發(fā)布時間：2016-11-02 11:57

  本文關(guān)鍵詞：黑茶化學(xué)物質(zhì)組學(xué)與降脂減肥作用機(jī)理研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《第十六屆中國科協(xié)年會——分12茶學(xué)青年科學(xué)家論壇論文集》2014年

茶黃素降脂機(jī)理研究進(jìn)展

張星海  高穎  許金偉  屠幼英  

【摘要】：茶黃素是一種重要的茶葉天然產(chǎn)物,具有廣泛的應(yīng)用價值和發(fā)展前景,其成分是以兒茶素為主的多元酚類物質(zhì)氧化形成的一類具有苯駢卓酚酮結(jié)構(gòu)的化合物,具有降脂、抗癌、調(diào)節(jié)免疫力等多種保健功能。文章全面綜述國內(nèi)外有關(guān)茶黃素在降脂機(jī)理方面的研究成果,主要包括:通過降低膽固醇在微粒中的溶解度、抑制胰脂酶減少脂肪的腸道吸收;通過抑制脂肪細(xì)胞形成、調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞分化相關(guān)基因來減少體內(nèi)脂肪堆積;通過直接抑制脂肪生成關(guān)鍵酶、調(diào)節(jié)脂肪合成代謝相關(guān)通路來抑制機(jī)體脂肪生成。

【作者單位】：
【分類號】：S571.1;R151
【正文快照】：

茶黃素是一類具有苯駢卓酚酮結(jié)構(gòu)的化合物,是以兒茶素為主的多元酚類物質(zhì)氧化形成的。目前已發(fā)現(xiàn)并鑒定的茶黃素共有28種,其中茶黃素(TF或TF1)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G或TF2A)、茶黃素-3’-沒食子酸酯(TF3’G或TF2B)、茶黃素-3,3’-雙沒食子酸酯(TFDG或TF3)是4種最主要的茶

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【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 張星海;高穎;許金偉;屠幼英;;茶黃素降脂機(jī)理研究進(jìn)展[A];第十六屆中國科協(xié)年會——分12茶學(xué)青年科學(xué)家論壇論文集[C];2014年

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本文編號：161969