本文關(guān)鍵詞：黃淮麥區(qū)小麥品種PPO活性基因等位變異的檢測及分布，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：以黃淮麥區(qū)254份小麥品種資源為材料,利用PPO16、PPO18和PPO29等3個(gè)PPO活性相關(guān)的分子標(biāo)記,對(duì)供試材料中PPO-2A和PPO-2 D位點(diǎn)的等位變異進(jìn)行檢測。結(jié)果表明:在PPO-2A位點(diǎn),等位變異PPO-A1a(高PPO活性)和PPO-A1b(低PPO活性)的比例分別為59.1%和40.9%;在PPO-2 D位點(diǎn),等位變異PPO-D1a(低PPO活性)和PPO-D1b(高PPO活性)的比例分別為56.7%和43.3%。4種等位變異組合類型PPO-A1a/PPO-D1a(中等PPO活性)、PPO-A1a/PPO-D1b(最高PPO活性)、PPO-A1b/PPO-D1a(最低PPO活性)和PPO-A1b/PPO-D1b(中等PPO活性)的分布頻率依次為33.8%、24.8%、22.8%和18.6%。黃淮麥區(qū)不同地區(qū)小麥品種中PPO活性等位變異組合類型的分布頻率不同。低PPO活性組合PPO-A1b/PPO-D1a在河南地區(qū)小麥品種的分布頻率最低,該地區(qū)小麥品質(zhì)改良應(yīng)加強(qiáng)對(duì)低PPO活性的選育。
【作者單位】： 江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所/淮安市農(nóng)業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 小麥 PPO基因 PPO活性 等位變異
【基金】：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目[CX(13)2022] 淮安市應(yīng)用研究與科技攻關(guān)(農(nóng)業(yè))項(xiàng)目(HAN2014001) 江蘇省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(BE2013439) 淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長基金項(xiàng)目(2012-03)
【分類號(hào)】：S512.1
【正文快照】： 面制食品是我國的傳統(tǒng)主食,色澤一直是其品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)。一般的面制食品在加工或貯藏期間易發(fā)生顏色褐變,嚴(yán)重影響其外觀品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值[1]。小麥籽�；蛎娣壑械亩喾友趸�(PPO)活性與面條、饅頭等面制品顏色的褐變密切相關(guān)[2-4]。Anderson等[5]研究發(fā)現(xiàn)面粉中的PPO活性

【相似文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：黃淮麥區(qū)小麥品種PPO活性基因等位變異的檢測及分布，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：490306