糧食在長期儲藏中雖由于陳化喪失了發(fā)芽率,但食用品質(zhì)的改變是緩慢而不顯著的,發(fā)芽率只能做正面的品質(zhì)指標(biāo),可配合其他條件綜合評價。本文就糧食品質(zhì)的檢測方法做了初步探討和論述。 

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【文章目錄】：
1 發(fā)芽率與發(fā)芽勢的檢測
    1.1 發(fā)芽率
    1.2 發(fā)芽勢
    1.3 測定方法
        1.3.1 儀器和用具
        1.3.2 發(fā)芽試驗技術(shù)規(guī)定。
        1.3.3 發(fā)芽床的制備。
    1.4 試驗方法
2 糧食新與陳的試驗
    2.1 愈創(chuàng)木酚反應(yīng)法
    2.2 愈創(chuàng)木酚與對苯二胺并用法
    2.3 酸度指示劑法



本文編號：3652834