發(fā)布時間：2020-08-04 13:58

【摘要】：板栗營養(yǎng)價值高,且具有食療價值,尤其是嫩板栗口味更佳,深受廣大群眾的喜愛,人們對板栗產(chǎn)品的需求日益增加。由于板栗剝苞技術(shù)的滯后、機(jī)械化水平低,嚴(yán)重阻礙了板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文對目前市場上現(xiàn)有的板栗剝苞設(shè)備進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查研究,并在此基礎(chǔ)上成功研發(fā)制造了適用于多品種、不同尺寸的嫩板栗剝苞機(jī)。論文主要完成的工作如下:(1)板栗苞物理特性的研究。測量了板栗苞樣本的幾何尺寸、板栗苞的厚度,為板栗剝苞分析、剝苞設(shè)備關(guān)鍵部件設(shè)計和試驗研究提供了依據(jù)。(2)板栗剝苞方案設(shè)計及剝苞分析。歸納了擠壓、揉搓和撕扯三種剝苞方案,對剝苞過程進(jìn)行了力學(xué)分析,對關(guān)鍵力進(jìn)行了力學(xué)推導(dǎo),對剝苞部件的轉(zhuǎn)動速度行了試驗驗證。(3)板栗剝苞機(jī)設(shè)計。對板栗剝苞機(jī)進(jìn)行了機(jī)械結(jié)構(gòu)的設(shè)計,包括傳動機(jī)構(gòu)設(shè)計、剝苞部件設(shè)計、篩分部件設(shè)計、料斗設(shè)計、剝苞室設(shè)計和機(jī)架的設(shè)計等。(4)板栗剝苞機(jī)的虛擬樣機(jī)制造及樣機(jī)試制。利用Catia軟件對板栗剝苞機(jī)進(jìn)行了虛擬樣機(jī)制造,同時利用ANSYS Workbench對剝苞機(jī)關(guān)鍵零件進(jìn)行有限元分析,對轉(zhuǎn)動軸進(jìn)行靜強(qiáng)度校核,剝苞室進(jìn)行模態(tài)分析。最后成功制造出樣機(jī)。(5)基于原理樣機(jī),開展板栗剝苞實驗研究。根據(jù)剝苞分析,選定實驗因素和實驗水平,以剝凈率和板栗子損傷率為試驗指標(biāo),進(jìn)行了正交試驗。對試驗結(jié)果進(jìn)行極差和方差分析,得到剝凈率高和板栗子損傷率低的最佳參數(shù)組合,并確定了板栗剝苞過程中的顯著影響因子,為進(jìn)一步優(yōu)化板栗剝苞機(jī)的剝苞性能提供依據(jù)。針對栗農(nóng)的實際生產(chǎn)現(xiàn)狀,對板栗剝苞機(jī)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn),進(jìn)一步優(yōu)化了板栗剝苞機(jī)的剝苞性能。本文設(shè)計制造的板栗剝苞機(jī),具有適應(yīng)不同尺寸、滿足不同品種板栗和嫩板栗剝苞的要求的特點,并且對嫩板栗的剝苞性能優(yōu)于市場現(xiàn)存設(shè)備。
【學(xué)位授予單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S226.4
【圖文】：

3、板栗仁容器 4、板栗仁研磨機(jī) 5、提升機(jī) 6、擠壓機(jī) 7、燃燒提升機(jī)圖 1- 1 法國板栗剝苞脫殼技術(shù)示意圖Figure 1-1 French chestnut peeling bract shelling technology diagram工技術(shù)具有剝苞效率高、自動化程度高的優(yōu)點，可溫灼燒板栗，而燃燒時不容易把控燃燒室的溫度，甚者被烤焦，另外為了得到光亮的板栗仁，在最后備對板栗的損耗率較高。由于該套設(shè)備自動化程度貴，不適宜中國光大栗農(nóng)個體戶使用。機(jī)械剝苞原理結(jié)構(gòu)如圖 1-2 所示，先用提升機(jī) 7 將料機(jī)中由一端進(jìn)從另一端出，在進(jìn)過刮料機(jī)的過切破，又破裂的板栗在擊打鋼片 8 高速擊打下，破后板栗進(jìn)入旋轉(zhuǎn)分離機(jī) 10，機(jī)構(gòu)如圖所示，在分離 1 內(nèi)，管子內(nèi)部有高速的氣體迫使板栗在管內(nèi)高速栗子則有回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的作用進(jìn)入板栗收集裝置 3[27、28]

2、碎板栗仁出口 3、整板栗仁出口 4、風(fēng)機(jī) 5、驅(qū)動裝置 6、高速輥刀 7、提高速打擊剛 9、刮料機(jī) 10、旋轉(zhuǎn)分離機(jī) 11、高壓氣嘴圖 1- 2 日本板栗剝苞脫殼技術(shù)示意圖Figure 1-2 Japan chestnut peel removing shelling technology diagram筒 2、底板 3、收集裝置 4、氣體分流器 5、齒輪箱 6、傳動器 7、頂板 8、圖 1- 3 旋轉(zhuǎn)分離機(jī)

41、脫皮筒 2、底板 3、收集裝置 4、氣體分流器 5、齒輪箱 6、傳動器 7、頂板 8、輻管圖 1- 3 旋轉(zhuǎn)分離機(jī)Figure 1-3 rotary separator這套日本剝苞脫殼設(shè)備由兩組機(jī)械合作作業(yè)，提高了板栗的剝凈率，降低了板栗子的損傷率，但是該設(shè)備過于復(fù)雜，對部件的制造精度要求高。所以整套設(shè)備價格達(dá)到 10～20 萬美元，這樣的價格在我國農(nóng)村是無法實現(xiàn)推廣使用的。1.3.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀板栗機(jī)械板式剝苞技術(shù)在我國研究起步的比較晚，但是在吸收了歐洲及日本的先進(jìn)技術(shù)同時我國板栗機(jī)械剝苞技術(shù)的研究發(fā)展的很快。目前國內(nèi)板栗剝苞機(jī)械的工作原理一般為利用沖擊、擠壓、碾壓和刮削等機(jī)械力對板栗進(jìn)行剝苞，現(xiàn)在列舉幾個具

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本文編號：2780639