本文關(guān)鍵詞：生物傳感技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留檢測中的應用

  更多相關(guān)文章： 食品 農(nóng)藥殘留 酶生物傳感器 免疫傳感器 檢測

【摘要】：農(nóng)藥的大量使用引發(fā)的食品安全問題日益突出。目前,食品中農(nóng)藥殘留的分析主要采用液相及液質(zhì)聯(lián)用、氣相及氣質(zhì)聯(lián)用等傳統(tǒng)檢測方法。這些方法具有較高檢測靈敏性和選擇性,但卻需要昂貴的儀器設備以及專業(yè)的技術(shù)人員,不能滿足當前食品安全領(lǐng)域?qū)崟r、快速、便攜式檢測的需求。生物傳感技術(shù)作為農(nóng)藥檢測的前景替代方法,具有高專一性、高選擇性、便攜性和實時分析的性能,因此,可以彌補傳統(tǒng)檢測方法的不足。本文首先對應用于農(nóng)藥檢測的基于酶的、抗體的生物傳感技術(shù)進行綜述。其次,對基于核酸適配體、微流控芯片、分子印跡的新型生物傳感技術(shù)在農(nóng)藥檢測中的應用進行詳細介紹。最后,對食品農(nóng)藥殘留檢測的發(fā)展前景進行展望。
【作者單位】： 北京市農(nóng)林科學院北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究中心農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室(北京)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測北京市重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 食品 農(nóng)藥殘留 酶生物傳感器 免疫傳感器 檢測
【基金】：中國博士后科學基金項目(2015M581020) 北京市博士后工作經(jīng)費資助項目~~
【分類號】：TP212.3;TS207.53
【正文快照】： 151_I “民以食為天,食以安為先”,食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎,是人民生活最基本的必需品,隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會進步,食品安全問題日益凸顯。食品污染主要包括生物賭染、化栜}0物栜釀現(xiàn)其巾,蝴是化學性污染的一大重要來源。農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可或缺的,在農(nóng)產(chǎn)品收獲前后

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 Maria C.Thiry;;美麗的睿智:時尚并令人愉悅的智能紡織品[J];紡織導報;2010年07期

2 ;信息窗[J];食品與發(fā)酵工業(yè);2006年08期

3 王玉芝;閆蕊;周芳;;食品中鉛的檢測進展與評價[J];化學工程師;2009年10期

4 高暢,李華,高樹賢;生物傳感技術(shù)在發(fā)酵和葡萄酒中的應用與展望[J];中外葡萄與葡萄酒;2002年03期

5 ;[J];;年期

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 劉國信;美利用生物傳感技術(shù)檢測包裝食品中的毒素[N];中國包裝報;2005年

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 張一芳;基于納米材料的生物傳感技術(shù)在食品安全中的應用[D];湖南大學;2011年

，

本文編號：840563