【摘要】：近年來,由于餐飲企業(yè)的發(fā)展而帶來的油煙污染問題越來越嚴(yán)重,人們對油煙問題的投訴愈演愈烈。而餐飲企業(yè)繁多且分布廣泛,使得監(jiān)管也變得十分困難。由于國外人的飲食方式慣于少油,所以油煙方面的污染較低,相關(guān)研究較少。國內(nèi)以往的油煙檢測方法是將油煙采樣帶回實驗室,進(jìn)行物理實驗或者化學(xué)實驗分析,使用檢氣管法或者用紅外技術(shù)進(jìn)行檢測。這類繁雜的人工監(jiān)測方式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)狀,因此,本文研究設(shè)計了一款實時油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),主要研究內(nèi)容如下:首先,本文針對實際業(yè)務(wù)需求,采用STM32407系列單片機(jī)作為主控制器,進(jìn)行軟件硬件設(shè)計。通過采用油煙傳感器TGS2602,溫濕度傳感器DHT22采集現(xiàn)場包括油煙值,環(huán)境溫度,濕度等多項數(shù)據(jù)。為確保系統(tǒng)實時性,通過使用CAN總線將多個煙道內(nèi)的采集數(shù)據(jù)發(fā)送至所在區(qū)域的主控制器,再由GPRS無線通訊技術(shù)將數(shù)據(jù)上傳至服務(wù)器并保存在數(shù)據(jù)庫內(nèi),使得商家及監(jiān)管部門通過訪問Web應(yīng)用的方式實時獲取餐廳的油煙排放情況。其次,本系統(tǒng)主要面向監(jiān)管部門和商家用戶,因此對數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和實時性有很高的需求。由于煙霧傳感器溫度、濕度特性對采集數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性有一定影響,所以通過設(shè)計BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)溫濕度補償,校準(zhǔn)油煙濃度,為用戶提供更為精準(zhǔn)的油煙數(shù)據(jù)。最后,對所設(shè)計的油煙監(jiān)測系統(tǒng)進(jìn)行實際功能測試。本系統(tǒng)便于實現(xiàn)信息的采集,用戶可以g床鴕笠檔撓脫膛ǘ戎，

本文編號：2699008