本文關(guān)鍵詞：長(zhǎng)沙望城區(qū)土壤—水稻系統(tǒng)重金屬污染、遷移及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

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【摘要】：我國大部分居民都以大米為主食,因此,大米安全關(guān)系著國人的身體健康,但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,湘江流域受到礦業(yè)生產(chǎn)及工農(nóng)廢物等的污染,導(dǎo)致湘江周邊土壤以及水稻受到重金屬的污染,不僅制約著水稻的產(chǎn)量,而且會(huì)使大米的安全性受到威脅,同時(shí)重金屬能通過“水——土壤——水稻——人”的途徑進(jìn)入人體,影響人體健康�，F(xiàn)有的研究如開發(fā)土壤改良劑的研究大部分都沒有針對(duì)Y兩優(yōu)1號(hào)研究；在篩選優(yōu)良水稻品種時(shí),望城區(qū)也很少有進(jìn)行多個(gè)水稻品種以及多種重金屬的研究；同時(shí)也很少有針對(duì)黃花粘水稻糙米的重金屬減少處理方式。因此,本文將結(jié)合這些方面主要研究水稻對(duì)重金屬的吸收與分配、重金屬的污染評(píng)價(jià)、重金屬低積累品種的篩選以及堿處理提取大米淀粉。(1)雜優(yōu)水稻對(duì)土壤中Pb和Cd的吸收及分配情況研究,采用原子吸收儀對(duì)金星村的100個(gè)雜優(yōu)水稻及土壤樣品進(jìn)行重金屬含量檢測(cè),統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明：普通紅壤中,Pb在水稻各部位的分配為根94.20%,莖葉3.10%,殼1.90%,糙米0.80%,Cd在水稻各部位的分配為根54.00%,莖葉21.60%,殼13.00%,糙米11.40%；加石灰紅壤中,Pb在水稻各部位的分配為根95.50%,莖葉4.00%,殼0.48%,糙米0.02%,Cd在水稻各部位的分配為根75.10%,莖葉17.70%,殼7.10%,糙米0.10%。說明不同土壤樣品中水稻各部位對(duì)Pb和Cd的富集能力均為根莖葉殼糙米,在土壤中加入石灰能夠減少Pb和Cd在糙米中的積累,達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。(2)圓粒水稻糙米以及土壤中7種重金屬的污染狀況及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。采用ICP-MS對(duì)望城區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的150個(gè)圓粒水稻樣品進(jìn)行重金屬含量檢測(cè),并做單因子污染指數(shù)評(píng)價(jià)、改進(jìn)AHP加權(quán)評(píng)價(jià)以及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明：糙米中Cd的單因子污染指數(shù)從大到小排序,嘉興8號(hào)為高塘嶺(16.71)星城鎮(zhèn)(13.09)新康鄉(xiāng)(10.76)喬口鎮(zhèn)(8.90)靖港鎮(zhèn)(0.75),特豐優(yōu)5號(hào)為高塘嶺鎮(zhèn)(15.98)星城鎮(zhèn)(14.09)新康鄉(xiāng)(10.65)喬口鎮(zhèn)(8.71)靖港鎮(zhèn)(0.83)；無機(jī)As的單因子污染指數(shù)從大到小排序,嘉興8號(hào)依次為高塘嶺(4.10)星城鎮(zhèn)(3.98)新康鄉(xiāng)(3.15)喬口鎮(zhèn)(2.67)靖港鎮(zhèn)(1.56),特豐優(yōu)5號(hào)為高塘嶺(4.01)星城鎮(zhèn)(3.78)新康鄉(xiāng)(3.25)喬口鎮(zhèn)(2.85)靖港鎮(zhèn)(1.61)；Pb、Zn、Cu、Hg以及Cr的單因子污染指數(shù)小于1。(3)雜交水稻重金屬低積累品種的篩選,采用ICP-MS對(duì)新康鄉(xiāng)150個(gè)雜交水稻進(jìn)行重金屬含量檢測(cè)以及內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)評(píng)價(jià),統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明：雜交水稻的內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)由大到小排序依次為,“谷優(yōu)929”(3.45)“深優(yōu)9588”(3.21)“源優(yōu)285”(3.03)“川香8號(hào)”(3.02)“青優(yōu)109”(3.02)“Q優(yōu)8號(hào)”(2.93)“T優(yōu)118”(2.92)“II優(yōu)416”(2.88)“Q優(yōu)6號(hào)”(2.78)“H28優(yōu)207號(hào)”(2.75)“T優(yōu)618”(2.74)“準(zhǔn)兩優(yōu)527”(2.67)“兩優(yōu)527”(2.64)“協(xié)優(yōu)716”(2.62)“中南優(yōu)8號(hào)”(2.60)“深兩優(yōu)5814”(2.59)“Y兩優(yōu)1號(hào)”(2.53)“湘優(yōu)66”(2.52)“兩優(yōu)0293”(2.51)“金山優(yōu)2155”(2.50)“T優(yōu)227”(2.45)“湘菲優(yōu)8118”(2.40)“岳優(yōu)6135”(2.40)“H28優(yōu)9113”(2.22)“T優(yōu)272”(1.99)。說明“T優(yōu)272”、“H28優(yōu)9113”、“T優(yōu)227”、“湘菲優(yōu)8118”、“金山優(yōu)2155”、“兩優(yōu)0293”、“湘優(yōu)66”、“Y兩優(yōu)1號(hào)”和“岳優(yōu)6135”對(duì)Pb、Cd和無機(jī)As具有低積累性。(4)黃花粘水稻籽粒中Cd含量分布及堿處理的影響。采用不銹鋼解剖刀將星城鎮(zhèn)150個(gè)黃花粘水稻糙米剝離、堿法提取糙米淀粉以及原子吸收儀進(jìn)行重金屬含量檢測(cè)。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明：重金屬Cd平均有31.2%累積在米糠層中,18.9%累積在胚中,49.9%累積在胚乳中；糙米胚乳部分重金屬Cd的濃度隨糙米總濃度增高的程度大于米糠層和胚；用堿法處理后提取的淀粉產(chǎn)品Cd含量下降了85%左右,處理后低于國家限量標(biāo)準(zhǔn)0.20mg/kg。
【關(guān)鍵詞】：水稻 重金屬 污染 分配
【學(xué)位授予單位】：中南林業(yè)科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：X53;X56;X82
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-10
• 1 引言10-17
• 1.1 重金屬定義及危害10-11
• 1.2 重金屬污染現(xiàn)狀11-14
• 1.2.1 重金屬來源11-13
• 1.2.2 重金屬檢測(cè)方法13-14
• 1.3 國內(nèi)外對(duì)水稻重金屬的研究現(xiàn)狀14-15
• 1.4 研究意義及主要內(nèi)容15-17
• 2 雜優(yōu)水稻對(duì)土壤中Pb和Cd的吸收及分配17-33
• 2.1 材料和方法17-19
• 2.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器17
• 2.1.2 樣品采集17-18
• 2.1.3 樣品前處理18
• 2.1.4 試驗(yàn)方法18-19
• 2.2 結(jié)果與討論19-32
• 2.2.1 雜優(yōu)水稻不同部位對(duì)Pb和Cd吸收富集的差異19-29
• 2.2.2 Pb和Cd在雜優(yōu)水稻各部位的分配比例變化29-30
• 2.2.3 雜優(yōu)水稻糙米富集Pb和Cd與土壤的關(guān)系30-32
• 2.3 小結(jié)32-33
• 3 圓粒糙米重金屬污染及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估33-42
• 3.1 材料和方法33-36
• 3.1.1 研究區(qū)域33-34
• 3.1.2 樣品采集34
• 3.1.3 樣品前處理34
• 3.1.4 試驗(yàn)方法34
• 3.1.5 計(jì)算公式34-36
• 3.2 結(jié)果與討論36-40
• 3.2.1 土壤重金屬污染評(píng)價(jià)36-38
• 3.2.2 圓粒糙米重金屬污染評(píng)價(jià)38-39
• 3.2.3 糙米攝入的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)39-40
• 3.3 小結(jié)40-42
• 4 雜交水稻重金屬低積累品種的篩選42-53
• 4.1 材料和方法42-44
• 4.1.1 研究區(qū)域42-43
• 4.1.2 樣品采集43
• 4.1.3 樣品前處理43
• 4.1.4 試驗(yàn)方法43
• 4.1.5 計(jì)算公式43-44
• 4.1.6 數(shù)據(jù)分析44
• 4.2 結(jié)果與討論44-51
• 4.2.1 不同水稻品種糙米中3種重金屬含量的頻次分布44-45
• 4.2.2 雜優(yōu)水稻糙米對(duì)3種重金屬低積累品種的篩選45-50
• 4.2.3 25個(gè)水稻糙米重金屬含量綜合評(píng)價(jià)50-51
• 4.3 小結(jié)51-53
• 5 黃花粘水稻籽粒中Cd含量分布及堿處理的影響53-59
• 5.1 材料和方法53-54
• 5.1.1 樣品采集53
• 5.1.2 樣品前處理53-54
• 5.1.3 試驗(yàn)方法54
• 5.2 結(jié)果與討論54-58
• 5.2.1 黃花粘糙米各結(jié)構(gòu)重金屬Cd的含量差異54-56
• 5.2.2 黃花粘糙米各結(jié)構(gòu)重金屬Cd分配56-57
• 5.2.3 堿處理提取工藝對(duì)大米Cd含量的影響57-58
• 5.3 小結(jié)58-59
• 6 結(jié)論與展望59-62
• 6.1 結(jié)論59-60
• 6.2 創(chuàng)新點(diǎn)及展望60-62
• 參考文獻(xiàn)62-70
• 附錄 攻讀學(xué)位期間的主要學(xué)術(shù)成果70-72
• 致謝72

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