藍(lán)莓是自20世紀(jì)早期在美國興起的小漿果樹種。藍(lán)莓這種水果的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,又有極高的藥用價(jià)值,是一種用途廣泛的農(nóng)產(chǎn)品。藍(lán)莓產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是能夠控制藍(lán)莓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的便利手段,此論文中闡述了藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)概念,深入分析藍(lán)莓產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)之一的識(shí)別技術(shù)并基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和藍(lán)莓產(chǎn)品的實(shí)際追溯需要設(shè)計(jì)追溯系統(tǒng),來實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯。該項(xiàng)目是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),旨在提高藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量而建立并完善的一套針對(duì)藍(lán)莓種植、加工、物流等階段的質(zhì)量監(jiān)控和藍(lán)莓產(chǎn)品各項(xiàng)數(shù)據(jù)的可追溯系統(tǒng)。使用傳感器,將藍(lán)莓種植地的土壤溫度和濕度,空氣溫度和濕度以及光照水平等環(huán)境信息通過傳感器傳輸?shù)狡脚_(tái)。對(duì)藍(lán)莓種植過程中的資源調(diào)配情況和重要信息進(jìn)行觀測(cè)并記錄,在加工環(huán)節(jié),以生產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)品為例,采用視頻監(jiān)控及RFID技術(shù)聯(lián)合記錄藍(lán)莓生長銷售的前后信息,生成二維碼信息,二維碼內(nèi)數(shù)據(jù)包括藍(lán)莓的各種信息,其中包括品種、采摘時(shí)間、產(chǎn)地等唯一識(shí)別信息,消費(fèi)者如果購買可進(jìn)行一次性認(rèn)證,可查詢溯源到該藍(lán)莓汁的所有信息,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程可視化的查詢,保證消費(fèi)者買到的藍(lán)莓產(chǎn)品都是安全放心的。在運(yùn)輸過程中,可對(duì)運(yùn)輸環(huán)境進(jìn)行詳盡的跟蹤... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省

【文章頁數(shù)】：46 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景及研究意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外現(xiàn)狀
        1.2.1 國外可追溯系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀
        1.2.2 國內(nèi)可追溯系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀
    1.3 研究內(nèi)容
第二章 藍(lán)莓可追溯體系的相關(guān)理論和技術(shù)
    2.1 食品可追溯的界定
        2.1.1 食品可追溯的概念
        2.1.2 食品追溯的過程與內(nèi)容
    2.2 食品可追溯的界定
        2.2.1 藍(lán)莓產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念
        2.2.2 藍(lán)莓供應(yīng)鏈的總體結(jié)構(gòu)分析
        2.2.3 我國藍(lán)莓供應(yīng)鏈的基本類型—傳統(tǒng)藍(lán)莓供應(yīng)鏈
        2.2.4.新型藍(lán)莓供應(yīng)鏈
    2.3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
        2.3.1 物聯(lián)網(wǎng)的概念與基本構(gòu)架
        2.3.2 RFID自動(dòng)識(shí)別技術(shù)
        2.3.3 EPC物聯(lián)網(wǎng)
        2.3.4 EPC物聯(lián)網(wǎng)的工作流程
第三章 藍(lán)莓產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的需求分析
    3.1 藍(lán)莓產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的意義
    3.2 藍(lán)莓產(chǎn)品追溯模式分析
        3.2.1 現(xiàn)有的追溯模式
        3.2.2 本文采用的追溯模式
    3.3 藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)的溯源信息分析
        3.3.1 總體業(yè)務(wù)流程分析
第四章 可追溯平臺(tái)研究
    4.1 藍(lán)莓產(chǎn)品可追溯平臺(tái)的總體結(jié)構(gòu)
        4.1.1 種植加工過程的控制
        4.1.2 物流過程中的全程數(shù)據(jù)監(jiān)控
    4.2 藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
    4.3 藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)管理人員分析
    4.4 子系統(tǒng)設(shè)計(jì)
第五章 藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)
    5.1 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)
        5.1.1 ZigBee技術(shù)
        5.1.2 RFID自動(dòng)識(shí)別技術(shù)
        5.1.3 EPC物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
    5.2 藍(lán)莓產(chǎn)品信息的采集
        5.2.1 藍(lán)莓生長信息的采集
        5.2.2 藍(lán)莓加工信息的采集
        5.2.3 藍(lán)莓產(chǎn)品運(yùn)輸信息的采集
        5.2.4 藍(lán)莓產(chǎn)品銷售信息的采集
    5.3 藍(lán)莓產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)的用例圖
        5.3.1 主用例圖
        5.3.2 從子系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)視圖來看架構(gòu)
    5.4 業(yè)務(wù)系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)
        5.4.1 視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)
        5.4.2 監(jiān)控及硬件設(shè)施
        5.4.3 藍(lán)莓種植的環(huán)境數(shù)據(jù)庫
        5.4.4 土壤墑情與氣象墑情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
        5.4.5 二維碼生成系統(tǒng)
        5.4.6 藍(lán)莓可追溯網(wǎng)站
結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]關(guān)于“食品”含義的文獻(xiàn)綜述——新《食品安全法》第150條探討[J]. 陳雅靜.  中國食物與營養(yǎng). 2017(05)
[2]中國政府主導(dǎo)型可追溯系統(tǒng)和企業(yè)主導(dǎo)型可追溯系統(tǒng)對(duì)比研究——以北京和山東企業(yè)調(diào)研為例[J]. 陳紅華,鄧柏林,劉泉.  世界農(nóng)業(yè). 2017(02)
[3]面向Android的RSA算法優(yōu)化與二維碼加密防偽系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J]. 方文和,李國和,吳衛(wèi)江,洪云峰,周曉明.  計(jì)算機(jī)科學(xué). 2017(01)
[4]生鮮蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J]. 濮永仙.  軟件. 2016(03)
[5]可追溯農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者購買意愿調(diào)查——以烏魯木齊市為例[J]. 李紅波,孟梅,張曄.  湖南農(nóng)業(yè)科學(xué). 2014(04)
[6]基于QR二維碼和數(shù)據(jù)聚合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品追溯服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J]. 文斌,梁鵬,羅自強(qiáng).  小型微型計(jì)算機(jī)系統(tǒng). 2014(02)
[7]國家獸藥產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng)的建設(shè)與思考[J]. 劉業(yè)兵,郝毫剛,徐肖君,李曉平,朱明文,劉玲,張積慧,唐軍,秦玉明.  中國獸藥雜志. 2013(01)
[8]中國農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢(shì)與貿(mào)易結(jié)構(gòu)分析[J]. 向艾.  農(nóng)業(yè)展望. 2012(02)
[9]基于JSP的牛肉質(zhì)量安全可追溯網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)研究[J]. 昝林森,申光磊,段軍彪.  中國農(nóng)學(xué)通報(bào). 2006(12)
[10]食品安全管理存在問題及其對(duì)策研究[J]. 孫斌.  中國安全科學(xué)學(xué)報(bào). 2006(11)



本文編號(hào)：3152226