本文關(guān)鍵詞：L-乳酸的發(fā)酵生產(chǎn)和聚L-乳酸的化學(xué)加工，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《中國生物工程雜志》 2011年02期

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L-乳酸的發(fā)酵生產(chǎn)和聚L-乳酸的化學(xué)加工

           

【摘要】：L-乳酸廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等各個領(lǐng)域。近年來隨著石化資源的不斷緊缺,眾多化學(xué)合成的高分子材料的生產(chǎn)受到了限制。以生物質(zhì)資源為基礎(chǔ)的L-乳酸因此被大量用于加工生產(chǎn)成聚L-乳酸等環(huán)境友好型生物可降解材料。正是由于L-乳酸需求量的增大,如何高效低成本地生產(chǎn)L-乳酸顯得尤為重要。系統(tǒng)綜述了L-乳酸生產(chǎn)菌株的選育,用于L-乳酸發(fā)酵生產(chǎn)的廉價資源的開發(fā)利用,L-乳酸的發(fā)酵生產(chǎn)和L-乳酸的分離純化等方面的研究進(jìn)展。目前研究的熱點和難點正是基于上述四個部分:菌種方面,以可以高效代謝利用廉價底物,且營養(yǎng)需求低的選育目標(biāo)獲得了多個優(yōu)良的生產(chǎn)菌種,然而具備綜合代謝優(yōu)勢的菌種還有待進(jìn)一步選育;發(fā)酵底物方面,已開發(fā)利用多種廉價,來源豐富且易于菌種代謝并高效轉(zhuǎn)化成乳酸的底物,但是對這些底物工業(yè)規(guī)模應(yīng)用還有待進(jìn)一步研究;發(fā)酵工藝方面,建立了環(huán)境友好型,勞動強度低的發(fā)酵工藝,然而實際應(yīng)用中仍然存在成本高的問題;后提取方面,通過選育低營養(yǎng)需求的生產(chǎn)菌種和采用新型發(fā)酵工藝有效地簡化了后提取過程,但是實際應(yīng)用方面仍受發(fā)酵工藝成本高的制約。最后對聚L-乳酸的化學(xué)加工以及聚L-乳酸的生物降解進(jìn)行了探討并提出了一些建議。

【作者單位】： 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點實驗室;江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物資源與生物能源研究中心;
【關(guān)鍵詞】：
【基金】：
【分類號】：TQ921.3
【正文快照】：

乳酸作為三大有機(jī)酸之一,廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品、皮革制造業(yè)、紡織工業(yè)等領(lǐng)域。自然界中乳酸主要以三種形式存在:D-乳酸,L-乳酸和D,L-乳酸。由于D-乳酸無法被人體所代謝,其應(yīng)用領(lǐng)域受到了一定的限制。而L-乳酸在食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等各個領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用[1]

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