硒是人體必需的微量元素之一,硒被證明與人類疾病相關。克山病和大骨節(jié)病都與硒的缺乏有關。我國有三分之二的地區(qū)缺硒。以植物為載體,人們通過食用富硒食物來補硒,是條較經(jīng)濟的途徑。富硒茶集硒和茶葉于一體,對人體健康具有雙重效應。人們可通過飲用富硒茶葉的方式,提高硒營養(yǎng)水平。針對富硒茶生產(chǎn)的問題,本文通過采樣測定分析的方式,把皖南主要產(chǎn)茶區(qū)（黃山、九華山）的8個縣（區(qū)）作為研究區(qū)域,研究茶葉的采摘部位和季節(jié)對茶葉硒含量的影響,以及土壤中硒含量、土壤pH、土壤有機質(zhì)、土壤大量營養(yǎng)元素氮磷鉀、中量營養(yǎng)元素硫和微量營養(yǎng)元素銅鋅鐵錳硼含量對茶葉硒含量的影響。最終得出下列結(jié)論：1、研究區(qū)域土壤硒與茶葉硒含量均較高,土壤硒含量在0.276-2.07mg/kg之間,平均為0.680mg/kg。各產(chǎn)茶地的土壤硒含量均在0.4mg/kg以上,其中石臺地區(qū)最高,達到1.898mg/kg。茶葉中硒含量為0.098-0.902mg/kg,平均值為0.295mg/kg。各個縣（區(qū)）的茶葉硒含量普遍高于02mg/kg,部分達到0.25mg/kg的富硒茶標準,石臺地區(qū)茶葉硒含量最高,平均達到0.772mg/kg。本研究區(qū)具有... 

【文章來源】：安徽農(nóng)業(yè)大學安徽省

【文章頁數(shù)】：54 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
引言
1 文獻綜述
    1.1 硒元素概述
        1.1.1 硒的營養(yǎng)功能
        1.1.2 土壤和植物中的硒
        1.1.3 富硒茶研究進展
    1.2 土壤因素對植物硒含量的影響研究進展
        1.2.1 土壤硒對植物硒含量的影響
        1.2.2 土壤硒與土壤性質(zhì)的關系
        1.2.3 土壤酸堿度對植物硒含量的影響
        1.2.4 土壤有機質(zhì)對植物硒含量的影響
        1.2.5 土壤氮磷鉀對植物硒含量的影響
        1.2.6 土壤中其他元素對植物硒含量影響
    1.3 土壤因素對茶葉硒含量影響研究進展
    1.4 本文研究的意義
2 材料與方法
    2.1 研究區(qū)域概況
    2.2 樣品采集與前處理
        2.2.1 樣品采集方法
        2.2.2 樣品前處理
    2.3 試驗儀器與方法
        2.3.1 試驗儀器與參數(shù)
        2.3.2 樣品檢測方法
    2.4 試驗數(shù)據(jù)處理
3 結(jié)果與分析
    3.1 研究區(qū)茶葉硒的含量
        3.1.1 不同產(chǎn)區(qū)茶葉硒含量對比
        3.1.2 不同采摘部位對茶葉硒含量的影響
        3.1.3 不同采摘季節(jié)對茶葉硒含量影響
    3.2 土壤硒與茶葉硒含量的關系
    3.3 土壤pH與茶葉硒含量的關系
    3.4 土壤有機質(zhì)與茶葉硒含量關系
    3.5 土壤氮磷鉀與茶葉硒含量關系
        3.5.1 土壤全氮含量與茶葉硒含量關系
        3.5.2 土壤有效磷與茶葉硒含量關系
        3.5.3 土壤有效鉀與茶葉硒含量關系
    3.6 土壤其他元素與茶葉硒含量的關系
        3.6.1 土壤有效硫與茶葉硒含量的關系
        3.6.2 土壤有效銅與茶葉硒含量的關系
        3.6.3 土壤有效鋅與茶葉硒含量的關系
        3.6.4 土壤有效鐵與茶葉硒含量的關系
        3.6.5 土壤有效錳與茶葉硒含量的關系
        3.6.6 土壤有效硼與茶葉硒含量的關系
4 結(jié)論
5 參考文獻
致謝
作者簡介
在校期間發(fā)表的學術論文


【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]硒鋅對典型旱地主要作物產(chǎn)量及礦質(zhì)營養(yǎng)的影響[D]. 王建偉.西北農(nóng)林科技大學 2012
[2]恩施地區(qū)硒的地球化學研究及富硒作物栽培實驗研究[D]. 郭宇.中國地質(zhì)大學 2012

碩士論文
[1]生命微量元素硒環(huán)境營養(yǎng)背景研究[D]. 李娟.貴州師范大學 2000



本文編號：3031339