本文關鍵詞：自動進樣與恒溫控制型電子舌檢測系統(tǒng)

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【摘要】：針對現有電子舌集成化、自動化程度較低的問題,設計了一臺能自動調節(jié)樣品溫度、進樣、清洗電極和檢測樣品的伏安型電子舌,包括上位機、控制模塊、電極與信號采集模塊、自動進樣模塊、恒溫槽模塊和按鍵顯示模塊。系統(tǒng)的控制界面基于Lab VIEW設計開發(fā),通過串口向控制模塊發(fā)送指令,進而控制自動進樣、恒溫槽等模塊協同工作。電極與信號采集模塊采用了三電極檢測體系,由貴金屬裸電極陣列、調理電路、采集卡構成,運用脈沖伏安法獲得樣品的信號曲線,并與上位機之間通過USB互傳數據。對設備的進樣和調溫性能試驗結果表明,自動進樣模塊能可靠運行,恒溫槽對樣品的溫度控制范圍為(25±1)℃。對設備的檢測性能試驗表明,檢測信號特征值隨時間漂移較小,有良好的穩(wěn)定性。樣品溫度波動會引起特征值顯著變化,恒溫槽控溫能有效提高電子舌檢測精度。使用電子舌對不同類型的啤酒、牛奶、水和不同等級的茶葉4大類樣品進行檢測,對數據運用主成分分析(PCA),結果顯示電子舌對它們均能有效區(qū)分。
【作者單位】： 浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院;
【關鍵詞】： 電子舌 自動進樣 恒溫槽 檢測系統(tǒng)
【基金】：國家自然科學基金項目(31201368)
【分類號】：TP274;TP212
【正文快照】： 引言電子舌(Electronic tongue,ET)由一系列低選擇性、交互感知的傳感器陣列組成,能將采集到的信號通過多元統(tǒng)計分析方法對檢測對象進行定性、定量分析[1]。有別于傳統(tǒng)檢測設備對傳感器追求高選擇性、專一性,電子舌傳感器的低選擇性和交互感知是其重要的特點[2-4]。電子舌相對

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本文編號：1076949