電子鼻和電子舌是模仿人類嗅覺和味覺感知機理研制的一種智能感官檢測系統(tǒng),但目前此類系統(tǒng)存在體積大、成本高、無法實現(xiàn)信息融合等問題。因此本文設計了一套基于電子鼻和電子舌的新型智能感官檢測系統(tǒng),并將其應用于果汁、白酒純度鑒定中。具體研究內(nèi)容如下:（1）設計了一套智能感官檢測系統(tǒng),主要由電子鼻和電子舌檢測系統(tǒng)組成。電子鼻系統(tǒng)主要由檢測腔及氣路、傳感器陣列、信號采集電路、數(shù)據(jù)采集裝置和基于LabVIEW平臺的軟件系統(tǒng)組成。電子舌系統(tǒng)主要由多傳感器陣列、信號調(diào)理電路、數(shù)據(jù)采集裝置和基于LabVIEW平臺的軟件系統(tǒng)組成。（2）應用搭建的電子鼻與電子舌檢測系統(tǒng)分別對6種不同純度的摻假果汁進行檢測。通過核主成分分析和模糊支持向量機分別對電子鼻、電子舌和兩者特征級融合的數(shù)據(jù)進行處理,實現(xiàn)了對不同純度摻假果汁的定性區(qū)分與定量預測。結(jié)果表明:采用核主成分分析對摻假果汁進行定性區(qū)分中,單獨使用電子鼻或電子舌均不能有效區(qū)分不同純度的果汁,而兩者融合后不同純度的果汁均得到較好的區(qū)分;采用模糊支持向量機對摻假果汁進行定量預測中,電子鼻和電子舌信息融合后均方根誤差為最小。（3）應用電子鼻與電子舌檢測系統(tǒng)分別對6種不同純... 

【文章來源】：山東理工大學山東省

【文章頁數(shù)】：82 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

味覺與電子舌結(jié)構(gòu)示意圖

工大學碩士學位論文 第二章 基于電子鼻和電子舌的智能感官檢測系第二章 基于電子鼻和電子舌的智能感官檢測系統(tǒng)設計于電子鼻和電子舌的智能感官檢測系統(tǒng)主要由電子鼻檢測系統(tǒng)和電子成，其基本結(jié)構(gòu)如圖 2.1 所示。本章主要介紹電子鼻和電子舌系統(tǒng)的整體計和軟件設計，信號處理及模式識別部分將在第三章中介紹。

圖 2.2 電子鼻系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖Fig. 2.2 Structural chart of electronic nose system1 電子鼻系統(tǒng)硬件設計電子鼻檢測系統(tǒng)的硬件部分主要實現(xiàn)待測氣體的傳輸、氣體分子與傳感器陣、信號的采集、信號的處理以及傳送。本節(jié)主要從實現(xiàn)這些功能所用到的檢路、TGS 型氣敏傳感器陣列、信號采集電路及數(shù)據(jù)采集裝置 4 部分闡述電系統(tǒng)的硬件設計。1.1 檢測腔及氣路電子鼻檢測系統(tǒng)需要在不同的環(huán)境下進行實時檢測，因此需要檢測環(huán)境保

【參考文獻】：
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本文編號：3515851