本文關(guān)鍵詞：本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞呈現(xiàn)分析

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【摘要】：本幫菜飲食文化作為中華飲食文化的重要組成部分,不僅與上海的地域文化建設(shè)緊密相連,同時也是人們?nèi)粘ｏ嬍成畹闹匾w現(xiàn)。在互聯(lián)網(wǎng)傳播的大環(huán)境下,本幫菜飲食文化的傳播也產(chǎn)生了新的變化。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的飛速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)新聞成為人們?nèi)粘Ｉ钪薪邮苄畔⒌闹匾緩�。本文以網(wǎng)絡(luò)新聞分析作為切入點,試圖在網(wǎng)絡(luò)大環(huán)境下討論本幫菜飲食文化與網(wǎng)絡(luò)新聞的傳播方式相結(jié)合時,本幫菜飲食文化所呈現(xiàn)出的傳播現(xiàn)狀,然后結(jié)合分析結(jié)果討論網(wǎng)絡(luò)新聞對于本幫菜飲食文化健康發(fā)展的積極影響,并對其中存在的不足之處提出自己的幾點思考。首先,本文在梳理飲食文化和文化傳播研究成果的基礎(chǔ)上,闡述了本研究的研究背景并提出了研究問題。在文章主體部分,本文以百度新聞為搜索引擎,選取了從1999年到2015年的176篇有關(guān)本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞報道進行內(nèi)容分析。這些分析從新聞中本幫菜飲食文化體現(xiàn)、新聞傳播目的呈現(xiàn)、新聞報道體裁等方面揭示了在網(wǎng)絡(luò)新聞中構(gòu)建的本幫菜飲食文化。最后,本文分析了這種構(gòu)建對本幫菜飲食文化傳播的積極推動作用。同時也分析其存在的問題,探討了問題產(chǎn)生的原因,并從政府,媒體,本幫菜飲食文化傳承者和受眾角度提出了自己的建議。
【關(guān)鍵詞】：網(wǎng)絡(luò)新聞 本幫菜飲食文化 內(nèi)容分析
【學(xué)位授予單位】：廣西大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：G210.7
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 緒論9-18
• 1.1 選題背景及意義9-10
• 1.2 國內(nèi)外研究動態(tài)10-14
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀10-12
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀12-14
• 1.3 選題的研究意義與目的14-15
• 1.4 研究內(nèi)容及方法15-18
• 1.4.1 研究方法15-17
• 1.4.2 獨創(chuàng)或新穎之處17-18
• 第二章 本幫菜飲食文化和網(wǎng)絡(luò)新聞傳播18-29
• 2.1 網(wǎng)絡(luò)新聞18-20
• 2.2 本幫菜飲食文化的內(nèi)涵20-27
• 2.2.1 飲食文化的內(nèi)涵20
• 2.2.2 中華飲食文化的內(nèi)涵20-23
• 2.2.3 本幫菜飲食文化的內(nèi)涵23-27
• 2.3 網(wǎng)絡(luò)新聞的本幫菜飲食文化傳播27-29
• 第三章 網(wǎng)絡(luò)新聞中本幫菜飲食文化相關(guān)報道的內(nèi)容分析29-46
• 3.1 網(wǎng)絡(luò)新聞報道的基本情況29-30
• 3.2 各類目分類討論30-43
• 3.2.1 新聞報道體裁30-31
• 3.2.2 新聞來源31-33
• 3.2.3 新聞報道的立場33
• 3.2.4 新聞中本幫菜飲食文化體現(xiàn)33-40
• 3.2.5 新聞核心內(nèi)容呈現(xiàn)40-41
• 3.2.6 新聞傳播目的呈現(xiàn)41-43
• 3.3 主要發(fā)現(xiàn)43-46
• 第四章 網(wǎng)絡(luò)新聞對本幫菜飲食文化傳播的影響46-58
• 4.1 網(wǎng)絡(luò)新聞對于本幫菜飲食文化傳播的推動發(fā)展46-51
• 4.1.1 突破時空間的限制,擴大了本幫菜飲食文化的接受面和傳播面46
• 4.1.2 多媒體和超鏈接,豐富了本幫菜飲食文化的內(nèi)容和表現(xiàn)形式46-48
• 4.1.3 雙向傳播互動模式,多渠道分享連通48-49
• 4.1.4 受眾細分,精確傳達,信息易于儲存49-50
• 4.1.5 新型營銷策略,促進本幫菜飲食文化市場發(fā)展50-51
• 4.2 網(wǎng)絡(luò)新聞對于本幫菜飲食文化傳播的不足之處51-58
• 4.2.1 本幫菜飲食文化互聯(lián)網(wǎng)新聞表現(xiàn)的單一化51-53
• 4.2.2 本幫菜飲食文化互聯(lián)網(wǎng)新聞傳播的單向化53-54
• 4.2.3 本幫菜飲食文化互聯(lián)網(wǎng)新聞表述的片面化54-55
• 4.2.4 本幫菜飲食文化互聯(lián)網(wǎng)新聞表達和解讀的淺層次化55-56
• 4.2.5 本幫菜飲食文化互聯(lián)網(wǎng)新聞?wù)蔑@的消費化56-58
• 第五章 改進網(wǎng)絡(luò)新聞報道促進本幫菜飲食文化傳播58-66
• 5.1 本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞呈現(xiàn)問題的思考58-62
• 5.1.1 本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞呈現(xiàn)問題的內(nèi)因58-60
• 5.1.2 本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞呈現(xiàn)問題的外因60-62
• 5.2 進一步促進本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞呈現(xiàn)的建議62-66
• 5.2.1 政府方面62-63
• 5.2.2 網(wǎng)絡(luò)媒體方面63
• 5.2.3 本幫菜飲食文化傳承者方面63-64
• 5.2.4 受眾方面64-66
• 結(jié)語66-67
• 參考文獻67-69
• 致謝69

【相似文獻】

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 任德峰;;改革開放三十年[A];《改革開放30年上海食文化創(chuàng)新發(fā)展》研討會論文專輯[C];2008年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 早報記者 姜麗鈞 實習(xí)生 何倩倩;本幫菜和南翔小籠成國家非遺[N];東方早報;2014年

2 記者 顧定海;餐飲業(yè)也要不斷創(chuàng)新[N];聯(lián)合時報;2001年

3 記者 吳軼群 陳嘉;“廚師難招”難在哪里[N];嘉興日報;2005年

4 高飛 顧潛 袁柳;錫幫菜，何日再現(xiàn)輝煌[N];無錫日報;2010年

5 ;先賭為快.展望甲A第九輪[N];中國體育報;2000年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 蘇星辰;本幫菜飲食文化的網(wǎng)絡(luò)新聞呈現(xiàn)分析[D];廣西大學(xué);2016年

2 劉慧;上海老飯店本幫菜文化傳承研究[D];華東師范大學(xué);2015年

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本文編號：1003222