空氣污染對人體健康的影響一直以來都備受關(guān)注,但對于一些常發(fā)生的特定污染事件,比如燒烤導(dǎo)致的環(huán)境及健康影響并沒有得到足夠的重視。此外,膳食暴露、呼吸暴露及皮膚暴露是人體暴露污染物的三種主要方式。前期研究較多關(guān)注膳食和呼吸暴露對人體暴露污染物量的貢獻(xiàn),而皮膚暴露的相關(guān)研究十分缺乏,特別是通過內(nèi)暴露方式評價(jià)污染物的皮膚暴露。因此,本研究選擇燒烤這類典型的片段式污染事件,以多環(huán)芳烴(PAHs)為目標(biāo)物,通過內(nèi)外暴露評估方式評價(jià)不同暴露方式的貢獻(xiàn)。本研究通過在廣州郊區(qū)的戶外采集了距離木炭燒烤爐2 m和10 m處的氣相和顆粒相樣品,識別燒烤煙氣中PAHs的濃度分布規(guī)律以及顆粒態(tài)PAHs的粒徑分布特征。此外,征集了20名志愿者并分為膳食、皮膚和呼吸暴露組,皮膚和呼吸暴露組以及皮膚暴露組,使其在燒烤過程中通過不同的暴露途徑攝入PAHs。收集了志愿者暴露前17 h的3次尿樣和暴露后35 h內(nèi)的每一次尿樣并分析PAHs代謝物,以及燒烤暴露時(shí)的棉質(zhì)衣服樣品、食物,以此探究燒烤過程中一般人群的PAHs膳食暴露、皮膚暴露以及呼吸暴露特征。本研究主要結(jié)論如下:隨著與燒烤爐距離的增加,燒烤煙氣中PAHs的濃度降低,...

【文章頁數(shù)】：91 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 引言
    1.2 研究現(xiàn)狀與不足
    1.3 研究內(nèi)容及意義
第二章 燒烤煙氣中多環(huán)芳烴的分布及其特征
    2.1 前言
    2.2 實(shí)驗(yàn)方法
    2.3 結(jié)果與討論
第三章 燒烤過程中經(jīng)膳食、皮膚、呼吸暴露攝入及代謝多環(huán)芳烴
    3.1 前言
    3.2 實(shí)驗(yàn)方法
    3.3 結(jié)果與討論
第四章 主要結(jié)論、不足與展望
    4.1 主要結(jié)論
    4.2 不足與展望
參考文獻(xiàn)
在學(xué)期間已發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
致謝



本文編號：3815379