本文關(guān)鍵詞：基于鼠精細(xì)胞的味覺阻抗傳感器用于苦味物質(zhì)檢測(cè)的研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本文設(shè)計(jì)了一種基于雄鼠精細(xì)胞的細(xì)胞阻抗傳感器用于苦味物質(zhì)的特異性檢測(cè)。雄鼠精細(xì)胞內(nèi)含有大量T2Rs受體(G蛋白偶聯(lián)受體)可以對(duì)苦味物質(zhì)產(chǎn)生特異性響應(yīng),苦味受體被苦味物質(zhì)激活后產(chǎn)生的響應(yīng)會(huì)引起細(xì)胞形態(tài)骨架的變化,從而可以被細(xì)胞阻抗傳感器檢測(cè)。本文探索了實(shí)驗(yàn)的最佳細(xì)胞密度,檢測(cè)了苯硫脲和奎寧兩種常見的苦味物質(zhì)的響應(yīng),苯硫脲檢測(cè)范圍為10μmol/L~200μmol/L,檢出限為4μmol/L;奎寧檢測(cè)范圍為62.5μmol/L~1 000μmol/L,檢出限為40μmol/L。傳感器阻抗值增量與苦味物質(zhì)濃度呈一定的線性相關(guān)性。此外,論文對(duì)該味覺傳感器的特異性進(jìn)行了測(cè)試分析,表明了基于細(xì)胞傳感器的檢測(cè)方法為代替動(dòng)物和人的苦味測(cè)試提供了一種可能的新的手段。
【作者單位】： 浙江大學(xué)生物傳感器國(guó)家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室生物醫(yī)學(xué)工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室生儀學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 苦味檢測(cè) 細(xì)胞阻抗傳感器 精細(xì)胞
【分類號(hào)】：R339.1;TP212
【正文快照】： 苦味識(shí)別是生物機(jī)體的一種防御機(jī)制,由于自元件通常面臨靈敏度低,檢測(cè)種類有限的困難。因然界中很多有毒物質(zhì)都是苦的,對(duì)苦味的識(shí)別能有此仿生味覺傳感器中的細(xì)胞傳感器以其高度的生助于動(dòng)物避免攝入有毒和有害物質(zhì),在動(dòng)物長(zhǎng)期進(jìn)物特異性及靈敏度受到廣泛關(guān)注。但仿生傳感器化

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  本文關(guān)鍵詞：基于鼠精細(xì)胞的味覺阻抗傳感器用于苦味物質(zhì)檢測(cè)的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：427618