本文關(guān)鍵詞：固定化大鼠小腸組織制備生物傳感器對(duì)人參皂苷的研究

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【摘要】：用海藻酸鈉-淀粉凝膠作固定劑,將SD大鼠的小腸組織固定到兩片核微孔膜中間制成"三明治"式傳感膜,然后將其固定到玻碳電極上制成生物傳感電極,通過電化學(xué)工作站測(cè)定出不同質(zhì)量濃度的人參皂苷刺激其相應(yīng)受體后的響應(yīng)電流。結(jié)果表明:在低質(zhì)量濃度范圍內(nèi),電流變化值呈線性增長(zhǎng),說明受體的量大于配基的量,后一部分呈曲線式增長(zhǎng),說明受體被逐漸飽和。用Origin 9軟件對(duì)人參皂苷與其受體的作用曲線進(jìn)行雙曲線擬合(R2Adj=0.994),可知小腸組織上存在人參皂苷受體,且其作用規(guī)律符合米氏酶促反應(yīng)的雙曲線模型;使用雙倒數(shù)法(R2Adj=0.995)作圖求出人參皂苷與其受體相互作用所產(chǎn)生的效應(yīng)常數(shù)為2.969×10-16 g/m L。該傳感器定量化地測(cè)定了人參皂苷通過其受體所發(fā)揮的生物學(xué)作用,這將為從腸道受體角度評(píng)價(jià)人參皂苷等生物活性成分的保健作用和功能評(píng)價(jià)提供新方法,為研究配體-受體作用規(guī)律提供新思路。
【作者單位】： 天津市食品與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 生物傳感器 人參皂苷 固定化 小腸
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(31371773)
【分類號(hào)】：R285;TP212.3
【正文快照】： 引文格式:魏莉輝,龐廣昌.固定化大鼠小腸組織制備生物傳感器對(duì)人參皂苷的研究[J].食品科學(xué),2016,37(23):242-247.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201623040.http://www.spkx.net.cnWEI Lihui,PANG Guangchang.Preparation of biosensor based on immobilized rat small intestine

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本文編號(hào)：990421