jīng)最佳洗脫濃度純化后的黃酮類化合物清除DPPH自由基的能力高于總黃酮,且達(dá)到顯著差異;不同濃度梯度純化后的黃酮類化合物抑制-OH自由基的能力均高于總黃酮,且達(dá)到極顯著差異,表明純化效果顯著。經(jīng)過純化后正紅532在清除DPPH和抑制-OH自由基的能力最強,正紅102和正紅211純化后的抗氧化力在9個品種中能力較弱。4、根據(jù)純化后花絲黃酮的抗氧化能力大小,可綜合判斷出,用于純化花絲黃酮的乙醇其最佳洗脫濃度分別是:正紅2號為40%,正紅102、正紅115、正紅211和瑞玉16均為60%,正紅6號、正紅311和正紅532為80%,用60%和80%對正紅505均可。5、運用高效液相色譜法,并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)品的HPLC色譜圖與純化后的黃酮類化合物的HPLC色譜圖進(jìn)行對比,得到含有蘆丁的品種有正紅2號、正紅102、瑞玉16,含有木犀草素的有瑞玉16,含有柚皮素的有正紅2號、正紅311,含有山奈酚的有正紅311,含有芒柄花黃素的有正紅311、正紅505、正紅532。其余的三個品種中未發(fā)現(xiàn)這5種標(biāo)準(zhǔn)品。
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S513
【圖文】：

圖 9-D 中顯示正紅 505 中有一個峰，停留時間為 38.239min。與圖 8-1 對比判正紅 505 玉米花絲黃酮類化合物中含有芒柄花黃素。根據(jù)圖 8 中的標(biāo)準(zhǔn)曲線計算正紅 505 中含有芒柄花黃素 0.030mg/mL。圖 9-E 中顯示正紅 532 中有一個峰，停留時間為 38.187min。與圖 8 對比判正紅 532 玉米花絲黃酮類化合物中含有芒柄花黃素。根據(jù)圖 8 中的標(biāo)準(zhǔn)曲線可以得出正紅 532 中含有芒柄花黃素 0.050mg/mL。圖 9-F 中顯示瑞玉 16 中有兩個峰，停留時間分別為：9.503min、23.723min圖 8-1 對比判斷，瑞玉 16 玉米花絲黃酮類化合物可能含有蘆丁、木犀草素。根據(jù)中的標(biāo)準(zhǔn)曲線計算得出瑞玉 16 中含有蘆丁 0.061mg/mL、木犀草素 0.021mg/mL

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