真菌毒素是真菌代謝產(chǎn)生的一種強(qiáng)致癌污染物,以黃曲霉毒素B1(AFB1)毒性最強(qiáng),而花生油特別容易受AFB1污染,因此,花生油中AFB1的定量檢測(cè)非常重要,有必要開(kāi)發(fā)一種快速、靈敏、簡(jiǎn)單和高效的檢測(cè)技術(shù),保障食品安全。近年來(lái),表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)(SERS)在生命科學(xué)、食品安全、環(huán)境監(jiān)測(cè)和國(guó)家安全等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用,利用具有SERS增強(qiáng)效應(yīng)的納米材料構(gòu)建檢測(cè)體系,可以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)物的快速、無(wú)損、高靈敏度定量檢測(cè)。因此,本研究嘗試合成多種拉曼增強(qiáng)效應(yīng)明顯、穩(wěn)定性好的SERS增強(qiáng)基底,構(gòu)建高靈敏檢測(cè)體系,克服現(xiàn)有檢測(cè)技術(shù)存在的缺陷,實(shí)現(xiàn)真菌毒素的快速、定量檢測(cè)。具體研究?jī)?nèi)容如下:1.基于金銀核殼納米棒基底的表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)方法。研究以十六烷基三甲基溴化銨(CTAB)作為表面活性劑,采用金種子生長(zhǎng)法合成粒徑均一的金納米棒(Gold Nanorods,AuNRs),在金納米棒外包覆適當(dāng)厚度銀殼層,修飾5,5’-二硫代雙(2-硝基苯甲酸)(DTNB)標(biāo)記分子,合成金銀核殼納米棒(Au@DTNB@Ag NRs,ADANRs),作為SERS信號(hào)增強(qiáng)探針;合成殼聚糖包覆的四氧化三鐵磁性材料(CS-Fe...

【文章頁(yè)數(shù)】：68 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略詞索引
第一章 緒論
    1.1 花生油中真菌毒素及其危害
    1.2 現(xiàn)有的真菌毒素檢測(cè)技術(shù)
    1.3 表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)
        1.3.1 表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)的產(chǎn)生
        1.3.2 表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)原理
        1.3.3 SERS研究現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
    1.4 本課題的研究意義及內(nèi)容
    1.5 本章小結(jié)
第二章 基于金銀核殼納米棒基底的表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)方法
    2.1 引言
    2.2 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
        2.2.1 試劑與材料
        2.2.2 儀器與設(shè)備
    2.3 實(shí)驗(yàn)方法
        2.3.1 金銀核殼納米棒(ADANRs)表面增強(qiáng)拉曼納米材料的制備
        2.3.2 ADANRs納米顆粒的表面修飾
        2.3.3 一步合成水溶性CS-Fe3O4納米磁珠
        2.3.4 CS-Fe3O4納米顆粒的表面修飾
        2.3.5 檢測(cè)體系的優(yōu)化和AFB1的SERS光譜采集
        2.3.6 表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)AFB1的實(shí)驗(yàn)原理
        2.3.7 實(shí)際花生油樣品中AFB1的檢測(cè)方法
    2.4 結(jié)果與討論
        2.4.1 表面增強(qiáng)納米顆粒和磁性納米顆粒的表征結(jié)果
        2.4.2 納米顆粒表面功能化修飾后的表征結(jié)果
        2.4.3 AFB1標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立和實(shí)際樣本檢測(cè)結(jié)果
        2.4.4 檢測(cè)體系的特異性和優(yōu)勢(shì)性分析
    2.5 本章小結(jié)
第三章 基于金銀核殼納米三角基底的表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)方法
    3.1 前言
    3.2 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
        3.2.1 試劑與材料
        3.2.2 儀器與設(shè)備
    3.3 實(shí)驗(yàn)方法
        3.3.1 金銀核殼納米三角(GNTs@DTNB@Ag@DTNB)表面增強(qiáng)拉曼納米材料的制備
        3.3.2 GNTs@DTNB@Ag@DTNB納米顆粒的表面修飾
        3.3.3 一步合成水溶性CS-Fe3O4納米磁珠
        3.3.4 CS-Fe3O4磁性納米顆粒表面功能化制備
        3.3.5 檢測(cè)體系的優(yōu)化和AFB1的SERS光譜采集
        3.3.6 表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)AFB1的原理
        3.3.7 實(shí)際花生油樣品中AFB1的檢測(cè)結(jié)果
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 表面增強(qiáng)納米顆粒和磁性納米顆粒的表征結(jié)果
        3.4.2 納米顆粒表面功能化修飾后的表征結(jié)果
        3.4.3 AFB1標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立和實(shí)際樣本檢測(cè)結(jié)果
        3.4.4 檢測(cè)體系的特異性和優(yōu)勢(shì)性分析
    3.5 本章小結(jié)
第四章 基于介孔銀納米基底的表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)方法
    4.1 前言
    4.2 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
        4.2.1 試劑與材料
        4.2.2 儀器與設(shè)備
    4.3 實(shí)驗(yàn)方法
        4.3.1 超大孔介孔二氧化硅(EP-FDU-12)模板的制備和銀介孔納米材料的組裝
        4.3.2 AFB1樣本表面增強(qiáng)拉曼光譜的采集
        4.3.3 密度泛函理論(DFT)計(jì)算AFB1的理論拉曼光譜
        4.3.4 拉曼光譜的預(yù)處理和AFB1定量模型的建立
        4.3.5 花生油樣品中AFB1的檢測(cè)方法
    4.4 結(jié)果與討論
        4.4.1 超大孔介孔二氧化硅(EP-FDU-12)模板和介孔銀納米材料的表征
        4.4.2 拉曼光譜預(yù)處理和特征拉曼峰篩選結(jié)果
        4.4.3 建模結(jié)果與討論
        4.4.4 實(shí)際花生油樣本中AFB1檢測(cè)結(jié)果
    4.5 本章小結(jié)
第五章 結(jié)論與展望
    5.1 主要結(jié)論
    5.2 研究展望
參考文獻(xiàn)
致謝
碩士期間發(fā)表的論文
碩士期間申請(qǐng)專(zhuān)利
碩士期間獲得的個(gè)人榮譽(yù)
碩士期間參與的科研項(xiàng)目



本文編號(hào)：3837423