馬鈴薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是我國(guó)主要糧食作物之一,種植面積廣,產(chǎn)量大,而馬鈴薯的加工率低,僅僅大約占到了總量的14%,最常用的馬鈴薯加工處理方法是干燥,能有效延長(zhǎng)其貨架期。而馬鈴薯在干燥過(guò)程中產(chǎn)生的收縮變形和結(jié)構(gòu)屬性方面的變化會(huì)影響其最終干燥品質(zhì),因此對(duì)物料干燥過(guò)程中三維信息的監(jiān)測(cè)不僅有利于直觀觀測(cè)物料形態(tài)變化,還可為后期物料形態(tài)與干燥工藝參數(shù)的規(guī)律性研究提供條件,提高馬鈴薯干燥品質(zhì)。論文具體研究?jī)?nèi)容如下:1.設(shè)計(jì)了一套環(huán)形隧道式熱風(fēng)干燥裝置,主要包括其機(jī)械結(jié)構(gòu)、溫濕度控制系統(tǒng)和風(fēng)速控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。所設(shè)計(jì)的溫濕度控制系統(tǒng),采用上下限調(diào)節(jié)方式控制,通過(guò)試驗(yàn)實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn),設(shè)定值為50℃～80℃范圍,其設(shè)定值的偏差控制在0.429～1.321℃內(nèi);濕度設(shè)定為50%和10%的控制精度良好,最終穩(wěn)定均值的偏差范圍分別為0.366～1.176%和0.153～2.043%;所設(shè)計(jì)的風(fēng)速控制系統(tǒng),在低速（1m/s）條件下控制精度高,偏差為0.033m/s,而高速條件下,其偏差為0.363m/s,因此所設(shè)計(jì)的熱風(fēng)干燥裝置可滿(mǎn)足本研究試驗(yàn)需求。2.搭建了馬鈴薯薄片干燥過(guò)程三維形態(tài)檢測(cè)系統(tǒng),可實(shí)現(xiàn)對(duì)三維信息的... 

【文章來(lái)源】：江蘇大學(xué)江蘇省

【文章頁(yè)數(shù)】：84 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．２彩色數(shù)字激光后向散射成像系統(tǒng)??Ｆｉｇ．?１．２?ＲＧＢ?ｄｉｇｉｔａｌ?ａｎｄ?ｂａｃｋｓｃａｔｔｅｒｉｎｇ?ｉｍａｇｉｎｇ?ｓｙｓｔｅｍ??

?江蘇大學(xué)碩士學(xué)位論文???株寬、莖粗等特征參數(shù)與直接測(cè)量的數(shù)據(jù)相比，三維掃描法具有較髙的測(cè)量精??度。??Ｂｉｓｋｕｐ?Ｂ等［４１］在２００７年設(shè)計(jì)了一種基于區(qū)域的雙目立體視覺(jué)系統(tǒng)，自動(dòng)計(jì)??算葉片的空間定位和角度分布，角度的測(cè)量精度能達(dá)到±５°，最終試驗(yàn)結(jié)果表??明該系統(tǒng)能跟蹤單個(gè)大豆的二面角，以監(jiān)測(cè)夜間和日間葉片運(yùn)動(dòng)的不同頻率和??振幅；王傳宇等［４２］在２０１０年以?xún)蓚�(gè)位置相對(duì)固定的攝像機(jī)和以結(jié)構(gòu)光搭建了雙??目立體視覺(jué)系統(tǒng)，重建了完整的玉米葉片，試驗(yàn)結(jié)果表明該方法能無(wú)損、非接??觸的準(zhǔn)確重建出玉米葉片三維結(jié)構(gòu)。??Ａｐｅｌｔ?Ｆ等［４３１在２０１５年利用能同時(shí)獲得焦點(diǎn)圖和深度圖像的光場(chǎng)相機(jī)??（Ｐｅｒｗａｓｓ和Ｗｉｅｔｚｋｅ）以準(zhǔn)確測(cè)量植物的形態(tài)和生長(zhǎng)相關(guān)特征，以焦點(diǎn)圖像整??合深度信息重建出三維結(jié)構(gòu)，并分析時(shí)間序列，研究出了單個(gè)葉子和整個(gè)蓮座??的相對(duì)膨脹率、葉子出現(xiàn)時(shí)間、下胚層運(yùn)動(dòng)和形狀信息。??圖１．３?４Ｄ植物分型成像系統(tǒng)??Ｆｉｇ．?１．３?Ｐｈｙｔｏｔｙｐｉｎｇ４Ｄ?ｉｍａｇｉｎｇ?ｓｙｓｔｅｍ??以上研究均表明，采用三維檢測(cè)法對(duì)農(nóng)作物三維重構(gòu)出的模型，不僅精準(zhǔn)??地測(cè)量出長(zhǎng)度、寬度、厚度、數(shù)量、面積和角度，還可以真實(shí)還原幾何和結(jié)構(gòu)??信息，甚至能結(jié)合時(shí)間信息動(dòng)態(tài)研宄其生長(zhǎng)規(guī)律，讓三維檢測(cè)法在物料干燥中??應(yīng)用的實(shí)現(xiàn)提供了可能。??１．３本論文的主要研究?jī)?nèi)容??為研究果蔬在熱風(fēng)干燥過(guò)程中三維形態(tài)變化情況，本文以馬鈴薯為對(duì)象，??對(duì)其干燥過(guò)程的三維信息進(jìn)行釆集與分析，通過(guò)圖像處理及三維點(diǎn)云處理方法，??７??

?馬鈴薯薄片干燥過(guò)程三維形變檢測(cè)研宄???圖２．１熱風(fēng)干燥裝置立體結(jié)構(gòu)圖??Ｆｉｇ．２．１?Ｓｔｅｒｅｏｇｒａｍ?ｏｆ?ｈｏｔ?ａｉｒ?ｄｒｙｉｎｇ?ｄｅｖｉｃｅ??１．支撐架２．排濕風(fēng)機(jī)３．干燥箱體４．干燥室５．溫濕度傳感器６．控制柜７．加熱管８．離心風(fēng)機(jī)９．??蒸汽加濕機(jī)??Ｉ?，二?．?ｆｌ??■?—?Ｉ．兩??：：Ｌ??（ａ）面板?（ｂ）控制系統(tǒng)?（ｃ）控制電路??圖２．２熱風(fēng)干燥裝置控制柜結(jié)構(gòu)圖??Ｆｉｇ．２．２?Ｃｏｎｔｒｏｌ?ｃａｂｉｎｅｔ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｏｆ?ｈｏｔ?ａｉｒ?ｄｒｙｉｎｇ?ｄｅｖｉｃｅ??２．３機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)??熱風(fēng)干燥機(jī)的整機(jī)尺寸為１９００ｍｍ?Ｘ６００ｍｍＸ１２５０ｍｍ，管內(nèi)直徑為??１５０ｍｍ；支撐架長(zhǎng)２０００ｍｍ，寬６５０ｍｍ，放置于地面上，支撐整個(gè)熱風(fēng)千燥箱??體；干燥室尺寸為５００ｍｍＸ２００ｍｍＸ１５０ｍｍ的長(zhǎng)方體，位于熱風(fēng)干燥箱機(jī)中??間部分，用于放置待干燥物料，上有３００ｍｍＸ?１５０ｍｍ的開(kāi)口，便于觀察干燥情??況及物料的擺放和取出；玻璃板放置于干燥室上方，用于保證干燥溫濕度，尺??寸為３００ｍｍＸ?１８０ｍｍ；離心風(fēng)機(jī)安裝于干燥箱體右下角拐角處，風(fēng)口垂直于地??１２??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3563508