重金屬是環(huán)境中一類不能降解的無機(jī)污染物,廣泛存在于環(huán)境中,并且生物富集性很強(qiáng),可以通過各種途徑進(jìn)入人體內(nèi)并可在體內(nèi)長期積累,食物的攝入就是其中一種,最終對(duì)人體健康造成危害。我們?cè)u(píng)價(jià)環(huán)境中的元素對(duì)人體的影響,通常測(cè)定血,尿的含量,但是樣品易變質(zhì),運(yùn)送、儲(chǔ)存不方便,而且只代表近期內(nèi)元素的代謝情況。頭發(fā)是人體新陳代謝的重要途徑之一,人發(fā)與其它組織不同,重金屬元素一旦沉積在頭發(fā)中,就很難再被重新吸收,因此,其含量可以反映出一段時(shí)間內(nèi)金屬元素的積累狀況。頭發(fā)中重金屬元素含量的某些變化,還可以用來診斷一些疾病、解釋某些生理現(xiàn)象。本文以安慶市區(qū)（樣本106份）、月山（樣本110份）、太湖（樣本103份）和岳西（樣本118份）四個(gè)區(qū)域居民的頭發(fā)作為研究對(duì)象,現(xiàn)場(chǎng)收集、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)測(cè)試和數(shù)據(jù)處理分析的基礎(chǔ)上,對(duì)居民頭發(fā)中六種重金屬Cu、Zn、Cd、Cr、Pb和Hg的含量差異進(jìn)行初步分析。同時(shí)根據(jù)問卷調(diào)查的結(jié)果,采集安慶市四個(gè)區(qū)域居民日常食用的谷類（主要為大米）、肉類（主要為豬肉）、蔬菜類（主要為青菜）等攝食樣本420份,對(duì)其重金屬含量進(jìn)行分析。通過攝食途徑將安慶市居民攝入食物中重金屬含量與ADI進(jìn)行比較,從... 

【文章來源】：安慶師范大學(xué)安徽省

【文章頁數(shù)】：53 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

頭發(fā)樣品采樣分布圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]上海地區(qū)居民發(fā)汞含量特征與環(huán)境影響因子研究[D]. 宋連環(huán).華東師范大學(xué) 2010
[2]重慶市城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)與重金屬攝入水平研究[D]. 蔣冬梅.西南大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3079893