我國自2007年以來,南黃海綠潮已連續(xù)爆發(fā)十年有余,作為迄今為止世界上最大的綠潮事件,該事件的大型綠藻分布面積為1.0×10⁴到6.0×10⁴ km²,大約是黃�？偯娣e的十分之一。大規(guī)模的綠潮可能對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成負面影響。因此,解決綠潮爆發(fā)帶來的危害,探索滸苔資源化利用的有效途徑,對系統(tǒng)解決海洋綠潮帶來的環(huán)境、生態(tài)和經(jīng)濟問題具有重要意義。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),食用既能解決滸苔的爆發(fā)問題,又可以提供有營養(yǎng)的海洋藻類。滸苔是一種高蛋白(26.46%²9.01%)、低脂肪(0.76%⁰.91%)和富含纖維(4.87%⁶.58%)的海藻食品,并且含有豐富的氨基酸(17種)、脂肪酸(13種)和多種礦物質(zhì)(Ca、Fe和Zn等)。因此本文以位于南黃海蘇北淺灘的如東、大豐、呂四的笩架樣點及海上漂浮樣點等所采集的滸苔為研究對象,首先對其營養(yǎng)成分進行全面的分析和比對,再對其五種重金屬銅(Cu)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)和砷(As)進行含量測定,并采用氣相色譜質(zhì)譜法(GC-M...

【文章頁數(shù)】：75 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
    1 海洋藻類重金屬研究進展
        1.1 滸苔及其它海洋藻類重金屬污染狀況
        1.2 滸苔體內(nèi)重金屬的殘留對人體的健康風(fēng)險評價
            1.2.1 食用安全性評價
            1.2.2 美國(USEPA)健康風(fēng)險評價
    2 海洋藻類農(nóng)藥研究進展
        2.1 海洋藻類體內(nèi)農(nóng)藥含量
        2.2 海洋藻類體內(nèi)農(nóng)藥的殘留對人體的健康風(fēng)險評價
            2.2.1 食用安全性評價
            2.2.2 食品中農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估
    3 海洋藻類多環(huán)芳烴(PAHs)研究進展
        3.1 海洋藻類PAHs污染狀況
        3.2 海洋藻類體內(nèi)PAHs的殘留對人體的健康風(fēng)險評價(USEPA)
        3.3 滸苔多環(huán)芳烴有效性
    4 本研究內(nèi)容、目的與技術(shù)路線
        4.1 研究內(nèi)容
        4.2 研究區(qū)域概括
        4.3 樣品采集與采樣點布設(shè)
        4.4 技術(shù)路線
第二章 滸苔營養(yǎng)成分分析
    1 前言
    2 材料與方法
        2.1 試劑和藥品
        2.2 儀器和設(shè)備
        2.3 滸苔各營養(yǎng)成分的預(yù)處理和測定
    3 結(jié)果與討論
        3.1 基礎(chǔ)營養(yǎng)成分分析
        3.2 微量與常量元素分析
        3.3 脂肪酸含量測定與分析
        3.4 氨基酸含量測定與分析
    4 小結(jié)
第三章 南黃海蘇北淺灘滸苔體內(nèi)重金屬的殘留
    1 前言
    2 材料與方法
        2.1 試劑和藥品
        2.2 儀器和設(shè)備
        2.3 滸苔各重金屬的預(yù)處理和測定
        2.4 質(zhì)量控制
    3 結(jié)果與討論
        3.1 滸苔體內(nèi)重金屬濃度分析
        3.2 滸苔體內(nèi)重金屬的富集程度
        3.3 滸苔重金屬的食用性安全評價
        3.4 滸苔重金屬的健康風(fēng)險評價
    4 小結(jié)
第四章 南黃海蘇北淺灘滸苔體內(nèi)農(nóng)藥的殘留
    1 前言
    2 材料與方法
        2.1 試劑和藥品
        2.2 儀器和設(shè)備
        2.3 滸苔各類農(nóng)藥的預(yù)處理和測定
        2.4 色譜分析
        2.5 質(zhì)量控制與質(zhì)量保證
    3 結(jié)果與討論
        3.1 滸苔體內(nèi)農(nóng)藥濃度分析
        3.2 滸苔體內(nèi)農(nóng)藥的富集效應(yīng)
        3.3 滸苔農(nóng)藥的食用性安全評價
        3.4 滸苔農(nóng)藥的殘留風(fēng)險評價
    4 小結(jié)
第五章 南黃海蘇北淺灘滸苔體內(nèi)PAHs的殘留
    1 前言
    2 材料與方法
        2.1 試劑和藥品
        2.2 儀器和設(shè)備
        2.3 滸苔體內(nèi)PAHs的預(yù)處理和測定
        2.4 色譜分析
        2.5 質(zhì)量控制與質(zhì)量保證
    3 結(jié)果與討論
        3.1 滸苔體內(nèi)PAHs濃度分析
        3.2 滸苔體內(nèi)PAHs污染物的富集程度
        3.3 滸苔PAHs的健康風(fēng)險評價
        3.4 滸苔食用潛力分析
        3.5 滸苔在PAHs的來源分析
    4 小結(jié)
第六章 結(jié)論
    1 結(jié)論
    2 展望
參考文獻
附錄
攻讀碩士學(xué)位期間科研工作情況
致謝



本文編號：3842227